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Champagne Brut Tradition - Corentin Breton
Tradition Brut ist ein französischer Champagner aus dem Bretonischen Corentin, dicht und raffiniert aus Pinot Noir-Trauben und Chardonnay-Trauben.

Champagner Brut Nature - Breton Corentin
Corentin Bretons Brut Nature ist ein trockener, komplexer Champagner mit einem starken Geschmack, aber sehr trinkbar. Den Namen Brut Nature erhält der Champagner für den Restzucker von kleiner oder gleich 3 g/l und wird aus diesem Grund auch Zero Dosage oder nicht dosiert genannt. Brut Nature von Breton Corentin, eine gute Nulldosierung, hat eine ausgeprägte Vertikalität im Mund, überrascht aber auch durch seine Harmonie. Seine Ausdruckskraft ist ausgezeichnet, verstärkt durch die Zugabe von Chardonnay-Trauben zum Pinot Noir.

Klassische Methode Cuvée Aurora 100 Monate Reserve 2011 - Banfi
Cuvée Aurora Alta Langa DOCG Riserva 2011 ist ein pas dosé Sekt nach klassischer Methode von Weingut Banfi. Hergestellt aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben, ist es eine klassische Methode von großer Eleganz und Struktur, kombiniert mit einer lebendigen Säure, die ihm eine seltene Frische für einen Wein mit einer so langen Alterung verleiht.

Auf dem Gut Vajasindi an den Hängen des Ätna wird Duca Nero geboren. Der Pinot Nero funkelt nach der Charmat-Methode. Es ist ein eleganter, frischer Vintage-Sekt mit einer ausgeprägten Mineralität dank des vulkanischen Ursprungs des Terroirs.

Der Pinot Nero Tolloy wird aus Weinbergen in Südtirol auf dem Hügel Pochi, einem Weiler von Salorno, hergestellt. Hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.