Épicerie fine

Les meilleurs raisins secs siciliens de Pantelleria
Raisins secs Zibibbo (Moscato d'Alessandria) cultivés et produits naturellement sur l'île de Pantelleria par la société Kazzen selon les anciennes méthodes traditionnelles de Pantelleria. Les meilleurs fruits secs pour les desserts et les sauces savoureuses, excellents à manger seuls.

Confiture de raisin Zibibbo douce et tartinable
Cette délicieuse et authentique confiture de raisins Zibibbo est obtenue à partir des premiers et meilleurs raisins Zibibbo cultivés à Pantelleria. Seulement des raisins Zibibbo fraîchement récoltés et du sucre transformé selon l'ancienne coutume de Pantelleria. Une douceur naturelle à tartiner et à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Confiture gélatineuse sucrée à tartiner à base de raisins Zibibbo
L'élixir de raisin Zibibbo est un produit typique de Pantelleria obtenu en réduisant le moût frais de raisin zibibbo dans un pot avec du sucre. Aussi appelé "miel" de raisin, c'est une spécialité de l'île de Pantelleria aux origines très anciennes. Produit unique et particulier, l'élixir de raisin Zibibbo est excellent au petit-déjeuner, tartiné sur du pain et des biscottes.

Sel de mer naturel aromatisé aux câpres
Sel marin de Sicile cueilli à la main et parfumé aux câpres produit à Pantelleria par la société Kazzen. Sel artisanal naturel aromatisé aux câpres pour parfumer les poissons et viandes grillés.

Câpres moyennes au sel – Kazzen Oro di Pantelleria
Polyvalentes et authentiques, les Câpres au sel produites par Kazzen sont cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria. Tradition et innovation pour ces câpres de haute qualité produites sans ajout de conservateurs, colorants ou additifs chimiques.

Caponata sicilienne de légumes frits et sauce aigre-douce
Légumes fraîchement cueillis pour préparer la meilleure caponata sicilienne selon une ancienne recette traditionnelle de Pantelleria. L'un des plats typiques les plus populaires et les plus connus de la cuisine sicilienne, composé de légumes frits assaisonnés d'une irrésistible sauce aigre-douce. Caponata bonne et prête à manger pour les apéritifs et les plats d'accompagnement appétissants.

Condiment à l'huile pour apéritifs, entrées et accompagnements – Conserves siciliennes Kazzen
Sur TerraMadre.it, nous vous proposons l'une des conserves les plus appréciées des amateurs de cuisine méditerranéenne, des Tomates séchées à l'huile assaisonnées de câpres et de graines de fenouil sauvage. Kazzen, une entreprise artisanale de Pantelleria, produit de savoureux cornichons à partir d'ingrédients récoltés, sélectionnés et transformés avec des technologies modernes pour garantir qualité et sécurité tout en respectant les traditions de Pantelleria.

Câpres moyennes à l'huile – Kazzen Oro di Pantelleria
Kazzen, un producteur artisanal de Pantelleria, produit l'une des meilleures conserves, les Câpres à l'huile d'olive extra vierge. Véritables câpres cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria, sans ajout de conservateurs, de colorants ou d'additifs chimiques. Câpres de haute qualité dessalées et conditionnées avec une excellente huile d'olive extra vierge. Prêt à l'emploi.

Les meilleurs anchois pour la pulpe et le goût
Pêche maîtrisée, pulpe charnue et savoureuse grâce à la plus grande quantité de graisse, les anchois de la mer Cantabrique sont parmi les meilleurs et les plus connus au monde. L'artisanat soigné des filets voit également des techniques de salage et de conservation d'origine italienne grâce au sicilien qui fut le premier à découvrir leur qualité.

Fruits aux Câpres à l'huile – Kazzen Oro di Pantelleria
Kazzen, un producteur artisanal de Pantelleria, produit l'une des conserves les plus rares, le Cucunci (fruit de la câpre) à l'huile d'olive extra vierge. Des fruits aux câpres précieux cultivés dans le respect de la terre et transformés avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria, sans ajout de conservateurs, de colorants ou d'additifs chimiques. Cucunci de haute qualité, sans pédoncule, dessalés et conditionnés avec une excellente huile d'olive extra vierge, prêt à l'emploi.

