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'a carciofina – Typische sizilianische Konserven
Artischocken in Öl, im Dialekt 'a carciofina, sind eine der am häufigsten verwendeten typisch sizilianischen Konserven auf dem sizilianischen Tisch. Nur das Herzstück der besten sizilianischen Artischocken von Niscemi, einem Slow Food-Präsidium, frisch verarbeitet, mit wenigen einfachen und unverfälschten Zutaten gewürzt und in Sonnenblumenöl eingelegt.

Dieser Likör ist ein beliebter, über die italienische Halbinsel hinaus bekannter Zitronenlikör bzw. Zitronenschalenlikör. Denn der intensive Geschmack der Zitrone stammt aus der Außenschale erlesener, sonnengereifter sizilianischer Zitronen

Gewürzte sizilianische Auberginen – Typische sizilianische Konserve
Zarte Auberginen aus Sizilien, in Filets geschnitten und mit süßen roten Paprika und sizilianischen Kräutern gewürzt. Für die in Öl eingelegten Auberginen werden nur hochwertige, echte und frische Zutaten verwendet, die sofort nach der Ernte verarbeitet und nach sizilianischer Tradition konserviert werden.

Fleischige Tomaten, getrocknet und in Öl eingelegt – typisch sizilianische Konserve
Als unbestrittener Protagonist von Aperitifs und leckeren Rezepten ist die getrocknete Tomate eine der klassischsten Gurken der sizilianischen gastronomischen Tradition. Nur hochwertige Tomaten mit fleischigem Fruchtfleisch, gewürzt mit Knoblauch, Basilikum und Salz und in Öl eingelegt, nach dem traditionellen sizilianischen Rezept.

Nebros ist ein alkoholischer Magenbitter, produziert durch Infusion in traditioneller und natürlicher Weise. Er besteht aus einer Mischung von Wurzeln, Beeren und natürlichen Aromen, teilweise gesammelt in den Bergen der Nebrodi, ausgewählt, verarbeitet und gefiltert nach  alter Weisheit. Wir haben eine natürliche Fusion ohne Zusatz von Zucker und Farbstoffen geschaffen.

Es wird durch die natürliche Mazeration der Schale von Zitronen, Orangen und Mandarinen in Alkohol erhalten. Diese Inhaltsstoffe verleihen dem Likör ein starkes Aroma sowie einen sehr starken Geschmack. Zitrusfrüchte sollten sowohl als Aperitif als auch als Verdauungsfutter nach den Mahlzeiten genossen werden.

Appetitlich gefüllte Oliven zum Aperitif
Hochwertige sizilianische grüne Oliven, entkernt und gefüllt mit einer leckeren roten Paprikapaste. Ein sizilianischer Genuss für Aperitifs und Vorspeisen mit einzigartigen und unnachahmlichen Aromen.

Unsere Liköre sind dadurch unverwechselbar, köstlich, naturrein, edel und elegant zugleich

Leckere Oliven, gewürzt als Aperitif
Nur die besten sizilianischen Oliven, von Hand geerntet, entkernt, gewürzt und in Sonnenblumenöl eingelegt. Entkernte, gebrauchsfertige Landoliven für die Zubereitung leckerer Aperitifs mit Freunden. Sie sind so gut, dass eins zum anderen führt.

Erlesenes Gewürz auf Basis von wildem Fenchel
Die Firma Ortoledda bietet dieses Pesto auf der Basis von wildem Fenchel an, einer typischen Zutat der sizilianischen Küche und des Landes.
Die verwendeten Zutaten stammen aus einem Gebiet und einem Klima, das geeignet ist, sie schmackhaft und qualitativ perfekt zu machen. Sie werden mit Leidenschaft auf handwerkliche Weise verarbeitet, ohne den Einsatz von Farb- oder Konservierungsmitteln.
Sie sind einzigartig und eignen sich perfekt zum Würzen jeder Art von Gericht.

Köstliches Gewürz auf Basis sizilianischer getrockneter Tomaten
Gehackte Tomaten der Sorte San Marzano, mit DOP-Zertifizierung, gekennzeichnet durch kräftiges Wachstum, mit einer länglichen zylindrischen Form.
Daraus erhalten wir das Capuliato aus sizilianischen getrockneten Tomaten, oder der eigentliche Name des sizilianischen Pestos, natürlich verarbeitet ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsstoffen. In der sizilianischen Küche weit verbreitetes Gewürz, perfekt für einfache, aber sehr schmackhafte Vorspeisen und erste Gänge.
Der Capuliato entstand, als die Methoden zur Konservierung von Tomatensauce und deren Anbau in Gewächshäusern noch nicht praktiziert wurden. Das Rezept hat sich auf gastronomischer Ebene in vielen Provinzen und im nahegelegenen Gela verbreitet.

