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Cincu Tummina Irias è una birra artigianale. 5 come i grani antichi siciliani con cui è fatta: Bidì, Maiorca, Perciasacchi, Russello e Tumminia.  Il Tumminu è anche l'unità di misura del grano antico. 

Ambra Irias è una birra bionda e sensuale e speziata, con evidenti note agrumate, corpo  leggero e amaro moderato.

Birra Aura Irias è una birra Bionda in stile Saison, speziata, con  le note agrumate del coriandolo che si fondono col floreale dei luppoli cechi e tedeschi.

Ruba Irias è una birra rossa dal carattere deciso, sapore amaro  ma  bilanciato dal dolce dei malti. I profumi di prugna, di caramello, di malto tostato  si intersecano col  floreale dei luppoli inglesi.

La Birra Nigra Irias è una birra scura in stile Imperial Stout.  Ha aromi di caffè, cioccolato, nocciola, liquirizia. Gusto pieno, vellutato persistente,  amaro equilibrato, colore nero impenetrabile.

Birra Indica Irias ha tutto il sapore e il colore della Sicilia, la prima al Fico d’India di Sicilia. Sensazioni uniche vi aspettano: l’aroma del fico d’india, il dolce del malto, l’amaro dei luppoli si sposano in un mix che diventa inebriante.

Dall’incontro tra l’uva Zibibbo essiccata al sole e i malti d’orzo, nasce Al Zabir, birra in stile Barley Wine, colore del sole al tramonto. Corpo importante con sentori di albicocca, miele  d’arancio, fichi secchi

AmbraLibre Irias è la prima birra artigianale siciliana di malto d’orzo senza glutine. AMBRALIBRE ha lo stesso gusto, lo stesso corpo, gli stessi profumi della bira Ambra, ma è SENZA GLUTINE! 

Autentico vino bianco dell’Etna
Dai vigneti della famiglia Raciti sul versante Nord dell’Etna, nasce Rupestre, un potente Carricante in purezza. Etna bianco minerale e complesso, dal perfetto equilibrio tra struttura e freschezza, Rupestre esalta l’unicità del terroir vulcanico rappresentando l’espressione più autentica del vitigno bianco autoctono dell’Etna.

Autentico vino rosso dell’Etna
Dai vigneti della famiglia Raciti sul versante Nord dell’Etna, nasce l'Etna rosso Rupestre, uno schietto e ruvido Nerello mascalese in purezza. Un vino rosso leggermente minerale e intenso, profondo e espressivo, Rupestre esalta l’unicità del terroir vulcanico rappresentando l’espressione più autentica del vitigno rosso autoctono dell’Etna.