Floramundi Cerasuolo di Vittoria Weingut Donnafugata

Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG Weingut Donnafugata

Floramundi 2021 bringt das harmonische Gleichgewicht, das Cerasuolo di Vittoria DOCG auszeichnet, maximal zum Ausdruck. Das Etikett zeigt eine fantastische Frauenfigur, die prächtige Blumen- und Früchtegeflechte in samtigen Tönen als Geschenk mitbringt. Ein Etikett, das den Dialog zwischen zwei Seelen symbolisiert: der raffinierten und eleganten Seele der floralen Liberty, von der Vittoria viele Zeugnisse gibt, und der faszinierenden und eindrucksvollen Seele der sizilianischen Puppentradition.

Bezeichnung: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Typ: Rotwein

Trauben: Nero d'Avola und Frappato

Produktionsgebiet: Südostsizilien, im Gebiet von Acate, zwischen der Ibleo-Hochebene und dem Meer

Höhe: 120-150 Meter über dem Meeresspiegel

Böden: Sandige Böden, durchsetzt mit einem Untergrund aus kalkhaltigen Tuffsteinen und Böden mittlerer Struktur

Klima: warm gemäßigt, im Sommer durch eine Meeresbrise sowie durch gute Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gemildert

Ausbildungssystem: Gegenspalier

Schnittart: Spornkordon

Pflanzdichte: 4.000-4.500 Pflanzen pro Hektar

Ertrag: 70-80 Doppelzentner/ha

Ernte: manuelle Ernte im September

Gärung: in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für etwa 10 Tage bei einer Temperatur von 25–28°C

Malolaktische Gärung: Durchbruch

Reifung: ca. 7 Monate im Tank

Flaschenverfeinerung: mindestens 6 Monate

Analytische Daten des Weines: Gesamtsäure 5,1 g/l, pH 3,50

Alkoholgehalt: 13% vol.

Farbe: intensives Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen

Nase: Bouquet mit intensiven fruchtigen Aromen mit balsamischen und würzigen Nuancen. Es bietet Noten von Schwarzkirsche, Beeren, insbesondere Blaubeeren, Lorbeerblättern und Muskatnuss

Geschmack: Frische und Weichheit machen ihn saftig und sehr angenehm zu trinken. Das Tannin ist fein und gut eingebunden

Parungen: perfekt im Glas, passt gut zu leckeren ersten Gängen und gegrilltem Fleisch; Probieren Sie es mit Ravioli gefüllt mit Fleisch und Schweinefilet. Passt auch perfekt zu geschnittenem rotem Thunfisch, Amberjack oder gebackenem Fisch

Glas: groß

Serviertemperatur: 15-16°C. Hervorragend leicht frisch

Langlebigkeit: 4-5 Jahre

Erster Jahrgang: 2016

Abfüllung am Ursprungsort durch die Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIEN - IN ACATE