Syrah IGP BIO Abbazia Santa Anastasia

Informations

Fabricants

Syrah IGP BIO Abbazia Santa Anastasia Agrandir l'image

Syrah IGP BIO Abbazia Santa Anastasia

Nouveau produit

Couleur rubis intense. Bouquet ample, riche avec des notes intenses de petits fruits rouges sauvages, une note épicée délicate avec une prédominance de poivre blanc. Goût doux et enveloppant avec des notes chaudes et longues, une grande persistance, des tanins doux délicats avec des fruits mûrs bien en évidence et une grande minéralité.

Plus de détails

10,00 € TTC

  • 2017

Ajouter à ma liste d'envies

Notes et avis clients

personne n'a encore posté d'avis

Fiche technique

RaisinSyrah
Teneur en alcool13.5%
CaveAbbazia Santa Anastasia
RégionSicile
ClassificationTerre Siciliane IGP

En savoir plus

Classement: IGP Terre Siciliane Rosso

Vigneron: Gianfranco Cordero

Cépages: 100% Syrah

Emplacement du vignoble: Alte Madonie 450-700 m. s.l.m.

N. stocks à l'hectare: 4.000

Rendement à l'hectare: 6.000 kg

Récolte: Récolte manuelle: début mi-septembre

Méthode de production: Vinification en rouge avec concassage et légère macération à froid pré-fermentaire dans une cuve en ciment, fermentation alcoolique subséquente avec pigeages fréquentes et températures comprises entre 22 et 28 ° C, au moins 1 délestage par jour, temps de repos sur la peau d'autres 15 jours après la fermentation

Élevage: malolactique naturel en cuve en acier et léger repos sur des lies nobles pendant 6-8 mois.

Teneur en alcool: 13 °

Jumelage: recommandé avec les plats de gibier et les plats principaux de veau grillé.

Température de service: 16 - 18 °.

Mis en bouteille dans la zone de production par Abbazia Santa Anastasia Castelbuono Spa (PA) - Italie

Avis

Accessoires