La Fuga Donnafugata
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La Fuga Donnafugata

La Fuga - Caves Donnafugata

La Fuga de Donnafugata est un vin blanc sicilien issu du cépage Chardonnay. Équilibré, d'une notable profondeur olfactive et gustative, il exprime des notes de fruits exotiques (ananas, pomme et banane) dans un contexte minéral.

13,00 € TTC

10,66 € HT

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La Fuga 2021

Dénomination: Contessa Entellina Doc Chardonnay Sicile

Cépages: Chardonnay

Zone de production: Sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa.

Altitude: de 200 à 600 m.

Sols: sols argileux à réaction sub-alcaline

Climat: hivers doux; étés secs et venteux avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit

Vignoble: palissage en espalier avec taille en cordon éperonné

Densité de plantation: 4 500 - 6 000 plants/hectare

Rendement: environ 70- 80 quintaux/ha

Vendanges: les vendanges nocturnes aux premières lueurs de l'aube du Chardonnay La Fuga se sont terminées dans la première quinzaine d'août, et ont donné naissance à une expression fraîche et parfumée de La Fuga

Vinification: la fermentation se déroule en acier à une température de 15-16°C

Vieillissement: en cuve, sur le noble feccino, pendant cinq mois et au moins trois mois en bouteille avant d'être commercialisé

Degré alcoolique: 13,5% vol.

Couleur: jaune paille brillant

Nez: bouquet frais aux notes florales associées à des notes de fruits tropicaux (ananas) et de pomme Golden

Bouche: en bouche il est savoureux et frais grâce à une agréable veine acide

Longévité: 4-5 ans

Mets & Vins: parfait avec les risottos aux légumes et aux fruits de mer. Aussi excellent avec des tartes au poulet, des tartes salées et des plats principaux à base de poisson

Mode de service et température: déboucher au moment et servir dans des verres fins et larges à 10-12°C

Premier millésime: ce vin est né avec la Contessa Entellina DOC en 1994

Initialement mis en bouteille par la DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIE

df19
8000852005361
Cépage
Chardonnay
Région
Sicile
Appellation
Contessa Entellina DOC
Teneur en alcool
13.5%

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