Göttin Vulkan Ätna Red Doc Donnafugata
Frischer, duftender und fruchtiger DOC-Rotwein, hergestellt in den historischen Donnafugata-Kellern, etwa 700-750 Meter über dem Meeresspiegel.
Göttin Vulkan Ätna Red Doc ist einer der besten sizilianischen Rotweine, bestehend aus Nerello Mascalese- und Nerello Cappuccino-Trauben von ausgezeichneter Qualität. Dank dieses Weins ist es möglich, die typischen Aromen des Ätna und des Mittelmeerraums zu entdecken.
Stefano Vitale, der in dieser Skizze den Mythos der Göttin Vulkan interpretiert, der in der Antike Trankopfer aus Wein und duftenden Kräutern dargebracht wurden. Heute wie damals ist der Göttin ein duftender Wein mit raffiniertem Blumenbouquet gewidmet.
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Zufrieden oder erstattet, das ist nicht nur ein Slogan.
Was sind die Merkmale von Dea Vulcano Etna Rosso Doc Donnafugata?
Ein überraschender, völlig sizilianischer Wein, der die ganze Qualität des Mittelmeerraums in sich trägt. Die Weinberge werden als Setzlinge an der Nordseite des Ätna im Osten Siziliens zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia angebaut. Das Klima ist sehr kühl. Die Böden sind Lava-Ursprungs, tiefgründig, sandig und mit einem sehr hohen Anteil an Mineralien.
Die Ernte erfolgt in der ersten Oktoberhälfte, wobei die Ernte vollständig von Hand erfolgt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C, mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen für 8/10 Tage. Abschließend reift der Wein 14 Monate lang in Betontanks und teilweise in Barriques aus französischer Eiche und vervollständigt so die 10-monatige Verfeinerung in der Flasche.
NAME: Ätna Rosso DOC
TYP: Rotwein
SORTEN: Nerello Mascalese, kleine Teile Nerello Cappuccio
PRODUKTIONSGEBIET: Ostsizilien – Nordseite des Ätna
WEINBEREITUNG: Gärung in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 8-10 Tage
AUSBAU: 14 Monate in Betontanks und zu einem kleinen Teil in Barriques aus französischer Eiche (erster und zweiter Durchgang)
ALKOHOLGEHALT: 13,43 %
SERVIERTEMPERATUR: 16/18°C
PASST ZU: Hervorragend zu Vorspeisen (Aufschnitt und Käse), mediterranen Gerichten mit Gemüse oder Pilzen. Ideal auch zu Fleisch- und Hülsenfruchtgerichten
FARBE: Helles Rubinrot
GESCHMACK: Fruchtige Noten von roter Johannisbeere und Kirsche. Ein Hauch von Lorbeerblatt, schwarzem Pfeffer und Zimt. Frisch und duftend, ausgewogener und saftiger Abgang
ALLERGENE: Enthält Sulfite
LANGLEBIGKEIT: Über 5 Jahre
HERSTELLER: Donnafugata Cantine Storiche, Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)
- Trauben
- Nerello Cappuccio
Nerello mascalese - Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Rosso DOC
- Alkoholgehalt
- 13.43 %
Rezensionen (1) - Rezensionsmoderation
Lors d'un voyage en Sicile , on m'a proposé ce vin , dans un restaurant , qui m'a ravi .De retour en France , je me suis empressé de le retrouver.
