VENTE EN LIGNE DE PRODUITS Ortoledda

Découvrez les produits alimentaires à l'huile de la société sicilienne Ortoledda

Où est né Ortoledda?

Ortoledda est née en 1966 à Caltagirone, un village sicilien célèbre pour sa céramique. Les protagonistes de la naissance de cette entreprise alimentaire sont Caterina, Giuseppe et leur fils Michele Ledda qui, passionnés par la gastronomie et la cuisine sicilienne, avec persévérance, dévouement et fierté, apportent l'authenticité de la Sicile à la table de nombreuses personnes, même à l'étranger. En effet, Ortoledda promeut des événements sectoriels internationaux de plus en plus représentatifs.

Quel est l’ingrédient principal d’Ortoledda?

Le premier des ingrédients qui distinguent l'entreprise Ortoledda est la qualité des matières premières, sélectionnées et traitées sans utilisation de colorants ni de conservateurs.

En plus de la qualité des aliments siciliens utilisés, Ortoledda produit des conserves selon des procédures strictement contrôlées. Qu'ils soient conditionnés dans des bocaux en verre, des pots, des sacs ou des seaux, les cornichons Ortoledda conservent en effet inchangée la saveur des légumes utilisés. L'utilisation d'étiquettes aux couleurs vives contribue également à souligner l'origine sicilienne et la valeur notable des produits.

D'où viennent les produits utilisés dans les conserves?

Tous les produits, de la plus haute qualité, sont cultivés en Sicile, une terre pleine d'arômes, de fruits et de saveurs uniques, par des producteurs locaux et de manière totalement naturelle.

Un exemple sont les artichauts à l'huile provenant de cultures siciliennes, situées entre Caltagirone et Niscemi, où il est possible de trouver des sols très ensoleillés. Uniquement les meilleurs artichauts soigneusement sélectionnés, transformés 24 heures après leur récolte, sans utilisation de saumure, puis conditionnés dans des pots avec de l'huile de tournesol pure et également des arômes siciliens comme l'ail, la menthe et une pincée de piment.

D'autres exemples sont les tomates rouges d'Ispica, les aubergines longues de Raguse, les tendres lampascioni de Grammichele, les olives «Nocellara» de l'Etna, tous des produits récoltés à la bonne période de maturation et traités avec une grande minutie.

Dans notre magasin TerraMadre.it, vous pouvez acheter les produits Ortoledda, des tomates cerises aux olives, des aubergines aux poivrons, des pâtés aux pestos, tous élaborés avec des ingrédients uniques de qualité, qui expriment la saveur, la tradition et la culture de notre terre.

Les produits à l'huile Ortoledda, qui peuvent être achetés sur notre site Internet, sont fabriqués sur mesure et également utilisés dans le secteur de la restauration par des professionnels qui souhaitent offrir à leurs clients des expériences supérieures de goût et d'authenticité.

