Charme Bianco Firriato
Charme Bianco di Firriato ist ein dynamischer sizilianischer Weißwein für die fröhlichsten und unbeschwertesten Momente. Mit dem Überschwang und der Vitalität talentierter junger Menschen ist er in der Lage, unerwartete, überzeugende Atmosphären von ungewöhnlicher Eleganz und Schönheit zu schaffen, die sich durch seinen Stil und seine angeborene Anmut auszeichnen.
Klassifizierung: Sekt - IGT Terre Siciliane
Trauben: Mischung aus einheimischen Reben
Produktionsgebiet: Trapani-Landschaft - Borgo Guarini-Anwesen
Boden: Mittlere Textur, die zu Sand neigt
Exposition: Nordosten (250 Meter über dem Meeresspiegel)
Trainingssystem: Spalier mit Guyot-Schnitt
Pflanzen pro Hektar: 5.000/5.500
Ertrag pro Hektar: 7.300/7.500 kg
Erntezeit: Manuelle Ernte. Ich zehn Tage im September
Fermentationstemperatur: 16-18°C.
Fermentationszeit: 15 Tage
Weinbereitung: Sanftes Pressen, Fermentation im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, um den richtigen Druck zu erreichen
Alterung: 3 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12% vol.
PH: 3,21 (Durchschnittswert)
Gesamtsäure: 5,87 g / l (Durchschnittswert)
1. Ernte produziert: 2008
Vintage-Produktion: 60.000 Flaschen
Farbe: Helles Strohgelb mit subtilen Grüntönen
Nase: Es öffnet sich mit sanften Noten von Wildblumen und Besen und entwickelt fast sofort frische Düfte, die an Mango, Papaya, reife Banane und gelbhäutige Melone erinnern. Nach wenigen Augenblicken entstehen subtile Erinnerungen an Rosmarin und Lorbeer.
Gaumen: Harmonisch und komponiert, zeigt es seine agile und lebendige Natur voll und ganz, indem es eine sehr befriedigende Säureader zeigt, die perfekt mit der weichen Struktur in Dialog steht und ihr eine beneidenswerte Trinkbarkeit verleiht.
Paarungen: Liebenswürdig und vielseitig von Natur und Berufung, authentischer „Bürger der Welt“, gut bekannt mit Amberjack- und Grouper-Carpaccio, Garnelen- und Garnelensalaten, gebratener Meeräsche, Whitebait-Krapfen, mit rohen Herzmuscheln; perfekt mit den Variationen des Themas Sushi und im Allgemeinen mit allen Gerichten der japanischen Küche, besonders wenn sie von Ingwer begleitet werden.
Serviertemperatur: 8-10°C.
Empfohlenes Glas: Von jungen Weißen
Ursprünglich abgefüllt von Firriato Srl Paceco (TP) - ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 12
- Kellereien
- Firriato
- Trauben
- Vitigni autoctoni
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
