Gaudensius Blanc de Blancs Firriato
Brut Metodo Classico - Gaudensius Blanc de Blancs
Gaudensius Blanc de Blancs di Firriato è un Brut Metodo Classico dallo stile perfetto e inconfondibile. Ottenuto da uve Carricante, vitigno autoctono dell’Etna, è uno spumante elegante e aromatico, fresco e minerale, dal perlage fine. Brinda con queste straordinarie bollicine, perfette per ogni occasione!
CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane Bianco Spumante
VITIGNO: Carricante
ZONA DI PRODUZIONE: Zucconerò, Zottorinotto, Imbischi
TIPO DI TERRENO: Vulcanico, sabbioso con elevata capacità drenante (Tenuta cavanera Etnea)
ESPOSIZIONE: Nord (650 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, cordone permanente
PIANTE PER ETTARO: 4.000
RESA PER ETTARO: 60 kg
VENDEMMIA: Manuale, 2a Decade di Ottobre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°C
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO: In bottiglia in presenza di lieviti per oltre 36 mesi, dopo messa in punta e sboccatura
DOSAGGIO: Brut
GRADO ALCOLICO: 12.60% vol.
PH: 3.16 (val.medio)
ACIDITÀ TOTALE: 6.75 g/lt (val.medio)
ZUCCHERI: 6 g/l (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2014
COLORE: Giallo paglierino dorato
OLFATTO: Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali
PALATO: Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
CALICE CONSIGLIATO: Da grandi spumanti
Prodotto da Firriato Società Semplice Agricola - Paceco – ITALIA
- Gradazione
- 12%
- Cantina
- Firriato
- Uva
- Carricante
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
