Ribeca Firriato
Beaucoup de fruits, profondeur et longueur offre Perricone Ribeca. Un vin sicilien fier et incomparable, qui, outre son élégance, a beaucoup de fraîcheur, chaud et doux gâte les sens.
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Classification: Sicile AOC
Cépages: Perricone
Localisation du vignoble: Campagne de Trapani, domaine Pianoro Cuddìa
Exposition: sud, sud-ouest (200 mètres d'altitude)
Composition du sol: Argilo-calcaire
Système de dressage: Espalier à cordon éperonné/Guyot
N. plants par hectare: 5 000/6 000
Rendement à l'hectare: 6 400 kg
Vendanges: Vendanges manuelles. III décade de septembre - I décade d'octobre
Température de fermentation: 26°-28°C
Période de fermentation: 14 jours
Technique de production: Vinification traditionnelle en cuves de fermentation avec affinage ultérieur en barriques de bois français
Vieillissement: 10-12 mois en barriques de chêne français
Affinage en bouteille: 20 mois
Degré alcoolique: 14,78% vol.
Couleur: rubis profond et intense
Nez: parfum séduisant avec de délicieux fruits rouges, d'épices et de sous-bois
Goût: fascinant, plein de chaleur, caressant tanins, séduit par la magie de son élégance sublime.
Accords: Idéal avec de la viande rouge robuste, rôtis, gibier, fromages affinés et fromage à pâte dure.
Verre: Grand gobelet transparent avec une longue tige et un poids moyen.
Température de service: 16-18°C.
Initialement mis en bouteille par Firriato Winery Srl Paceco (TP) - ITALIE
- Cépage
- Perricone
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 14.5%
