Produits biologiques

La lentille noire biologique est souvent considérée comme la fine fleur des lentilles, grâce à la particularité de ses graines, bien rondes, lisses et brillantes.

La lentille rouge fait partie de la famille des légumineuses. C’est une variété de lentille décortiquée d’une belle couleur orangée avant cuisson devenant beige une fois cuite.

Le lentilles de Villalba est un produit de la nourriture traditionnelle, reconnue comme telle par la Région Sicile et le ministère de l'Agriculture. Est pratique courante pour la reconnaissance de l'IGP.

Les fèves sèches decortiques biologiques sont un légume d'hiver qui convient pour les soupes et les potées.

Les haricots noirs peuvent être utilisés en salade, pour le chili, la soupe et la potée aux haricots. 

De couleur uniforme rosâtre à rouge foncé, de taille moyenne en forme de rognon, l'haricot rouge  possède une saveur prononcée et une texture douce.

La "Cicerchia" est un légume cultivé depuis des siècles et c'est en Sicile qu'il trouve son habitat idéal qui lui confère les niveaux maximum ainsi que les valeurs nutritionnelles. Idéal pour la préparation de soupes ou d'accompagnement aux pâtes. C'est une légumineuse qui vient d'une plante similaire au pois-chiche.

De bons légumes biologiques dans une soupe délicieuse. Laissez-vous tenter par ce mélange de céréales et légumes, qui se consomme comme un plat cuisiné, riche en fibres et protéines.

Le pois chiche est spontanément associé aux saveurs des cuisines méditerranéennes. Il détient un double record: une haute teneur en glucides assimilables et un pourcentage élevé en protéines végétales.

Ce haricot est de taille moyenne,  est particulièrement apprécié car il cuit rapidement offrant ainsi un produit tendre et au goût agréable.

Cantina Fina Kebrilla Grillo est un vin blanc produit sous l'appelation Sicile, élaboré à base de cépages 

Nero d'Avola est le cépage principal de notre production et de la vinification Sicile. Dans ce vin, il y a toute notre passion pour le travail que nous faisons et pour notre terre.