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Artichauts à l'huile
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'a carciofina – Réserve typique sicilienne
Les artichauts à l'huile, en dialecte 'a carciofina, sont l'une des conserves typiques siciliennes les plus utilisées sur la table sicilienne. Uniquement le cœur des meilleurs artichauts siciliens de Niscemi, un présidium de Slow Food, transformés frais, assaisonnés avec quelques ingrédients simples et authentiques et conservés dans de l'huile de tournesol.
Aubergines à l'huile d'olive
Aubergines siciliennes assaisonnées - Conserve sicilienne typique
Aubergines tendres cultivées en Sicile, coupées en filets et assaisonnées de poivrons rouges doux et d'herbes siciliennes. Uniquement des ingrédients de qualité, authentiques et frais pour les aubergines à l'huile, transformées dès la récolte et conservées selon la tradition sicilienne.
3,00 €
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Tomates séchées
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Tomates charnues séchées et conservées dans l'huile - Conserve typique sicilienne
Protagoniste incontesté des apéritifs et des recettes savoureuses, la tomate séchée est l'un des cornichons les plus classiques de la tradition gastronomique sicilienne. Uniquement des tomates de qualité à la pulpe charnue, assaisonnées d'ail, de basilic et de sel et conservées dans l'huile, selon la recette traditionnelle sicilienne.
-0,51 €
Olives vertes farcies au poivron rouge
Olives farcies appétissantes pour l'apéritif
Olives vertes siciliennes de haute qualité, dénoyautées et farcies d'une savoureuse pâte de poivron rouge. Un délice sicilien pour les apéritifs et les entrées aux saveurs uniques et inimitables.
2,99 €
3,50 €
-0,41 €
Olives de campagne dénoyautées
Derniers articles en stock
De savoureuses olives assaisonnées à l'apéritif
Uniquement les meilleures olives siciliennes récoltées à la main, dénoyautées, assaisonnées et conservées dans l'huile de tournesol. Olives de pays dénoyautées prêtes à l'emploi pour préparer de savoureux apéritifs entre amis. Ils sont si bons que l’un en entraîne un autre.
2,99 €
3,40 €
Pesto de fenouil sauvage
Derniers articles en stock
Assaisonnement exquis à base de fenouil sauvage
L'entreprise Ortoledda propose ce pesto à base de fenouil sauvage, ingrédient typique de la cuisine et du terroir siciliens.
Les ingrédients utilisés naissent dans un territoire et un climat propices à les rendre savoureux et qualitativement parfaits, ils sont traités avec passion de manière artisanale, sans utilisation de colorants ni de conservateurs.
Uniques en leur genre, elles sont parfaites pour assaisonner tout type de plat.
4,00 €
Non disponibile
Tomates séchées hachées
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Délicieux condiment à base de tomates séchées siciliennes
Tomates hachées de la variété San Marzano, certifiées DOP, caractérisées par une croissance vigoureuse, de forme cylindrique allongée.
De là, nous obtenons le capuliato de tomates séchées siciliennes, ou le vrai nom du pesto sicilien, transformé naturellement sans ajout de colorants ni de conservateurs. Condiment largement utilisé dans la cuisine sicilienne, parfait pour les entrées et entrées simples mais très savoureuses.
Le capuliato est né alors que les méthodes de conservation de la sauce tomate et sa culture en serre n'étaient pas encore pratiquées. La recette s'est répandue au niveau gastronomique dans de nombreuses provinces et dans la région voisine de Gela.
Délicieux piments siciliens
Délicieux condiment à base de piments siciliens
Piments appartenant au territoire sicilien, conservés dans une huile de la plus haute qualité, assaisonnés de manière à garantir le goût et la saveur comme s'ils venaient d'être cueillis.
Condiment épicé largement utilisé dans la cuisine sicilienne, où à chaque bouchée vous trouverez une explosion de saveurs. Parfait pour les entrées mixtes et rustiques ou pour accompagner les plats principaux.
Dans cette réserve, vous trouverez des piments qui appartiennent pleinement à la tradition sicilienne, car le climat très ensoleillé et sans humidité permet de créer un produit de haute qualité, à utiliser à la maison mais aussi dans le secteur de la restauration.
5,80 €
Bruschetta au piment épicé
Condiment appétissant pour bruschetta épicée au piment
Cette sauce épicée produite par l'entreprise Ortoledda contient des ingrédients typiques siciliens, récoltés dans un environnement et un climat parfaits pour des produits de qualité, transformés sans ajout de colorants ni de conservateurs.
Condiment épicé largement utilisé dans la cuisine sicilienne, idéal pour assaisonner la bruschetta ou pour réaliser diverses recettes délicieuses.
Ce produit contient peu d'ingrédients, transformés selon d'anciennes recettes et traditions siciliennes, en utilisant peu d'épices et de plantes aromatiques.
4,30 €
Champignons paysans épicés
Champignons paysans épicés appétissants
Cette confiture de champignons à l'huile, réalisée entièrement à partir d'ingrédients typiques siciliens, saura vous surprendre et rendre vos plats 100% complets.
Les meilleurs champignons de Paris sont assaisonnés et mis en valeur par la qualité des piments épicés, des épices et des herbes aromatiques.
Les ingrédients utilisés sont typiques de la cuisine sicilienne. Ils sont traités de manière artisanale, sans utilisation de colorants ni de conservateurs.
3,50 €
-0,41 €
Pâté D'Olives Vertes
Délicieux condiment à base d'olives siciliennes
Uniquement les meilleures olives vertes du cultivar Nocellara dell'Etna pour cet extraordinaire pâté d'olives vertes élaboré de manière naturelle, sans utilisation de conservateurs ni de colorants. Condiment largement utilisé dans la cuisine sicilienne, le pâté d'olives vertes est idéal pour parfumer les entrées typiquement méditerranéennes ou comme crème à tartiner sur des canapés ou une bruschetta pour un apéritif rustique et savoureux.
On pourrait définir le pâté aux olives vertes comme l'héritage de toutes les riches régions productrices d'olives, comme la Ligurie, la Toscane et la Sicile, qui le préparent chacune avec leurs propres variantes.
2,99 €
3,40 €
Pâté aux câpres
Savoureux pâté aux câpres sicilien
Les meilleures câpres siciliennes, utilisées depuis longtemps dans la gastronomie, enfermées dans un pâté idéal pour assaisonner les entrées, les premier et deuxième plats. Fabriqué par l'entreprise Ortoledda, avec des ingrédients typiques de la cuisine sicilienne, sans utilisation de colorants ni de conservateurs.
Les ingrédients sont traités de manière artisanale, garantissant des conserves à l'huile de qualité, différenciées sur le marché.
3,50 €