Épicerie fine

Miel de Chardon - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Le miel de chardon d'abeille noire de Sicile est un Présidium Slow Food. Un nectar sain produit au printemps dans les régions de Messine, Palerme et Trapani, a une couleur claire, qui s'assombrit lorsqu'il se cristallise, et une saveur forte. Il a des propriétés digestives et détoxifiantes pour le foie.

Câpres de Pantelleria IGP au sel – Produit typiquement sicilien
Câpres précieuses de Pantelleria IGP au sel marin de la marque Kazzen Oro di Pantelleria. Câpres cultivées dans le respect de la terre et transformées avec des technologies modernes conformément aux méthodes traditionnelles de Pantelleria. Passion, tradition et innovation pour ces câpres de Pantelleria de haute qualité produites sans ajout de conservateurs, colorants ou additifs chimiques.

Biscuits secs et croustillants à base de noisettes entières – Spécialité sicilienne
Produit typiquement sicilien, les Croccanti sont des biscuits parfumés et friables aux noisettes siciliennes entières. Fabriqués uniquement avec des matières premières de qualité, ils sont excellents pour être dégustés après un repas ou pour accompagner un thé ou un café.

Ces pâtes artisanales à base d'ancienne semoule de blé Russello sicilienne, sont nées en Sicile depuis des siècles dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui un excellent blé dur, excellent pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Délicieux pâté d'olives noires à l'huile d'olive extra vierge
Le pâté d'olives noires est un condiment largement utilisé pour aromatiser les plats de pâtes, ou comme crème à tartiner sur des canapés ou des bruschettas pour de délicieux apéritifs. On pourrait dire qu'il est l'héritage de toutes les riches régions oléicoles, comme la Ligurie, la Toscane et la Sicile, qui le préparent chacune avec leurs propres variations. Ce que nous vous proposons est produit sur l'île de Pantelleria avec une excellente huile d'olive extra vierge.

Fruits précieux du câpre de Salina - Azienda Agricola Mirabito
Les Cucunci de Salina DOP sont le fruit précieux du câprier cultivé sur l'île de Salina depuis plus de 50 ans par la ferme Mirabito. La conservation dans le sel de mer garde le parfum et leurs propriétés inaltérés. Extraordinairement aromatiques, les Cucunci de Salina sont excellents pour rehausser le goût de n'importe quel plat avec leur saveur persistante.

Cicerchia – Légumineuses siciliennes issues de l'agriculture naturelle
Produit typiquement sicilien issu de l'agriculture naturelle, la cicerchia est une légumineuse riche en protéines, moins connue que les lentilles, les pois chiches et les haricots mais non moins bonne pour cela. C'est précisément pour cette raison que la cicerchie est un ingrédient utilisé pour préparer des plats gastronomiques.

Ces pâtes artisanales à base de semoule de blé ancienne sicilienne Perciasacchi, sont nées en Sicile depuis des siècles dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui un excellent blé dur, excellent pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Miel d'Asphodèle - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Le miel d'Asphodèle d'Abeille Noire de Sicile est un miel Slow Food. C'est un nectar rare aux propriétés réparatrices, antibactériennes et cicatrisantes. C'est adapté pour les enfants car il a un goût très agréable sans arrière-goût prononcé.

Pâté de thon aux notes d'agrumes
La crème de thon et d'orange est née de la savante combinaison de la saveur délicate du thon et de l'arôme intense et citronné des meilleures oranges siciliennes. Uniquement des matières premières de qualité traitées de manière artisanale par la société Drago pour créer une conserve typiquement sicilienne.

Délicieux condiment à base d'olives siciliennes
Uniquement les meilleures olives vertes du cultivar Nocellara dell'Etna pour cet extraordinaire pâté d'olives vertes élaboré de manière naturelle, sans utilisation de conservateurs ni de colorants. Condiment largement utilisé dans la cuisine sicilienne, le pâté d'olives vertes est idéal pour parfumer les entrées typiquement méditerranéennes ou comme crème à tartiner sur des canapés ou une bruschetta pour un apéritif rustique et savoureux.
On pourrait définir le pâté aux olives vertes comme l'héritage de toutes les riches régions productrices d'olives, comme la Ligurie, la Toscane et la Sicile, qui le préparent chacune avec leurs propres variantes.

Cette Pâte Artisanale de grains anciens, avec de la farine Russello est née en Sicile pendant des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui un excellent blé dur, excellent pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Purée de tomates au thon - Conserves de Drago
Le ragù de thon est l'un des condiments les plus utilisés en cuisine pour préparer des entrées rapides sans sacrifier le goût et la qualité. Produite par Drago Conserve de manière naturelle et artisanale, la sauce au thon ne contient ni amidons ni conservateurs. Uniquement le meilleur thon fraîchement pêché et quelques ingrédients de qualité pour un ragù appétissant.

Cette Pâte Artisanale de blé ancien, à la farine de Tumminia ou de Timilia est née en Sicile depuis des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui d'excellents grains de blé dur anciens, excellents pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Un seul coffret pour découvrir 4 variétés de miel d'Abeille Noire de Sicile, qui nous donne la flore endémique sicilienne, et pour goûter aux saveurs de ce nectar sain. Nous vous offrons la possibilité de choisir entre 2 variantes: la Health Box ou la Sport Box.
Le coffret Salute propose des miels d'Orange, de Cardo, de Sylla et d'Eucalyptus.
Le coffret Sport propose les miels d'Aneth, Millefiori, Amande et Asphodèle.
Tous les types de miel sont extraits à froid et conservent leurs propriétés individuelles inchangées. Leur excellente qualité et leur rareté leur ont valu d'être reconnus comme Présidium Slow Food.

Miel d'aneth - Miel d'abeille noire sicilienne
Le miel d'aneth d'abeille noire sicilienne est une Présidium Slow Food. C'est un miel d'été produit en Sicile à partir d'une plante aromatique à l'odeur proche du fenouil. Grâce à ses propriétés digestives et antispasmodiques, le miel d'aneth est un nectar sicilien adapté aux inflammations intestinales. Très riche en sels minéraux, c'est aussi un puissant antibactérien naturel.

Cette Pâte Artisanale de blé ancien, avec de la farine de Perciasacchi est née en Sicile pendant des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui d'excellents grains de blé dur anciens, excellents pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Robe vieil or lumineux, nez bouqueté de fruits jaunes confits, de zestes d'agrumes, de figue avec une pointe rancio. Corsé, sec, nerveux, ferme, typé et vigoureux.

Découvrez ici de délicieux poivrons piquants farcis aux anchois pour encore plus de saveurs. Les italiens réussissent à la perfection ces antipasti très populaires. A l'apéritif, vous allez adorer et vos invités aussi.

Précieux filets d'anchois de Cantabrie issus d'une pêche contrôlée
Découvrez les meilleurs filets d'anchois espagnols, connus et recherchés dans le monde entier. Issus d'une pêche contrôlée, les anchois de la mer Cantabrique sont des anchois prisés avec une pulpe charnue et savoureuse grâce à la plus grande quantité de graisse. Le savoir-faire artisanal et minutieux des filets repose aussi sur des techniques de salage et de conservation d'origine italienne grâce au Sicilien qui a été le premier à découvrir son excellente qualité.

Biscuits secs et croquants aux amandes - Spécialité sicilienne
Produit typiquement sicilien, les Piparelle sont des biscuits parfumés et croustillants aux amandes entières. L'idéal est de les consommer après un repas imbibé de vin, notamment dans les vins liquoreux comme le Passito di Pantelleria ou la Malvasia delle Lipari. Excellent à déguster avec du thé, du café et du lait d'amande.

