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Ginolfo di Baglio di Pianetto è un vino bianco siciliano dal profumo intenso e persistente, molto fine; all'inizio si manifestano le note di fieno e noce, che pian piano lascaino spazio a sentori di frutta fresca, tropicale e all'albicocca. 

Ficiligno di Baglio di Pianetto è un vino bianco siciliano da uve Insolia e Viognier.  Ha un profumo intenso e persistente, molto fine; all'inizio si manifestano le note floreali, che pian piano lasciano spazio a sentori di frutta fresca e tropicale come ananas e mango. 

Piana dei Cembali di Baglio di Pianetto è ottenuto interamente da uve Nero d’Avola. Vino dal nome fortemente evocativo, Cembali esprime eleganza e raffinatezza, come il suono dell’omonimo antico strumento musicale. Ed è proprio il mormorio del vento fra le fronde dei vigneti della tenuta Baroni, che ispirò la Contessa Florence ed il Conte Paolo Marzotto per questa denominazione.

Shymer è l’acronimo dei nomi delle due uve che compongono questo rosso vino rosso siciliano intenso : Shyraz + Merlot. Il termine Shymer in francese evoca la figura mitologica della chimera, creatura fantastica simbolo dei sogni e dei desideri impossibili. 

Ramione di Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano ottenuto con uve Nero D'Avola e Merlot. Primo fra i rossi prodotti a Pianetto, questo vino corposo e armonico rende omaggio al precedente proprietario della tenuta, il Barone Antonio Palizzolo di Ramione. 

Il Nero D'Avola di Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano caratterizzato da un tipico aroma di amarena misto a petali di Rosa. Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente.