Fiano - Domaine viticole Mandrarossa
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Fiano Domaine Mandrarossa

Fiano Mandrarossa - Vin bio

Fiano de Mandrarossa est un vin blanc sicilien, issu à 100% de raisins Fiano des vignobles situés à Menfi. Il trouve des conditions idéales sur des sols calcaires, avec la pierre blanche caractéristique, la «ciaca blanche», qui lui confère arômes et minéralité.

7,99 € TTC

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Vin sicilien biologique Fiano de la cave Mandrarossa

Produit à Menfi, le Fiano Ciaca bianca est un vin sicilien aux notes florales de jasmin et aux notes minérales apportées par la brise marine. Un vin blanc très savoureux, frais et doux, parfait à l'apéritif et avec les plats à base de poisson.

Dénomination: Bianco Terre Siciliane IGT Biologico

Raisins: 100% Fiano

Zone de production: Menfi

Exposition du vignoble: sud, sud-est

Altitude: 150 - 350 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sols: argileux et sablonneux

Densité de plantation: 4000 - 4500 plants/ha

Rendement à l'hectare: 80 quintaux/ha

Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot

Récolte: première semaine de septembre

Vinification: cryomacération des raisins à une température de 5-8°C pendant 4/6 heures. Puis le moût fermente pendant 15/20 jours à 16-18°C

Elevage: en cuves acier pendant 4 mois

Teneur en alcool: 12,5 % vol.

Couleur: jaune paille aux reflets verdâtres

Nez: arômes intenses de jasmin, de basilic et de pamplemousse, sensations de feuilles de tomate et de laurier frais

Bouche: minérale et savoureuse, avec des notes d'herbes aromatiques telles que l'origan et la menthe

Accords mets-vins: fromages mixtes, apéritifs de poissons mixtes, salades de riz

Type de verre recommandé: Riedel Vinum Série Riesling Grand Cru 416/15

Première année de production: 2002

Mis en bouteille à l'origine par CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIE

8000254002241
Cépage
Fiano
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGT
Teneur en alcool
12.5%

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