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Wein für fröhliche, unbeschwerte Anlässe, überschwänglich, lebhaft und schmeichelnd, von unkonventioneller Eleganz und Schönheit, hebt sich in Stil und Anmut von anderen ab.
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Charme Bianco Firriato
Wein für fröhliche, unbeschwerte Anlässe, überschwänglich, lebhaft und schmeichelnd, von unkonventioneller Eleganz und Schönheit, hebt sich in Stil und Anmut von anderen ab.
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Trauben | Vitigni autoctoni |
Gradazione | 12 |
Cantina | Firriato |
Region | Sizilien |
Einstufung | Terre Siciliane IGT |
Klassifizierung: Perlwein - IGT Sicilia
Rebsorten: Cuvée aus autochthonen Rebsorten
Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani - Tenuta Borgo Guarini
Bodenbeschaffenheit: zu sandiger Konsistenz neigende Böden mittellockerer Textur
Lage: Nordost (250 m üdM)
Erziehungssystem: Guyot-Erziehung im Spaliersystem
Rebstöcke pro Hektar: 5.000/5.500
Traubenertrag pro Hektar: 7.300/7.500 kg
Weinlese: Handlese. Erste Septemberdekade
Gärtemperatur: 16°- 18°C
Gärzeit: 15 Tage
Vinifikation: sanfte Pressung, Gärung im Drucktank bei Temperaturkontrolle zur Erreichung des erforderlichen Drucks
Ausbau: 3 Monate auf der Hefe
Alkoholgehalt: 12% vol.
PH: 3,13 (Mittelwert)
Gesamtsäure: 6,17 g/l (Mittelwert)
Erster produzierter Jahrgang: 2008
Jährliche Produktion: 60.000 Flaschen
Formate: 75 cl. Flasche
Serviertemperatur: 8°-10°C
Empfohlenes Glas: Glas für junge Weißweine
Farbe: leichtes Strohgelb mit feinen grünlichen Schattierungen
Nase: öffnet sich mit angenehmen Anklängen an Feldblumen und Ginster, die beinahe unmittelbar in frische Noten übergehen, die an Mango, Papaya, reife Banane und Melone mit gelber Schale erinnern; im Hintergrund aufklingende Töne von Rosmarin und Lorbeer.
Geschmack: harmonisch und wohl komponiert, demonstriert auf hervorragende Weise seine gewandte und spritzige Natur und offenbart dabei eine angenehme Säure, die in perfektem Gleichgewicht zur weichen Struktur steht.
Charakteristiken: Wein für fröhliche, unbeschwerte Anlässe, überschwänglich, lebhaft und schmeichelnd, von unkonventioneller Eleganz und Schönheit, hebt sich in Stil und Anmut von anderen ab.
Verbindungen: als lieblicher und vielseitiger „Weltenbürger“ passt er hervorragend zu Carpaccio von Bernsteinmakrele und Zackenbarsch, Salat mit scampi und Krabben, kleinen frittierten Meerbarben, frittierte bianchetti (insbesondere Sardinen und Anchovies), zu rohen Fasolara-Muscheln; auch ein ausgezeichneter Begleiter zu Sushi in all seinen Variationen und überhaupt zu Gerichten der japanischen Küche, vor allem solchen mit Ingwer.
Abgefüllt am Ursprung von Firriato Srl Paceco (TP) - ITALIEN
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