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Leonia Beer ist ein perfektes Craft Beer zu mittel- und wenig gewürztem Fleisch und Käse. Es drückt komplexe Noten von roten Früchten, gelben Blüten (Ginster, Limette, Mimose) und tropischen Früchten wie Papaya und Mango aus. Im Mund hat er einen lebendigen und duftenden Geschmack mit einem Hauch von Hopfen und Malz.

In den Olivenhainen an den Hängen der Nebrodi, Berge wachsen auf antiker und fruchtbarer Erde unter der heissen Sonne unserer Olivenbäunme, ohne Einsatz von Kunstdünger und ohne chemische Herbizide order Pestizide. Unter absolut naturlichen Bedingungen reifen die Kleinen Oliven der sorte “Minuta” und die grösseren “Oglialora Messinese”. Oliven heran.

Geschälte Mandeln aus Sizilien. Sie eignen sich sehr gut für Süßspeisen wie Nougat, Kuchen oder auch für die Herstellung schmackhafter Gerichte. Diese Mandeln sind ein Muss für alle Bäckereien und Eisdielen, die Qualität an erster Stelle setzen.

Die perfekte Balance zwischen Malz und Hopfen hebt Noten von Honig, Lakritze und Tabak hervor. Mit mittlerem Körper und moderater Kohlensäure setzt er eine sanfte Süße frei, die am Gaumen einen süßen und runden Geschmack freisetzt.

Ipazia-Bier ist weich am Gaumen, sehr angenehm, glatt und sauber. Der Angriff ist fast süß, die Bitterkeit lässt Sie warten, wenn Sie ganz am Ende ankommen, fruchtig und zitrisch. Die Bitterkeit des Hopfens bleibt und wächst im Abgang und bleibt angenehm mit eleganten Empfindungen von kräuterig-zitrischer Bitterkeit.

Wildblumenhonig - Sizilianischer Schwarzbienenhonig
Der sizilianische Schwarzbienen-Wildblumenhonig ist ein Slow Food Presidium. Er wird in mehreren Gebieten Siziliens hergestellt und ist ein weit verbreiteter Honig, besonders in den Nebrodi-Bergen, einem Gebiet, das reich an Zitrusfrüchten und Pflanzen ist, die typisch für die mediterrane Macchia sind. Wildblumenhonig ist nicht nur ein hervorragendes Süßungsmittel, sondern auch ein sizilianischer Nektar, der dank seiner antibakteriellen Eigenschaften für die Grippe geeignet ist.

Cincu Tummina Irias ist ein Craft Beer. 5 wie die alten sizilianischen Körner, aus denen er hergestellt wird: Bidì, Maiorca, Perciasacchi, Russello und Tumminia. Der Tumminu ist auch die Maßeinheit des alten Weizens.

Parfümierter geschälter sizilianischer Oregano – typische sizilianische Aromen
Wilder sizilianischer Oregano, von Hand auf den sizilianischen Hügeln geerntet, intensiv parfümiert und aromatisch dank der trockenen Böden und der heißen sizilianischen Sonne. Oregano wird manuell geschält, nachdem er sorgfältig kopfüber an dunklen und gut belüfteten Orten getrocknet wurde. Ein unersetzlicher Duft in der Küche, typisch sizilianisch.

Ambra Irias ist ein blondes, sinnliches und würziges Bier mit deutlichen Zitrusnoten, leichtem Körper und mäßiger Bitterkeit.

Birra Aura Irias ist ein blondes Bier im Saison-Stil, würzig, mit Zitrusnoten von Koriander, die sich mit den blumigen Noten von tschechischem und deutschem Hopfen vermischen.

Wertvoller Weißer Thunfisch aus Kantabrien aus kontrolliertem Fang
Feste und köstliche weiße Thunfischfilets aus dem Kantabrischen Meer in Olivenöl. Kostbare Thunfischfilets mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack. Alalunga-Thunfisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die hervorragende Verbündete gegen Cholesterin sind.

Ruba Irias ist ein rotes Bier mit starkem Charakter, einem bitteren Geschmack, aber ausgewogen durch die Süße der Malze. Die Aromen von Pflaume, Karamell und geröstetem Malz kreuzen sich mit dem blumigen englischen Hopfen.

Diese sizilianischen Pistazien zeichnen sich durch Dimensionen und einen unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack aus und wachsen ohne jegliche Düngung oder Bewässerung. Die hervorragende Qualität dieses Produkts aufgrund des günstigen Gebiets und Klimas hat dazu geführt, dass die "Pistazie Verde di Bronte" als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) anerkannt wurde.

Birra Nigra Irias ist ein dunkles Bier im Stil des Imperial Stout. Es hat Aromen von Kaffee, Schokolade, Haselnuss, Lakritze. Voller Geschmack, anhaltend samtig, ausgewogene Bitterkeit, undurchdringliche schwarze Farbe.

Indica Irias Bier hat den ganzen Geschmack und die Farbe Siziliens, das erste mit sizilianischer Kaktusfeige. Einzigartige Empfindungen erwarten Sie: Das Aroma der Kaktusfeige, die Süße des Malzes, die Bitterkeit des Hopfens vereinen sich zu einer berauschenden Mischung.

