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Fra i crus di Tenuta delle Terre Nere, Guardiola è quello dal carattere più potente e originale. L'elevata altitudine dei vigneti, 800-1000 metri, e la conseguente aridità dei terreni inaspriscono l'acidità del vino e ne accentuano i tannini. Per questo richiede più tempo per rilassarsi ed esprimersi.

Prodotto da uve Carricante di ottima qualità, l'Etna Bianco “Vigne Niche” Calderara Sottana di Tenuta delle Terre Nere è un cru proveniente da vigne vecchie e giovani. E' un vino di grande complessità e longevità.

Etna Bianco di Tenuta delle Terre Nere è un vino bianco siciliano nato dall'assemblaggio di vitigni autoctoni siciliani: Carricante in prevalenza, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. Tutto da vigne vecchie. Un vino perfetto, delizioso e versatile.

Calderara Sottana di Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso siciliano frutto di vigneti vecchissimi, dai 50 ai 100 anni di età. Di tutti i crus è forse il più completo: come un obiettivo a grandangolo comprende il più ampio panorama, così il Calderara sembra contenere ed esibire il più ampio spettro di sapori, profumi, nuances. 

Etna Bianco DOC Superiore di Tenuta delle Terre Nere è prodotto da uve Carricante a Milo, territorio adatto alla produzione di bianchi Superiori grazie alla combinazione perfetta di altitudine, clima ed esposizione al sole. E' un vino affilato, snello, austero e aristocratico.

L' Etna Rosso di Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso siciliano prodotto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da vigneti sia giovani che vecchi che non superano i 60 quintali per ettaro. 

Feudo di Mezzo è forse la più grande contrada della D.O.C. Etna: di carattere omogeneo, ma con variazioni qualitative evidenti, qui si produce il vino rosso siciliano Feudo di Mezzo di Tenuta delle Terre Nere.