Sedara Donnafugata
La Bella Sedara - Donnafugata-Keller
Sedara von Donnafugata ist ein sizilianischer Rotwein, der hauptsächlich aus Nero D'Avola-Trauben hergestellt wird. Die rubinrote Farbe wird durch sehr lebendige Granattöne ergänzt. Die olfaktorische Wirkung, fruchtig und würzig mit leichten balsamischen Noten, ist intensiv und fesselnd. Es ist ein angenehmer, frischer und vielseitiger Wein, der sich perfekt für den täglichen Gebrauch eignet.






Bezeichnung: Sicilia DOC Rosso
Trauben: Nero d’Avola in erster Linie, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und anderen Trauben
Produktionsgebiet: Südwestsizilien, Gut von Contessa Entellina und angrenzende Gebiete
Höhe: zwischen 200 und 600 m ü.d.M.
Böden: lehmhaltige Böden mit subalkaliner Reaktion, nährstoffreiche Elemente
Klima: Milde Winter mit geringem Niederschlag. Heiße, trockene und windige Sommer charakterisiert durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Weinberg: Spaliererziehung, mit Holzpfählen und Stahldraht; Kordon-Schnit
Anbaudichte: zwischen 4.500 und 6.000 Weinstöcke pro Hektar
Erträg: 8 – 9 t/ha
Weinlese: Die Lese der für Sedàra bestimmten Trauben begann Ende August mit der Rebsorte Merlot, gefolgt von Nero d'Avola und Syrah. Die Lese der Cabernet Sauvignon hat in der ersten und zweiten Septemberdekade stattgefunden.
Weinbereitung: in Stahlfässern mit Mazeration auf den Schalen für circa 10 Tage bei einer Temperatur von 25-28°C
Reifung: Nach malolaktischer Gärung wird er circa 9 Monate in Zement-Tanks und dann mindestens weitere 7 Monate in der Flasche ausgebaut.
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Bouquet von roten Früchten (Kirsche und Pflaume) und Gewürzen (schwarzer Pfeffer) kombiniert mit einer leichten balsamischen Note
Gaumen: Am Gaumen bietet der Wein eine gute Struktur mit weichen Tanninen und angenehmer Frische. Ein angenehmer Rotwein, vielseitig und perfekt für jeden Tag
Essen & Wein: Er passt ausgezeichnet zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, überbackener Pasta, rotem Fleisch und Tacos. Er ist auch zu kurz gebratenem Thunfisch zu probieren
Art und Temperatur des Servierens: Er sollte in Gläsern mit einem Kelch mittlerer Gröβe serviert werden, kann direkt vor dem Servieren entkorkt werden, optimal bei einer Temperatur von 16-18°C.
Abgefüllt am Ursprung von DONNAFUGATA S.r.l. Landwirtschaftsunternehmen MARSALA ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Kellereien
- Donnafugata
- Trauben
- Nero d'Avola - Syrah - Cabernet Sauvignon - Merlot e altre uve
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC