Fiano Mandrarossa
Fiano Mandrarossa - Bio-Wein
Fiano von Mandrarossa ist ein sizilianischer Weißwein, der zu 100% aus Fiano-Trauben aus den Weinbergen in Menfi hergestellt wird. Ideale Bedingungen findet sie auf kalkhaltigen Böden, mit dem charakteristischen weißen Stein, der "weißen Ziaka", die ihr Aromen und Mineralität verleihen.
Bezeichnung: Bianco Terre Siciliane IGT Biologico
Trauben: 100% Fiano
Produktionsbezirk: Menfi
Ausrichtung des Weinbergs: Süden, Südosten
Höhe: 150 - 350 Meter über dem Meeresspiegel
Böden: lehmig und sandig
Pflanzendichte: 4200 - 4500 Pflanzen/ha
Ertrag pro Hektar: 80 Zentner/ha
Weinberge: Spaliererziehung und Guyot-Schnitt
Ernte: erste Septemberwoche
Weinbereitung: Kryomazeration der Trauben bei einer Temperatur von 5-8°C für 4/6 Stunden. Dann gärt der Most für 15/20 Tage bei 16-18°C
Reifung: 4 Monate in Stahltanks
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: intensive Aromen von Jasmin, Basilikum und Grapefruit, Empfindungen von Tomatenblättern und frischen Lorbeerblättern
Gaumen: mineralisch und würzig, mit einem Hauch von aromatischen Kräutern wie Oregano und Minze
Pairings: gemischte Käsesorten, gemischte Fischvorspeisen, Reissalate
Empfohlener Glastyp: Riedel Vinum Serie Riesling Grand Cru 416/15
Erstes Produktionsjahr: 2002
Abgefüllt am Ursprung von CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Kellereien
- Mandrarossa
- Trauben
- Fiano
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Terre Siciliane IGT
