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Ottenuto dalle vigne più antiche coltivate fra terrazzamenti a picco sul mare, Martingana di Salvatore Murana è un Passito di Pantelleria premiato e famoso nel mondo. 

La vendemmia alla fine di agosto ed il successivo appassimento delle uve donano a questo strepitoso vino liquoroso il suo caratteristico colore dorato con riflessi ambrati. Tra i suoi profumi intensi e molto persistenti si riconoscono sentori di albicocche, miele e fichi secchi. Esaltante in abbinamento a crostate di frutta e formaggi a pasta dura.