Terre D'Ocra Moscato Firriato
Firriato's Ochre est un vin extrêmement agréable, caractérisé par des composants de fraîcheur et de saveur contenus dans un bouquet qui libère des arômes fruités et floraux, où se détachent des arômes marquants d’écorce d’orange, de rose et de miel.
CLASSIFICATION Terre Siciliane Moscato Naturale
Cépages Zibibbo
ZONE DE PRODUCTION Agro de Trapani - Tenuta Borgo Guarini
TYPE DE SOL Mélange moyen tendant à argileux
EXPOSITION Nord / Sud (250-400 m. S.l.m.)
SYSTÈME DE FORMATION Contre-espalier à taille Guyot
PLANTES PAR HECTAR 5.500
RENDEMENT PAR HECTARE 7 000 kg
RÉCOLTE Le 10 septembre, vendanges manuelles (une petite partie des raisins est laissée à sécher au soleil)
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION 18°C
PÉRIODE DE FERMENTATION 15/18 jours
VINIFICATION Pressurage doux et fermentation à température contrôlée
RAFFINEMENT EN BOUTEILLE 3 mois
TENEUR EN ALCOOL 11% vol.
PH 3,49 (valeur moyenne)
ACIDITÉ TOTALE 6.26 g / lt (valeur moyenne)
PREMIÈRE RÉCOLTE PRODUITE 2013
TEMPERATURE DE SERVICE 14°C
GOBLET RECOMMANDÉ Des vins passito, petits et à tige haute
NOTES DE DEGUSTATION
Couleur: jaune doré.
Nez: une fois que le verre a été rapproché du nez, vous pouvez sentir des notes éclatantes de figues sèches, d'abricots et de zeste d'orange: un parfum intense qui réveille tous les sens et rappelle les souvenirs de miel et de rose.
Bouche: Vin fruité et harmonieux, persistant en bouche et donnant une expérience gustative d'une grande satisfaction grâce à son excellente douceur.
Caractéristiques: extrêmement polyvalent. Parfait dans les desserts d'accompagnement, sa faible teneur en alcool lui permet d'améliorer les fromages de chèvre et le poisson fumé.
Mis en bouteille à l'origine par Firriato Srl Paceco (TP) - ITALIE
- Teneur en alcool
- 11%
- Caves
- Firriato
- Cépage
- Moscato
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
