Überblick 
Kräftiges Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen. Klarer und zarter Duft. Zunächst Aromen von weißem Pfirsich vom Ätna und reifer Honigmelone, folgen süße Aromen von weißer Schokolade und Baiser. Üppig, rund und überraschend weich, unterstützt von einer Säure, die die angenehme Frische des Weins unterstreicht. 
Beschreibung 
Rebsorten: 50% Grecanico und 50% Chardonnay 
Alkoholgehalt: 13,0 %vol. 
Überraschendes Finale mit intensiven blumigen Noten. 
Serviervorschläge: gemüsesuppen und Risotto mit Pilzen oder Tintenfisch. Ideal zu ganz einfach zubereitetem Fisch, bei dem das Meeresaroma unverfälscht erhalten bleibt. 
Sizilianische Küche: couscous von Fisch, Tenerumi-Suppe (aus den Blättern von weißen Zucchini), kleinen frittierten Fischen, mit Knoblauch in der Pfanne gebratene Zucchini, Pasta con i Broccoli Arriminati (Pasta mit Blumenkohl, Rosinen und Pinienkernen).