Etichette: Mandrarossa Grecanico I.G.T Sicilia 

Tipo di vino: bianco 
Prima annata di produzione: 2001 
Comune di produzione: Menfi 
Uve: Grecanico 100% 
Nome del Vigneto: Mandrarossa 
Anno di impianto: 1993 
Altimetria: 200-250 mt slm 
Tipologia de terreno: Medio impasto 
Resa per ettaro: 120 q.li/ha 
Sistema di allevamento: Controspalliera 
Sistemi di potatura: Guyot o Cordone Speronato 
Densità di impianto: 3800 piante/ha 
Tipo di vendemmia: Manuale 
Epoca di vendemmia: 15 settembre-5ottobre 

Enologia: criomacerazionedelle uve 
Materiale delle vasche di fermentazione : Acciaio inox
Affinamento: Vasche in acciaio inox a temperatura controllata 

Temperatura fermentazione: 15-18° c 
Epoca di imbottigliamento: Febbraio 
Acidità totale gr/lt: 5,3 
ph: 3,3 
Epoca di massimo godimento: 1 anno 
Colore: Giallo paglierino con vivi riflessi verdolini 
Naso: Pulito e fresco con delicati profumi di zeste e frutti maturi 
Bocca: Pieno, lungo, sapido. 
Temperatura di sevizio ideale: 14-16° c 
Abbinamento: Piatti a base di pesce e carni bianche 
Tipo di bicchiere consigliato: BOURGOGNE GRAND CRU 
Gradazione alcolica: 12 % vol