Floramundi Donnafugata - Cerasuolo di Vittoria Docg
Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG - Donnafugata
Fruchtig, mit sanften balsamischen und würzigen Noten; Frische und Weichheit machen ihn sehr angenehm; kühl serviert ist er ein ungewöhnlicher Rotwein, der auch zu Fisch sehr geschätzt wird. Floramundi ist der perfekte Ausdruck von harmonischer Balance, die ein Cerasuolo di Vittoria erreichen kann.






Bezeichnung: CERASUOLO DI VITTORIA DOCG
Trauben: Nero d’Avola und Frappato
Produktionsgebiet: Südostsizilien, im Gebiet von Acate
Höhe: 120-150 Meter ü.d.M.
Böden: tendenziell sandiger Boden, durchsetzt mit einem Substrat aus Kalktuffstein und Böden mittlerer Dichte
Klima: Das Klima ist warm und gemäßigt und wird im Sommer durch eine Meeresbrise sowie durch die guten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gemildert
Weinberg: Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt
Anbaudichte: 4.000-4.500 Weinstöcke pro Hektar
Ertrag: zwischen 70-80 dz/ha
Weinlese: Der Lesebeginn wurde mit äußerster Sorgfalt gewählt, so dass in einigen Frappato-Weinbergen zwischen dem 24. und 29.9. und in anderen zwischen dem 14. und 29.9. geerntet wurde. Die Lese der Nero D'Avola fand stattdessen vom 22. bis 1.10. statt
Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für circa 10 Tage bei einer Temperatur zwischen 25-28°C. Auf die malolaktische Gärung folgt der Ausbau für circa 8 Monate im Tank und für mindestens 7 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Farbe: kräftiger rubinroter Farbe mit brillanten violetten Reflexen
Nase: intensive fruchtige Aromen, unter denen die Noten von Schwarzkirschen und Beeren (Blaubeeren) hervorstechen. Es folgen zarte balsamischen Nuancen von Lorbeer und würzige Noten von schwarzem Pfeffer
Gaumen: Am Gaumen wird das Bouquet durch Frische und Weichheit unterstützt, die diesen Wein saftig und sehr angenehm zu trinken machen. Das Tannin ist fein und gut integriert. Floramundi 2019 ist der perfekte Ausdruck von harmonischer Balance, die ein Cerasuolo di Vittoria erreichen kann
Essen & Wein: er passt gut zu würzigen ersten Gängen und Grillfleisch. Er sollte auch zu Pulled Pork (Barbecue) und mit Fleisch gefüllten Dumplings (chinesische Teigtaschen) probiert werden. Ein ungewöhnlicher Rotwein, der perfekt auch zu aufgeschnittenem, rotem Thunfischsteak, gebratenem Bernsteinfisch oder Fisch aus dem Ofen passt
Methode und Temperatur des Dienstes: Er sollte in großen Kelchen serviert werden. Ausgezeichnet bei einer Temperatur von 15-16°C
Langlebigkeit: 4-5 Jahre
Erster Jahrgang: 2016
Abgefüllt am Ursprung von der Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIEN - IN ACATE
- Alkoholgehalt
- 13
- Kellereien
- Donnafugata
- Trauben
- Nero d'Avola - Frappato
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Cerasuolo di Vittoria DOCG