Crème de tomates séchées appétissante à tartiner
Seuls des ingrédients authentiques, récoltés et transformés selon les méthodes anciennes et traditionnelles de Pantelleria pour faire ce délicieux pâté de tomates séchées, d'olives noires et de câpres mélangés à une excellente huile d'olive extra vierge. Un ingrédient extraordinaire pour préparer de délicieux canapés et rendre vos apéritifs plus appétissants.

Délicieux pâté de câpres et origan de Pantelleria
Pâté crémeux aux câpres à l'huile d'olive extra vierge enrichie d'origan parfumé de Pantelleria. Produit naturel de Pantelleria préparé sans additifs et sans conservateurs et légèrement pasteurisé. Un assaisonnement froid extraordinaire pour de délicieux plats et de délicieux apéritifs.

Câpres de Pantelleria IGP au sel – Produit typiquement sicilien
Câpres précieuses de Pantelleria IGP au sel marin de la marque Kazzen Oro di Pantelleria. Câpres cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria. Passion, tradition et innovation pour ces câpres de Pantelleria de haute qualité produites sans ajout de conservateurs, colorants ou additifs chimiques.

Délicieux pâté d'olives noires à l'huile d'olive extra vierge
Le pâté d'olives noires est un condiment largement utilisé pour aromatiser les plats de pâtes, ou comme crème à tartiner sur des canapés ou des bruschettas pour de délicieux apéritifs. On pourrait dire qu'il est l'héritage de toutes les riches régions oléicoles, comme la Ligurie, la Toscane et la Sicile, qui le préparent chacune avec leurs propres variations. Ce que nous vous proposons est produit sur l'île de Pantelleria avec une excellente huile d'olive extra vierge.

Les meilleurs anchois espagnols en termes de texture et de goût
Produit d'une pêche contrôlée, les anchois de la mer Cantabrique sont des anchois prisés, connus et recherchés dans le monde entier. La caractéristique qui les rend les meilleurs est leur pulpe charnue et savoureuse grâce à la plus grande quantité de graisse. Le savoir-faire artisanal des filets repose également sur des techniques de salage et de conservation d'origine italienne grâce au Sicilien qui a été le premier à découvrir son extraordinaire qualité.

Précieux filets d'anchois de Cantabrie issus d'une pêche contrôlée
Découvrez les meilleurs filets d'anchois espagnols, connus et recherchés dans le monde entier. Issus d'une pêche contrôlée, les anchois de la mer Cantabrique sont des anchois prisés avec une pulpe charnue et savoureuse grâce à la plus grande quantité de graisse. Le savoir-faire artisanal et minutieux des filets repose aussi sur des techniques de salage et de conservation d'origine italienne grâce au Sicilien qui a été le premier à découvrir son excellente qualité.

Filets d'anchois cantabrique issus de la pêche contrôlée et certifiée MSC
Uniquement les meilleurs filets d'anchois espagnols, connus et recherchés dans le monde entier pour leur pulpe charnue et savoureuse. Issus d'une pêche durable certifiée MSC, les précieux anchois cantabriques sont transformés de manière artisanale et conservés à parfaite maturité grâce également à des techniques de salage d'origine italienne.

Filets d'anchois cantabriques charnus issus de la pêche contrôlée
Uniquement les meilleurs filets d'anchois espagnols, riches en Oméga 3, connus et recherchés dans le monde entier pour leur pulpe charnue et savoureuse. Issus d'une pêche contrôlée, les fins anchois cantabriques, fraîchement pêchés, sont transformés par l'entreprise sicilienne Balistreri de manière manuelle et artisanale et, après salage, conservés dans l'huile jusqu'à parfaite maturité.

Savoureux anchois siciliens de la marque Vaticano issus de la pêche contrôlée
Uniquement les meilleurs anchois pêchés le long des côtes siciliennes et soigneusement sélectionnés. Anchois Vaticano transformés à la main, fraîchement pêchés et conservés dans le sel selon les anciennes techniques traditionnelles siciliennes par la conserverie sicilienne Balistreri.