Keine Artikel
Preise inkl. MwSt.
New product
Tadelloser Weißwein aus der traditionellen, sizilianischen Rebe Ansonica. Ein warmherziger Verführer mit frischem Duft von weißen Früchten und Walnuss und einer wunderbaren Balance im Geschmack.
Warning: Last items in stock!
Availability date:
Chiaramonte Ansonica Firriato
Tadelloser Weißwein aus der traditionellen, sizilianischen Rebe Ansonica. Ein warmherziger Verführer mit frischem Duft von weißen Früchten und Walnuss und einer wunderbaren Balance im Geschmack.
Empfänger :
* Pflichtfelder
oder Abbrechen
Klassifizierung: IGT Sicilia
Rebsorte: Ansonica (Inzolia)
Produktionsgebiet: ländliche Umgebung von Trapani - Tenuta Dagala Borromeo
Bodenbeschaffenheit: zu lehmiger Konsistenz neigende Böden mittellockerer Textur
Lage: Süd-West (310m üdM)
Erziehungssystem: Guyot-Erziehung im Spaliersystem
Rebstöcke pro Hektar: 5.000/5.500
Traubenertrag pro Hektar: 7.600/7.800 kg
Weinlese: Handlese. Zweite und dritte Septemberdekade
Gärtemperatur: 14°-16°C
Gärzeit: 20 Tage
Vinifikation: Sanfte Pressung, Fermentation bei Temperaturkontrolle
Ausbau: 3 Monate Hefesatzlagerung mit täglicher bâtonnage
Flaschenreife: 2 Monate
Alkoholgehalt: 13% vol.
PH: 3,22 (Mittelwert)
Gesamtsäure: 5,85 g/l (Mittelwert)
Erster produzierter Jahrgang: 2001
Jährliche Produktion: 120.000 Flaschen
Formate: 75 cl. Flasche
Serviertemperatur: 10°-12°C
Empfohlenes Glas: Glas für junge, nicht strukturierte Weißweine
Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: Delikate breitgefächerte Aromenvielfalt, die von exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Papaya über Mandeln, Limette, Glyzinienblüte, Iris und Akazie bis zu Nuancen von mediterranen Kräutern reicht.
Geschmack: Der Wein besticht durch seine Frische, die ihn gemeinsam mit der konzentrierten Frucht angenehm und gefällig machen, von lebhafter Würze, um mit einem Hauch von Mandeln und einer meersalzhaltigen Note abzuschließen.
Charakteristiken: Perfekte Interpretation der Ansonica-Rebe, die Geradlinigkeit und Geschmacksgefälligkeit vereint, kristallklar, pulsierend und dynamisch, bemerkenswert leicht und würzig.
Verbindungen: Ausgezeichnet zu Krabbensalat mit scampi, frittierten Sardellen, Moschuspolyp und kleinen Tintenfischen, gratinierten Miesmuscheln. Schmackhafter Begleiter auch zu tagliolini mit Muscheln, Spaghetti mit Seeigeln, Pasta mit Sardinen nach sizilianischer Art, Barbenfilets auf Saubohnenbett, Dorade in Salzkruste, Tranche der Bernsteinmakrele “agli agrumi”.
Customer Service available Mon - Fri 7am - 7pm GMT+7. Need Help?
Live chat!© La TerraMadre s.a.s di Dissidomino M. & C.