Miel de Caroube - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Le miel de caroube des abeilles noires siciliennes est un présidium de Slow Food. Produit en Sicile, c'est un miel rare avec des quantités limitées car c'est un miel d'hiver. Le miel de caroube, comme tous les miels d'hiver, est plus riche en antioxydants et en polyphénols que les autres miels. Cristallisant rapidement, il prend une consistance presque crémeuse semblable à un caramel pour fondre lentement dans la bouche. En plus de ses propriétés diurétiques et anti-anémiques, le miel de caroube d'abeille noire de Sicile est un nectar sicilien recommandé aux fumeurs car c'est un excellent antiseptique des voies respiratoires.

Barre de Nougat Sicilien à la Pistache - Fiasconaro
Vous n'avez jamais goûté un aussi bon nougat à la pistache! Il s'agit du nougat à la pistache de Fiasconaro, un nougat sicilien au goût délicat et au cœur tendre recouvert d'une gaufrette. Un câlin auquel vous ne voudrez plus renoncer.

Ces pâtes artisanales de blé ancien, avec de la farine Russello sont nées en Sicile depuis des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui d'excellents grains de blé dur anciens, excellents pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Filets d'anchois cantabrique issus de la pêche contrôlée et certifiée MSC
Uniquement les meilleurs filets d'anchois espagnols, connus et recherchés dans le monde entier pour leur pulpe charnue et savoureuse. Issus d'une pêche durable certifiée MSC, les précieux anchois cantabriques sont transformés de manière artisanale et conservés à parfaite maturité grâce également à des techniques de salage d'origine italienne.

Savoureux pâté aux câpres sicilien
Les meilleures câpres siciliennes, utilisées depuis longtemps dans la gastronomie, enfermées dans un pâté idéal pour assaisonner les entrées, les premier et deuxième plats. Fabriqué par l'entreprise Ortoledda, avec des ingrédients typiques de la cuisine sicilienne, sans utilisation de colorants ni de conservateurs.
Les ingrédients sont traités de manière artisanale, garantissant des conserves à l'huile de qualité, différenciées sur le marché.

Cette Pâte Artisanale de blé ancien, à la farine de Tumminia ou de Timilia est née en Sicile depuis des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui d'excellents grains de blé dur anciens, excellents pour la fabrication de pâtes. Lentement séché et bronze dessiné selon la tradition.

Filets d'anchois cantabriques charnus issus de la pêche contrôlée
Uniquement les meilleurs filets d'anchois espagnols, riches en Oméga 3, connus et recherchés dans le monde entier pour leur pulpe charnue et savoureuse. Issus d'une pêche contrôlée, les fins anchois cantabriques, fraîchement pêchés, sont transformés par l'entreprise sicilienne Balistreri de manière manuelle et artisanale et, après salage, conservés dans l'huile jusqu'à parfaite maturité.

Casarecce de Tumminia ou Timilia - Farine de blé sicilienne ancienne
Pâtes artisanales de blé ancien, avec de la farine de Tumminia ou Timilia, produites en Sicile depuis des siècles engagées dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'adéquation naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, d'excellents grains de blé dur anciens sont encore produits aujourd'hui, excellents pour la fabrication de pâtes. Pâtes séchés lentement et étirées au bronze selon la tradition.

Savoureux anchois siciliens de la marque Vaticano issus de la pêche contrôlée
Uniquement les meilleurs anchois pêchés le long des côtes siciliennes et soigneusement sélectionnés. Anchois Vaticano transformés à la main, fraîchement pêchés et conservés dans le sel selon les anciennes techniques traditionnelles siciliennes par la conserverie sicilienne Balistreri.

Casarecce de Russello - Farine de blé sicilienne ancienne
Pâtes artisanales de blé ancien, avec de la farine de Russello, produites en Sicile depuis des siècles engagées dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'adéquation naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, d'excellents grains de blé dur anciens sont encore produits aujourd'hui, excellents pour la fabrication de pâtes. Pâtes séchés lentement et étirées au bronze selon la tradition.