Die besten Sardellen für Fruchtfleisch und Geschmack
Kontrollierter Fischfang, fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch dank der höheren Fettmenge: Sardellen aus dem Kantabrischen Meer gehören zu den besten und bekanntesten der Welt. Die sorgfältige Verarbeitung der Filets umfasst auch Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, die dem Sizilianer zu verdanken sind, der als erster ihre Qualität entdeckte.

Aus der Begegnung zwischen sonnengetrockneten Zibibbo-Trauben und Gerstenmalz entsteht Al Zabir, ein Bier im Barley Wine-Stil in der Farbe der untergehenden Sonne. Wichtiger Körper mit Noten von Aprikose, Orangenhonig, getrockneten Feigen

Eine Variante, unter der wir Pistazien finden können, ist das 100% "Pistachio Verde di Bronte D.O.P." -Korn. Seine Verwendung verleiht dem Gericht eine Farbe, einen Geschmack und eine Verfeinerung, die es zu einem Kunstwerk macht.

AmbraLibre Irias ist das erste sizilianische Craft Beer aus glutenfreiem Gerstenmalz. AMBRALIBRE hat den gleichen Geschmack, den gleichen Körper, die gleichen Düfte wie Amber Bira, aber es ist GLUTENFREI!

Von den Arabern nach Sizilien gebracht, fand die Pistazie in der Region Bronte die ideale Umgebung für ihre Herstellung. Die ausgezeichnete Qualität bedeutete, dass es den D.O.P.

Das Bier DOC 15 ist das Flaggschiff der Brauerei Messina. 15 wie die 15 Mitarbeiter, die das Unternehmen erlöst haben. Tatsächlich ist dieses Lagerbier ihnen gewidmet.

Eine Variante, unter der wir Pistazien finden können, ist 100% "Pistazienverde di Bronte D.O.P." Mehl. Seine Verwendung verleiht einen Hauch von Farbe und macht die Zubereitung zu einer authentischen Güte.

Perldinkel ist ein weit verbreitetes Getreide, da es den Darm reguliert und ein Sättigungsgefühl vermittelt. Es ist nicht nur eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Eisen, sondern auch reich an Selen und Phytinsäure, die ihm eine hohe antioxidative Kraft verleihen.

Birra dello Stretto ist ein hochwertiges Produkt mit hervorragenden Noten in der Nase und am Gaumen. Natürlich wird es sich zur Unterstützung der besten Messina-Tradition wie eine „Brücke über die Meerenge“ verhalten können: Dieses Bier kann nur vereinen.

Das wertvolle Timilia-Mehl ist ein Vollkornmehl, das in der Phase der Trennung von der Kleie, dem Sieben, nicht sehr raffiniert ist. Es hat seinen Namen von dem alten sizilianischen Hartweizen Timilia oder Tumminia (Triticum durum), aus dessen Steinmahlung ein nährstoffreiches Mehl gewonnen wird.

Dieses Rezept entspringt der Inspiration unserer Braumeister, die eine besondere Zutat ausgewählt haben: sizilianische Salzkristalle.

Durch das Mahlen des alten sizilianischen Mallorca-Weizens gewonnen, ist das mallorquinische Mehl ein Weichweizenmehl, das früher auf unserer Insel für die Herstellung von Süßigkeiten, insbesondere für die sizilianische Cannoli-Schale verwendet wurde und kürzlich wegen seiner Qualität und Verdaulichkeit wiederentdeckt wurde.

Dies ist unser klassisches Rezept, hergestellt mit der gewohnten Sorgfalt und Leidenschaft und mit den besten Zutaten, ausgewählt von unseren Braumeistern.

Das Perciasacchi-Mehl ist ein Vollhartweizenmehl, das aus der Steinmahlung von Perciasacchi-Weizen gewonnen wird. Dieses uralte sizilianische Getreide wird oft fälschlicherweise "sizilianischer Kamut" genannt, da die sizilianische einheimische Sorte nach neueren Studien bereits vor dem Kamut existierte.

Semedorato Lager ist ein elegantes und raffiniertes Bier aus reinem Gerstenmalz aus nachhaltiger Landwirtschaft mit geringer Gärung und heller Farbe.

Das Hartweizenmehl Senatore Cappelli stammt aus einem „Hybrid“-Korn, einer Kreuzung verschiedener Weizensorten, steingemahlen. Senatore Cappelli ist das jüngste der alten sizilianischen Getreidesorten. Es wurde von dem Agronomen Nazareno Strampelli geschaffen, der es zu Ehren von Senator Raffaele Cappelli benannte, der ihm Land für seine Experimente zur Verfügung gestellt hatte.

Die besten spanischen Sardellen in Bezug auf Textur und Geschmack
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer stammen aus kontrolliertem Fischfang und sind weltweit bekannte und begehrte Sardellen. Das Besondere an ihnen ist ihr fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch dank des höheren Fettanteils. Die sorgfältige Verarbeitung der Filets basiert auch auf Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, dank des Sizilianers, der als erster die außergewöhnliche Qualität entdeckte.