Ribeca Firriato

Classificazione Sicilia DOC

Vitigni Perricone 

Ubicazione vigneti Agro di Trapani, Tenuta Pianoro Cuddìa

Esposizione: sud, sud-ovest (200 mt. s.l.) 

Composizione terreno Argilloso calcareo 

Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato/ Guyot 

N. piante per ettaro n° 5.000/6.000 

Resa per ettaro 6.400 kg 

Vendemmia Raccolta manuale. III decade di Settembre - I decade di Ottobre

Temperatura di fermentazione 26°- 28°C

Periodo di fermentazione 14 giorni 

Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini con successivo affinamento in barrique di legno francese

Maturazione 10-12 mesi in barriques di rovere francese

Affinamento in bottiglia: 20 mesi

Grado alcolico 14.78% in vol. 

Note di degustazione Dal colore rubino profondo e intenso al naso presenta sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed elegante nel complesso.

Bicchiere Calice ampio e trasparente a lungo stelo e di medio peso. 

Temperatura di servizio 16-18°C. 

Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura. 

Imbottigliato all'origine da Firriato Winery Srl  Paceco (TP) – ITALIA