Fancello Rosso DOP Milazzo
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Fancello Rosso DOP Milazzo

Il nome di questo vino è stato influenzato dal termine colloquiale toscano Fancello che sta per ragazzo.
Fancello è nato per conquistare i palati dei giovani ed è caratterizzato da un gusto "internazionale".
Sull'etichetta è raffigurato un piccolo bronzo di uno scultore siciliano.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
15,00 € (Tasse incl.) 12,30 € (Tasse escluse)
Tasse incluse
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AGRICOLTURA: Regime Biologico Certificato
UVE: Blend Nero d’Avola coltivato e una composizione di diversi vitigni provenienti dal campo sperimentale aziendale
VIGNETI: Munti e Milici
ETA’ MEDIA VIGNETI: oltre i 15 anni
TIPOLOGIA TERRENO: Munti, versante inferiore di declivio lieve, suolo molto organico e piuttosto profondo – Milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro
SISTEMA ALLEVAMENTO: guyot
CEPPI PER ETTARO: oltre 5600
EPOCA DI RACCOLTA: settembre
MODALITA’ DI RACCOLTA: manuale in cassette da 14 kg
VINIFICAZIONE: l'uva viene delicatamente diraspata e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 1 settimana con rimontaggi all’aria giornalieri al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce
MATURAZIONE: circa 12 mesi in acciaio – affinamento finale in bottiglia
ALCOL: 14% vol
COLORE: si presenta di un bel rosso rubino cupo con riflessi viola.
NASO: intenso olfatto fruttato di marasca, ciliegia e prugna, evidenti note speziate e di inchiostro.
PALATO: morbido e vellutato, di grande bevibilità. Sapido, intenso, equilibrato.
ABBINAMENTO: ottimo come aperitivo, può essere valorizzato nell’accostamento ad antipasti a base di verdure, salumi, piatti a base di carne bianca e rossa, formaggi freschi e a media stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C circa
POTENZIALE INVECCHIAMENTO: circa 5/6 anni

Imbottigliato all'origine dall'Azienda Agricola Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Sicilia - Italia

Gradazione
14%
Cantina
Milazzo
Uva
Nero d'Avola e altri vitigni
Regione
Sicilia
Denominazione
DOP Sicilia
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