Épicerie fine

Lentilles bio siciliennes La Riserva del Re
La lentille rouge La Riserva del Re est cultivée de manière biologique et est d'origine sicilienne. La certification biologique et la traçabilité des légumineuses de la marque La Riserva del Re sont la garantie d'un produit de très haute qualité. Savoureuses et riches en nutriments, les lentilles siciliennes sont essentielles à une alimentation saine et équilibrée.

Le lentilles de Villalba est un produit de la nourriture traditionnelle, reconnue comme telle par la Région Sicile et le ministère de l'Agriculture. Est pratique courante pour la reconnaissance de l'IGP.

Fèves Écossées - Produit Biologique
Rendez vos soupes crémeuses avec des fèves écossés de type Monreale, cassés et sans tégument. Issus de l'agriculture biologique, elles sont en forme de haricot et de couleur jaune crème. Ce qui les caractérise, c'est la taille de la graine: la fève de type Monreale est en fait une fève à larges graines, même si dans une même gousse la taille des graines est différente.

Lentilles noires bio siciliennes La Riserva del Re
Produite à partir d'une agriculture biologique et durable, la lentille noire de Monreale est un cultivar sicilien rare et ancien, symbole de la biodiversité d'un territoire extraordinaire. Savoureuses et riches en nutriments, les lentilles noires siciliennes La Riserva del Re sont une légumineuse prisée, plus digeste et de qualité supérieure aux autres variétés de lentilles.

Le Panettone aux Noisettes de Fiasconaro est l'un des panettone classiques aux raisins secs mais sans fruits confits, élaboré de manière artisanale avec de la levure mère. Le levage lent de 3 jours le rend plus digeste et parfumé. Le contraste entre la douceur de la pâte et le croquant des noisettes sur le nappage glacé conquiert tous les palais.

Les haricots noirs peuvent être utilisés en salade, pour le chili, la soupe et la potée aux haricots. 

Haricots rouges siciliens La Riserva del Re
Haricots rouges tendres et crémeux, savoureux et riches en nutriments. Haricots biologiques à consistance pâteuse, parfaits pour les soupes crémeuses et les plats simples mais savoureux comme les pâtes et les haricots traditionnels.

Cicerchia - Légumineuses bio de Sicile
La cicerchie est une légumineuse peu connue mais pas moins bonne que les lentilles, les pois chiches ou les haricots. Issu de l'agriculture biologique, notre cicerchie est riche en protéines et est considérée parmi les meilleures légumineuses à grains pour la qualité alimentaire. Produit typiquement sicilien, la cicerchia a récemment été redécouverte et sert à la confection de plats gastronomiques.

Le Panettone aux amandes de Fiasconaro est un panettone classique aux raisins secs recouvert d'un glaçage croquant aux amandes et d'amandes Avola entières. Le savoir-faire artisanal et l'utilisation de levure mère à levage lent de 3 jours lui confèrent douceur et parfum. Emballé dans une élégante boîte métallique décorée des motifs de la charrette sicilienne et des personnages de l'Opera dei Pupi, c'est une excellente idée cadeau de Noël. Créativité artistique et bonté enfermées dans une boîte de collection.

De bons légumes biologiques dans une soupe délicieuse. Laissez-vous tenter par ce mélange de légumes, qui se consomme comme un plat cuisiné, riche en fibres et protéines.

Pois chiches siciliens Pascià
Également connus sous le nom de pois chiches "pacha", les pois chiches froissés de La Riserva del Re sont des légumineuses biologiques cultivées en Sicile sans pesticides chimiques. Authentiques et riches en nutriments, ces pois chiches sont charnus, sucrés et savoureux, parfaits pour préparer des soupes crémeuses et des plats traditionnels siciliens uniques.

Panettone artisanal à la crème de pistache à tartiner
Le Panettone à la pistache Oro Verde de Fiasconaro est l'emblème de la synthèse des traditions et des saveurs typiques de notre Sicile. Recouvert d'un glaçage au chocolat blanc et de pistaches entières, il est fabriqué à la main avec l'utilisation de levure mère. Le levage lent de 3 jours le rend plus digeste et parfumé et l'enrichit d'arômes intenses. Emballé dans une élégante boîte qui contient, en plus du Panettone, un pot de crème Fiasconaro Pistache et une pâte à tartiner Fiasconaro, c'est une excellente idée cadeau pour les yeux et le palais de ceux qui le reçoivent.

