La tradition des vins de Sicile est très antique et les bons fruits de ses vignes au caractère fort comme sa terre et son climat, ont longtemps été utilisés comme base pour la production de vin dans le reste de l'Italie. Aujourd'hui, heureusement, ne sont pas utilisé seulement pour cela, mais ils servent aussi à la production de excellents vins locaux.
La Sicile soutient le record du plus grand producteur de la région du vin italien. Dans la partie nord de l'île, il ya des vignobles sur les pentes de l'Etna. Aujourd'hui, les vins qui sont produits sur ces pentes fertiles du volcan appartiennent à la plus ancienne Aoc (DOC) sicilien, reconnu dès août 1968, et sont produites dans quatre types différents, y compris un intéressant supérieure blanc.
Les régions viticoles sont en expansion, même dans les monts Peloritani surplombant Messine et les îles Lipari, le vin doux Malvasia di Lipari mérite d'être mentionné; dans le sud-ouest, dans les plaines entre Syracuse et Raguse et les monts Iblei, on peut citer l’Albanello de Syracuse, l’Eloro blanc ou rouge (Noto, Avola) et le fameux Nero d'Avola. Dans la partie centrale et méridionale de l'île on produit du vin dans les collines d'Agrigente, dans la province de Caltanissetta, dans les hautes collines de Vallelunga. A l'est, enfin, sur les plaines vallonnées de Trapani, Marsala et Alcamo existe une pléthore de vignobles.
Vin avec un assemblage bordelais
Lacroix est un Bordeaux supérieur produit par la fusion du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. C'est un vin élégant, velouté et fruité avec une couleur rouge rubis.
Duca Brut est issu de raisins Grecanico et Chardonnay cultivés à plus de 500 mètres d'altitude. Duca Brut est un vin élégant et complexe, aux arômes fruités évolués en harmonie avec de nettes sensations de croûte de pain, équilibré, frais et vif. Un vin d'une personnalité et d'une douceur remarquables.
Issu de raisins siciliens aromatiques, Oniris Bianco est un vin au goût contemporain, frais et fruité. Idéal à déguster entre amis dans des moments de détente en apéritif ou en accompagnement d'apéritifs ethniques.
Dans le domaine de Vajasindi, sur les pentes de l'Etna, Duca Nero est né, le Pinot Nero pétillant avec la méthode Charmat. C'est un vin mousseux millésimé élégant et frais avec une minéralité marquée grâce à l'origine volcanique du terroir.
De la campagne brûlée par le soleil de la Sicile occidentale, sur le Tenuta de Risignolo, né Kados un Grillo dans la pureté. Blanc de structure et de plénitude extraordinaire, avec des notes d'agrumes et de fleurs. Son goût ample et velouté, contient tout le charme de cette terre d'élection.
Frais et élégant, le Calanìca Chardonnay de Duca di Salaparuta est un vin blanc sicilien captivant et équilibré. Excellent pour un apéritif à déguster entre amis.
Syrah Calanìca Duca di Salaparuta est un vin rouge sicilien de raisins Syrah, cultivé sur des collines blanches et calcaires. De couleur rubis, il a un arôme intense, fruité et épicé et une saveur riche, large et veloutée.
Bianca di Valguarnera Inzolia - Duca di Salaparuta
Bianca di Valguarnera de Duca di Salaparuta est un vin blanc sicilien de grande tradition obtenu à partir de raisins Insolia. Vieilli en fûts de chêne, il dévoile un bouquet complexe et aromatique aux notes de vanille et de fruits secs. Un vin blanc pour les grandes occasions, parfait aussi comme vin de méditation.
Les meilleures grappes d’Inzolia ont été sélectionnées pour vinifier ce blanc. Parfait lorsque l’on cherche un cru frais et racé, il fait par ailleurs partie des meilleurs vins blancs du Sud de l’Italie.
Nawari est Pinot Nero des vignobles de haute altitude en Sicile, offrant des arômes de fruits sucrés de baies sauvages et de la pâte d'amande avec des notes de fond de caoutchouc, lard fumé et de minéraux broyés.
Une robe rubis-grenat. Un bouquet intense qui libère de subtils arômes de fruits mûrs, d'épices, des notes florales et délicatement boisées. La bouche est ample et puissante avec des tanins élégants, parfaitement intégrés et d'une persistance incomparable. Complexité et finesse pour ce grand Nero d'Avola.
Nerello Mascalese toujours situé sur les pentes de l'Etna est un habitat idéal pour la maturation de l'expression aromatique. Ici, dans la cité pittoresque de Vajasindi, né Lavico, qui représente la synthèse raffinée de fort caractère et un peu sauvage Nerello Mascalese et la véritable expression de sa patrie et le volcan.
Nero d'Avola enveloppant, doux et frais
Suormarchesa Passo delle Mule de Duca di Salaparuta est rouge rubis intense. Nez riche et fruité, aux parfums de griotte, de framboise s'harmonisant sur des notes d'épices et de vanille. Bouche généreuse et veloutée. Une vraie gourmandise.
Onìris Rosso de Duca di Salaparuta est un vin très fruité, au caractère moderne, plein et persistant, idéal pour passer des moments de légèreté. Indiqué à l'apéritif, il est également excellent avec des poissons savoureux et des viandes blanches.
Issu du cépage indigène sicilien, Calanìca Grillo Duca di Salaparuta est un vin blanc sicilien contemporain et vif qui vous fait goûter les arômes intenses et fruités du maquis méditerranéen.
Le Pezat Blanc est un Bordeaux blanc sec produit à partir de raisins de Sauvignon Blanc avec l'ajout de Muscadelle qui lui donne une note exotique. C'est un vin frais et fruité avec une finale rafraîchissante.
Les Asteries a été le premier des micro-cuvées de Saint-Emilion et est produit à partir de vignes de quatre-vingts ans qui ont survécu au gel dévastateur de 1956.
Le Château Teyssier est l'un des Grands Crus Saint Emilion les plus vendus. Issu de cépages Merlot et Cabernet Franc et élevé en fût de chêne français, c'est un vin riche, velouté et épicé.
Làvico Etna Bianco AOC - Duca di Salaparuta
Lavico Bianco de Duca di Salaparuta est un vin de l'Etna savoureux mais en même temps frais et équilibré. Obtenu à partir de raisins Carricante, une vigne indigène de la région de l'Etna, ce vin blanc surprend par sa minéralité et sa structure que lui confère l'extraordinaire terroir volcanique. Un Etna Blanc vif avec une longévité inattendue.
Suolo 7 Cabernet Franc – Duca di Salaparuta
Laissez-vous réchauffer par le soleil sicilien avec un verre de Suolo 7 Cabernet Franc de la cave Duca di Salaparuta. Riche, frais, doté d'une belle structure et d'une bonne propension à la longévité, ce Cabernet Franc est un vin rouge sicilien aux traits doux qui exprime toute la force du terroir dont il est issu. Ses arômes somptueux le fascinent et le distinguent en en faisant un "vin libre", comme le rappelle le nom du cépage lui-même. De plus, chaque bouteille de Suolo Cabernet Franc est numérotée et donc unique.
L'interprétation sicilienne originale du Vermentino
Obtenu à partir de raisins 100% Vermentino cultivés sur le domaine Suor Marchesa, Sentiero del Vento représente le dernier exemple de la vocation de la cave Duca di Salaparuta à expérimenter et à évoluer. Avec Sentiero del Vento Duca di Salaparuta nous donne un vin frais et minéral, aux senteurs de maquis méditerranéen, ample et velouté en bouche.