Crème de pistache La Favolosa de Bacco - Produit sicilien!
Si vous recherchez une excellente crème de pistache, vous avez trouvé le produit qui vous convient. Laissez-vous conquérir par la crème douce à la pistache La Favolosa de Bacco de la gamme Elite, avec 40% de pistaches siciliennes. Une excellente crème de pistache pure au goût sublime produite de manière artisanale, que vous ne trouverez que dans d'excellents magasins gastronomiques.

Casarecce de Perciasacchi - Farine de blé sicilienne ancienne
Pâtes artisanales de blé ancien, avec de la farine de Perciasacchi, produites en Sicile depuis des siècles engagées dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'adéquation naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, d'excellents grains de blé dur anciens sont encore produits aujourd'hui, excellents pour la fabrication de pâtes. Pâtes séchés lentement et étirées au bronze selon la tradition.

Feuilles de pain grillé fines et croustillantes pour les collations et les apéritifs
Produit biologique, CartaPane est un excellent substitut au pain. Ce sont de fines feuilles de pain grillé très croustillantes et savoureuses faites avec de la semoule remoulue de blé dur sicilien. Idéal comme véritable collation à tout moment de la journée.

Feuilles de pain fines et croustillantes pour les collations et les apéritifs
CartaPane Complète est un excellent substitut au pain. Ce sont de fines feuilles de pain complet grillé très croustillantes et savoureuses à base de farine de blé dur Tumminia. Idéal comme véritable collation à tout moment de la journée.

Pain grillé pour bruschetta avec farine de céréales siciliennes anciennes Russello
Bonté et authenticité sont les principales caractéristiques de la Mezzepagnotte à base de farine de blé dur Russello. Petits pains divisés en deux et grillés pour faire une bruschetta savoureuse ou simplement pour manger à la place du pain.

Pain grillé pour bruschetta avec Farine de Céréales Anciennes Siciliennes Tumminia
Bonté et authenticité sont les principales caractéristiques des Mezzepagnotte à base de farine de blé dur Tumminia. Des petits pains complets divisés en deux et grillés pour faire de savoureuses bruschettas ou simplement pour manger à la place du pain.

Gressins biologiques à base de farine de Type 1 et graines de sésame roulées à la main
Croustillants et parfumés, les gressins bio Type 1 au sésame sont un excellent substitut au pain. Fabriqués avec de la farine de blé tendre de Type 1 et étirés à la main après une longue levée, ces gressins sont légers et friables. Excellent pour accompagner charcuterie et fromages pour vos apéritifs.

Gressins bio à la farine de blé tendre de Type 1 étirés à la main
Découvrez le croustillant des Gressins bio de Type 1, élaborés avec de la farine de blé tendre de Type 1. Étirés à la main après une longue levée, ces gressins sont légers, parfumés et friables. Excellent substitut du pain, ils sont idéaux pour accompagner charcuterie et fromages pour vos apéritifs.

Bâtonnets de pain complets et biologiques Tumminia étirés à la main
Bâtonnets de pain complet bio, les Grissini de Tumminia sont élaborés avec de la semoule complète de blé dur sicilienne Tumminia. Étirés à la main après une longue levée, ces gressins complets sont légers, croquants et friables. Excellent substitut au pain, également idéal pour une pause légère et nutritive.

Mini gressins bio roulés à la main
Les Crocchi sont des gressins courts à base de semoule de blé dur sicilienne et ils sont moins fins que les gressins classiques. Roulés à la main après une longue levée, ils sont très friables et légers. Excellent pour accompagner les apéritifs avec de la charcuterie et des fromages. Simplement irrésistible!

Mini gressins bio aux graines et céréales roulées à la main
Crocchi Semi e Cereali sont des gressins à base de semoule de blé dur sicilien qui sont courts et moins fins que les gressins classiques. Roulés à la main après une longue levée, ce sont des gressins très friables et légers. Excellent pour accompagner les apéritifs avec de la charcuterie et des fromages. Simplement irrésistible!