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Alta viticoltura e aristocratica enologia nel Litra. Cabernet Sauvignon coltivato a severo cordone speronato basso. Macerazioni lunghe, sosta in barriques di quercia francese. Buon periodo di affinamento in bottiglia, per sviluppare il bouquet. Potrà vivere lunghissimo tempo in bottiglia.

Ottenuto da uve Nero D'Avola d'alta collina e Cabernet Sauvignon, Cygnus è un vino rosso siciliano elegante, morbido e sinuoso. E' dedicato idealmente al compositore Wagner che nel 1881 ultimò "Parsifal" ispirato dai cigni del laghetto di Villa Tasca.