Sorìa Frappato Firriato
Sorìa Frappato interprète le mieux les caractéristiques du territoire dans un sens moderne de l'ancien cépage indigène. C'est un vin, en effet, qui invite au silence, à l'évocation de lieux lointains et mystérieux, à la lente tombée du soir.
Paiements 100% sécurisés
CLASSIFICATION: D.O.C. Sicile
VARIÉTÉ: Frappato
ZONE DE PRODUCTION: Campagne de Trapani - Domaine de Baglio Sorìa
SOL: Argileux sur matrice carbonatée
EXPOSITION: Sud à 200 mètres d'altitude
SYSTÈME DE FORMATION: Espalier avec taille mixte
PLANTES PAR HECTARE: 4.400
RENDEMENT PAR HECTARE: 7500 kg
RÉCOLTE: Manuelle, 2ème décade de septembre
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 24°C
VINIFICATION: Traditionnelle avec macération des peaux, en cuves inox
VIEILLISSEMENT: En acier inoxydable
RAFFINAGE EN BOUTEILLE: environ trois mois
TENEUR EN ALCOOL: 13,20% vol.
PH: 3,57 (valeur moyenne)
ACIDITÉ TOTALE: 6,04 g/lt (valeur moyenne)
PREMIÈRE RÉCOLTE PRODUITE: 2015
COULEUR: Rouge rubis brillant.
NEZ: Il se caractérise par des notes fraîches et vineuses, souvent minérales, suivies de notes fruitées de griotte et de cerise noire, sur un fond de myrtilles et autres petits fruits rouges.
BOUCHE: Les sensations sapides et salines dominent, les tanins souples sont peu marqués. Excellente persistance avec des saveurs qui mettent l'accent sur des notes de myrtille et de framboise.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14-16°C
VERRE RECOMMANDÉ: Pas très large, légèrement arrondi
Mis en bouteille par Firriato Srl - Paceco - Italie
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Cépage
- Frappato
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
