Santagostino Rosso Firriato

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Santagostino Rosso Firriato

Nouveau produit

Un des meilleurs vins siciliens de la nouvelle génération, riche de fruits et d’élégance. Sa couleur d’un rouge profond introduit un parfum aux notes de cerises, fraises, mûres et framboises, le tout délicatement épicé. Au palais incomparable, ce vin est velouté et souple avec une longue persistance.

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14,80 € TTC

  • 2014

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Fiche technique

RaisinNero d'Avola - Syrah
Teneur en alcool14
CaveFirriato
RégionSicile
ClassificationTerre Siciliane IGT

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Classification: IGT Sicilia
Cépages: Nero D'Avola - Syrah
Emplacement du vignoble: Agro di Trapani - Azienda Soria 100-180 m. s.l.m.
Composition du sol: Argile calcaire
Système d'entraînement: Cordon éperonné / Guyot
Nombre de vignes par hectare: 5500/6 000
Rendement à l'hectare: 7,000 / 7,300 kg
Récolte: récolte manuelle. Nero D'Avola II décade de septembre, Syrah I décade de septembre
Température de fermentation: 24 ° -26 ° C
Vinification: Traditionnelle en rouge en cuves inox thermo-contrôlées
Période de fermentation: 10 jours
Maturation: 8 mois barrique française et américaine
Fermentation malolactique: percée
Elevage: 8 mois en fûts de chêne américain
Vieillissement en bouteille: environ 6 mois
Teneur en alcool: 14,35% vol.
Ph: 3,58
Acidité totale: 5,25 g / lt (valeur moyenne)
Première récolte produite: 1991
Production vintage: 400 000 bouteilles
Température de service: 16 ° -18 ° C
Verre recommandé: ballon légèrement ventré
Couleur: rubis dense et profond avec des traces violettes vives.
Odeur: Il présente des nuances concentrées et bien définies de cerise griotte, de baies, de rhubarbe, de clous de girofle, d'herbes aromatiques et de prune, qui alternent et se croisent avec des notes fascinantes de réglisse, d'encre et de feuilles de tabac.
Bouche: Douce, douce et caressante, elle affiche sa grande personnalité avec une empreinte fortement méditerranéenne, alliant avec une admirable harmonie un tissu puissant et exubérant, un extraordinaire panache gustatif, des tanins veloutés et une noblesse rare.
Jumelage: Convient pour les plats de viande grillée, les rôtis, le gibier et les fromages à maturité moyenne.

Mise en bouteille à l'origine par Firriato Winery Srl Paceco (TP) - ITALIE

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