Chardonnay Mandrarossa
Chardonnay Mandrarossa - Bianco intramontabile
Note mediterranee di fichi d’india e scorze d’arancia, spiccata mineralità e persistenza contraddistinguono lo Chardonnay di Mandrarossa.
Ottenuto dall’intramontabile vitigno internazionale a bacca bianca apprezzato in tutto il mondo, le uve chardonnay allevate nel territorio di Menfi regalano un vino bianco potente ed avvolgente.
Denominazione: Bianco Sicilia DOC
Uve: 100% Chardonnay
Zona di produzione: Menfi, Sicilia sud-occidentale
Esposizione dei vigneti: sud, sud-est
Altitudine: 150 - 350 mt s.l.m.
Suoli: calcarei e a medio impasto
Densità impianto: 4.000 – 5.000 piante/ha
Vigneti: allevati a controspalliera e potati a guyot
Raccolta: seconda settimana di agosto
Gradazione alcolica: 13% vol
Vinificazione: criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5-8°C per 4/6 ore. In seguito il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio a 16-18°C per 15/20 giorni
Affinamento: in vasche di acciaio per 4 mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi oro-verdi
Naso: sentori di buccia di arancia, oleandro e fichi d’india maturi
Palato: potente ed avvolgente, con spiccata mineralità e persistenza
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti gastronomici: Pasta con le vongole, gamberoni arrosto, cozze gratinate
Imbottigliato all'origine da CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIA
- Gradazione
- 13%
- Cantina
- Mandrarossa
- Uva
- Chardonnay
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Sicilia DOC