Köstliches Gewürz auf Basis sizilianischer Chilischoten
Chilis aus sizilianischem Gebiet, in Öl höchster Qualität eingelegt und so gewürzt, dass sie den Geschmack und das Aroma garantieren, als wären sie gerade erst gepflückt worden.
Scharfes Gewürz, das in der sizilianischen Küche weit verbreitet ist und bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion entfaltet. Perfekt für gemischte und rustikale Vorspeisen oder als Beilage zu Hauptgerichten.
In diesem Konserven finden Sie Chilis, die voll und ganz zur sizilianischen Tradition gehören, denn das sehr sonnige und feuchtigkeitsfreie Klima ermöglicht die Herstellung eines hochwertigen Produkts, das zu Hause, aber auch in der Gastronomie verwendet werden kann.

Im Zentrum der Mittelmeerflora im ländlichen wächst Mirtus Comunis. Von den kleinen violetten Beeren, nach einem alten Rezept, dauert es die traditionelle Myrte Likör. Sein angenehmer Geschmack und samtig, aber zur gleichen Zeit stark und unverwechselbar, erinnert an die Gerüche und Farben der Insel.

Appetitliche Würze für scharfes Chili-Bruschetta
Diese von der Firma Ortoledda hergestellte würzige Sauce enthält typisch sizilianische Zutaten, die in einer perfekten Umgebung und einem perfekten Klima für Qualitätsprodukte geerntet und ohne Zusatz von Farb- oder Konservierungsmitteln verarbeitet werden.
Scharfes Gewürz, das in der sizilianischen Küche weit verbreitet ist und sich ideal zum Würzen von Bruschetta oder für die Zubereitung verschiedener köstlicher Rezepte eignet.
Dieses Produkt besteht aus wenigen Zutaten und wird nach alten sizilianischen Rezepten und Traditionen unter Verwendung weniger Gewürze und aromatischer Pflanzen verarbeitet.

Likör mit innovativem und originellem Geschmack, der die Süße von Kakao mit den frischen Noten echter sizilianischer Orangen kombiniert. Dieser Likör sollte kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Appetitlich würzige Bauernpilze
Diese in Öl eingelegte Pilzkonserve, die ausschließlich aus typisch sizilianischen Zutaten hergestellt wird, wird Sie überraschen und Ihre Gerichte zu 100 % vervollständigen
Die besten Champignons werden gewürzt und durch die Qualität würziger Chilis und Gewürze sowie aromatischer Kräuter hervorgehoben.
Die verwendeten Zutaten sind typisch für die sizilianische Küche. Sie werden auf handwerkliche Weise ohne den Einsatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet.

Der naturbelassene Walnusslikör begeistert durch einen überraschend intensiven Geschmack, seine vollmundige Note verdankt dieser Likör der edlen Qualität von halbreifen, grünen Walnüssen, deren Geschmack von angenehm duftenden Gewürzen begleitet wird.

Die Prugnolino wachsen an den nebrodi. Die Früchte sind roh sehr bitter jedoch köstlich als Likör oder als Konfitüre. Der lateinische Namen der Schlehe ist Prunus spinosa. Die Schlehe gehört zu den Rosengewächsen, ferner zur Unterfamilie der Steinobstgewächse.

Spicy Cinnamon Liqueur ist ein leckerer Zimtlikör, der durch die einzigartige Kombination aus milder Süße und feuriger Zimtschärfe für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt. Am besten wird er eisgekühlt als Shot auf Partys genossen oder als besondere Cocktailzutat verwendet.

Der Granatapfellikör wird für die Herstellung von Cocktails und Longdrinks geschätzt und ist ein handwerklicher Likör, der aus Granatäpfeln der sizilianischen Sorte Wonderful hergestellt wird.

Köstliches Gewürz auf Basis sizilianischer Oliven
Für diese außergewöhnliche grüne Olivenpastete werden nur die besten grünen Oliven der Sorte Nocellara dell'Etna verwendet, natürlich hergestellt, ohne Verwendung von Konservierungs- und Farbstoffen. Grüne Olivenpastete ist ein in der sizilianischen Küche weit verbreitetes Gewürz und eignet sich ideal zum Würzen typisch mediterraner erster Gänge oder als Creme zum Aufstreichen von Canapés oder Bruschetta für einen rustikalen und leckeren Aperitif.
Wir könnten die grüne Olivenpastete als das Erbe aller reichen Olivenanbauregionen wie Ligurien, der Toskana und Sizilien bezeichnen, die sie jeweils in ihren eigenen Variationen zubereiten.

Passt gut als Einlage in Suppen, Saucen, Fleischgerichten, Pilzschnitten oder Risotto.

Leckere sizilianische Kapernpastete
Die besten sizilianischen Kapern, die seit langem in der Gastronomie verwendet werden, verpackt in einer Pastete, ideal zum Würzen von Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen. Hergestellt von der Firma Ortoledda, mit typischen Zutaten der sizilianischen Küche, ohne Verwendung von Farb- oder Konservierungsmitteln.
Die Zutaten werden auf handwerkliche Weise verarbeitet und garantieren so hochwertige Konserven in Öl, die sich vom Markt abheben.