Floramundi Donnafugata - Cerasuolo di Vittoria Docg

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Kollektion Überraschende Weine: aus den versteckten Winkeln Siziliens Floramundi 2017 ist ein raffinierter Cerasuolo di Vittoria mit blumiger Seele. Rotwein mit einem verlockenden, aromatischen Gewicht, frisch und kräftig; er bietet ein fruchtiges und blumiges Bouquet mit einer angenehmen Würze.

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14,80 € tax incl.

  • 2017

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NAME: CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

TRAUBEN: Nero d'Avola und Frappato.

ERZEUGUNGSGEBIET: Südost-Sizilien, auf dem Gebiet von Acate.

GEBIETE: Höhe 120-150 Meter s.l.m.; sanft abfallendes Land; Böden mit Tendenz zu sandigem Untergrund aus kalkhaltigen Tuffen und Böden mittlerer Konsistenz mit Tendenz zu lehmigem Untergrund; pH 7,7, Gesamtkalkstein 21%.

WEINBERG: Gegen-Spalier-Anbau mit Kordonschnitt, wobei 6 bis 10 Knospen pro Pflanze übrig bleiben. Pflanzendichte 4.000-4.500 Pflanzen pro Hektar; Erträge von 70-80 Zentner / ha.

WEINLESE 2017: In Acate (Vittoria) verzeichnete der Jahrgang 2017 496 mm Niederschlag, was der durchschnittlichen Zahl * des Gebiets (495 mm) entspricht. Die Temperaturen waren dagegen überdurchschnittlich, insbesondere zwischen Juli und August. Dank Notbewässerung und sorgfältiger Steuerung der Produktionsmenge wurden gesunde und perfekt reife Trauben produziert. Der Klimatrend des Jahres führte zu einem Anstieg der Reifung um etwa 10 Tage. Insgesamt war ein Produktionsrückgang von rund 10% zu verzeichnen. (* Niederschläge seit 2007 vom sizilianischen Agrarmeteorologischen Dienst, Station Acate)

ERNTE: Die Ernte von Nero d'Avola begann am 30. und endete am 5. und 9. September, während die Ernte des Frappato am 5. und 7. September endete.

VINIFIKATION: Die Fermentation wird in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 25 - 28 ° C durchgeführt. Nach erfolgter malolaktischer Fermentation wird die Gärung für ca. 8 Monate im Tank und anschließend für mindestens 7 Monate in der Flasche durchgeführt.

ANALYTISCHE DATEN: Alkohol 13,25% vol., Gesamtsäure: 5,2 g / l., PH: 3,54.

VERKOSTUNG: intensive rubinrote Farbe mit hellen violetten Reflexen; es bietet intensive fruchtige Aromen, unter denen die Noten von Schwarzkirsche und Pflaume hervorstechen; Das Bouquet öffnet sich zu zarten floralen Nuancen und zeigt würzige Noten von schwarzem Pfeffer. Wenn es geschmeckt wird, wird es durch Frische und Weichheit unterstützt, die es saftig und sehr angenehm zu trinken machen. Das Tannin ist fein und gut eingebunden. Floramundi 2017 drückt die harmonische Balance aus, die Cerasuolo di Vittoria erreichen kann.

ESSEN & WEIN: perfekt zu einem Glas, zu leckeren ersten Gängen und zu gegrilltem Fleisch; mit gezogenem Schweinefleisch und Fleischkloß versuchen. Hervorragend bei 15-16 ° C: Ein ungewöhnliches Rot, das auch zu geschnittenem Rotem Thun, Amberjack oder wichtigen gebackenen Fischen passt. In großen Gläsern servieren.

LANGLEBIGKEIT: 4-5 Jahre.

DIAOLOGO MIT DER KUNST: Floramundi ist eine fantastische weibliche Figur, die wundervolle Blüten- und Fruchtbindungen mit samtigen Tönen zum Verschenken bringt. Es ist ein Dialog zwischen zwei Seelen, der eleganten und raffinierten von Liberty Floral, von der Vittoria reich an Zeugnissen ist, und der faszinierenden und suggestiven der Tradition der sizilianischen Puppen. Ein Dialog zwischen Nero d'Avola und Frappato, um gerne zuzuhören. Ein raffiniertes Autorenlabel für einen prestigeträchtigen Namen: Cerasuolo di Vittoria DOCG.

ERSTER JAHRGANG: 2016.

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