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Questo vino ha un particolare legame con le tradizioni del territorio dell'Etna dove era consuetudine diffusa effettuare macerazioni molto brevi (2 giorni) al fine di produrre vini fruttati e di pronta beva, molto apprezzati nella zona. 
Le tecniche di produzione, con raccolta manuale in cassette, accentuano le caratteristiche aromatiche dei vitigni utilizzati.
Un vino rosato di buona intensità perfetto per molte occasioni.

Planeta e il suo Metodo Classico etneo 
Il Brut Planeta è uno spumante siciliano ottenuto da uve autoctone Carricante raccolte manualmente e vendemmiate in anticipo per preservarne la giusta acidità. Un Metodo Classico raffinato e unico prodotto sulle meravigliose e vocate terre nere dell’Etna.

Nerello Mascalese vinificato rosé
Poesia è l’Etna rosato di Cantine Valenti. L’aromaticità del Nerello Mascalese, la mineralità del territorio lavico dell’Etna e la freschezza grazie alla vinificazione in rosé, contribuiscono a fare di Poesia un vino di eccezionale finezza.