Ce haricot est de taille moyenne,  est particulièrement apprécié car il cuit rapidement offrant ainsi un produit tendre et au goût agréable.

Pois Chiches Noirs - Légumineuses Bio de Sicile
Issus de l'agriculture biologique, les pois chiches noirs la riserva del Re sont une variété typique de la Méditerranée, riche en protéines, fibres et fer. Outre leur couleur noire, due aux anthocyanes dont elles sont riches, et leur goût sucré, ce sont des légumineuses très digestes. Excellent à combiner avec du riz et des céréales pour un plat complet d'un point de vue nutritionnel.

Cicerchia – Légumineuses siciliennes issues de l'agriculture naturelle
Produit typiquement sicilien issu de l'agriculture naturelle, la cicerchia est une légumineuse riche en protéines, moins connue que les lentilles, les pois chiches et les haricots mais non moins bonne pour cela. C'est précisément pour cette raison que la cicerchie est un ingrédient utilisé pour préparer des plats gastronomiques.

Cubaita au Chocolat Fiasconaro - Croquant Sicilien
Vous aimez le croquant? Vous ne pouvez pas manquer la délicatesse de la Cubaita au Chocolat de Fiasconaro, des délicieuses croustillants siciliens aux amandes et noisettes, recouvertes d'un côté d'une fine couche de chocolat noir.

La précieuse farine de Timilia est une farine complète qui, lors de la phase de séparation du son, le tamisage, est peu raffinée. Il tire son nom de l'ancien blé dur sicilien Timilia ou Tumminia (Triticum durum), à partir du broyage à la pierre duquel on obtient une farine riche en nutriments.

Colombe de Pâques à la Pistache Oro Verde - Fiasconaro
La Colomba de Fiasconaro à la pistache Oro Verde est l'emblème de la synthèse des traditions et des saveurs typiques de notre Sicile. Recouvert d'un glaçage au chocolat blanc et de pistaches entières, il est fabriqué de manière artisanale à l'aide de levure mère. La lente levée naturelle de 3 jours rend ce dessert plus digeste et parfumé et l'enrichit d'arômes intenses.

Obtenue avec la mouture à la meule de l'ancien blé de Majorque sicilien, la farine de Majorque est une farine de blé tendre autrefois utilisée dans notre île pour la production de confiseries, notamment pour l'écorce de cannoli sicilienne, et récemment redécouverte pour sa qualité et sa digestibilité.

Barre de Nougat Sicilien à la Pistache - Fiasconaro
Vous n'avez jamais goûté un aussi bon nougat à la pistache! Il s'agit du nougat à la pistache de Fiasconaro, un nougat sicilien au goût délicat et au cœur tendre recouvert d'une gaufrette. Un câlin auquel vous ne voudrez plus renoncer.

La Farine Perciasacchi est une farine de blé dur entier obtenue à partir de la mouture à la meule de blé Perciasacchi, un ancien blé sicilien souvent appelé à tort « kamut sicilien » car, selon des études récentes, le cultivar natif sicilien existait déjà avant le kamut.

La farine de blé dur Senatore Cappelli est issue d'un grain "hybride", croisement entre différents blés, moulu sur pierre. Senatore Cappelli est la plus jeune des anciennes céréales siciliennes. Il a été créé par l'agronome Nazareno Strampelli qui l'a nommé en l'honneur du sénateur Raffaele Cappelli qui lui avait concédé un terrain pour ses expériences.

Crème douce à tartiner - Oro Verde Fiasconaro
Si vous aimez la pistache, vous ne pourrez pas résister aux bienfaits de la crème à tartiner à la pistache de Fiasconaro. Un pot de délicieuse crème produite de manière artisanale avec des ingrédients sélectionnés parmi les meilleures productions siciliennes typiques. Uniquement des pistaches de haute qualité pour un goût authentique.