Chiaramonte Inzolia Firriato
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Chiaramonte Inzolia Firriato

Chiaramonte Ansonica de Firriato est un vin blanc sicilien issu à 100% de raisins Inzolia (Ansonica). La couleur est jaune d'or brillant. Il impressionne par son bouquet merveilleusement aromatique, qui est dominé par des notes florales. Élégant et délicat au goût. Fraîcheur et minéralité pour l'une des meilleures interprétations du vin pur Inzolia.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2021
10,00 € TTC 8,20 € (HT)
TTC
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CLASSIFICATION: IGT Terre Siciliane

VIGNES: Ansonica (Inzolia)

ZONE DE PRODUCTION: Campagne de Trapani - Tenuta Dàgala Borromeo

TYPE DE SOL: Mélange moyen tendant à argileux

EXPOSITION: Sud-ouest (310 mètres d'altitude)

SYSTÈME DE FORMATION: espalier avec taille Guyot

PLANTES PAR HECTARE: 5.000/5.500

RENDEMENT PAR HECTARE: 7,600/7,800 kg

RÉCOLTE: Récolte manuelle. I-II décade de septembre

TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 14°-16°C

PÉRIODE DE FERMENTATION: 20 jours

VINIFICATION: Pressurage doux, fermentation à température contrôlée

ELEVAGE: 3 mois sur lies nobles ou "sur lie" en cuve inox avec secousses quotidiennes

RAFFINEMENT EN BOUTEILLE: 4 mois

TENEUR EN ALCOOL: 12,5% vol.

PH: 3,19 (valeur moyenne)

ACIDITÉ TOTALE: 5,62 g/l (valeur moyenne)

COULEUR: Jaune paille fané et brillant, presque verdâtre.

ODEUR: Délicat et fin, avec une gamme d'arômes rappelant les fruits exotiques, principalement l'ananas, la mangue et la papaye, l'amande, le citron vert, la fleur de glycine, l'iris et l'acacia, qui s'entrelacent avec de délicieuses nuances d'herbes méditerranéennes.

PALAIS: La fraîcheur est l'arme gagnante de ce vin qui, combiné à la bonne concentration du fruit, le rend très agréable et buvable, savoureux et vif; excellente fermeture, avec une finale rappelant l'amande et le sel de mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°–12°C

VERRE RECOMMANDÉ: Du jeune blanc non structuré

PREMIÈRE RÉCOLTE PRODUITE: 2001

Mise en bouteille à l'origine par Firriato Srl Paceco (TP) - ITALIE

8002815404518
Teneur en alcool
12.5%
Caves
Firriato
Cépage
Inzolia
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGT
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