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Cellaro Bianco è un vino bianco siciliano fresco e profumato, dal colore luminoso. Si presenta con un gusto caratterizzato da grande piacevolezza. Morbido, beverino, solare come le terre che gli danno vita. 

Chardonnay Cellaro è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Chardonnay dal colore paglierino intenso, dal profumo delicato, fruttato (mela e frutti esotici) con note floriali. Dal gusto fresco, pieno, sapido, armonioso, persistente in bocca con un gradevole retrogusto amarognolo che ricorda le mandorle. 

Sentori intensi, tipici di uve siciliane in un'interpretazione che ne esalta le sfumature più intense. Un gusto piacevole, armonioso morbido e fresco. Sentori di frutta esotica ed agrumi. 

Cellaro rosso di Cellaro è un vino siciliano schietto e profumato, dal colore intenso da uve nerello Mascalese e nero D'Avola. Gusto caratterizzato da grande piacevolezza. Rotondo, gradevole, solare come le terre che gli danno vita. 

Cellaro Nero D' Avola è un vino siciliano ricco, deciso e generoso. Un rosso passionale nel colore e nel carattere. Siciliano dalla forte personalità e gusto intenso ed armonioso. Profumi di frutta matura e spezie.

Merlot Cellaro è un vino siciliano dal colore rosso rubino sangue di piccione, il profumo ricorda frutti a bacca rossa. Il gusto pieno, avvolgente, caldo, giustamente tannico e armonico nella sua composizione varietale: con l'affinamento in bottiglia diventa complesso e interessante pur non avendo influenza di legno. 

Il Cerasuolo di Vittoria è un vino rosso ottenuto dal blend di uve Frappato e uve Nero D’Avola in percentuali disciplinate. Si produce in un’ampia area della provincia di Ragusa e in parte delle province di Caltanissetta e Catania, zona di antichissima vocazione vitivinicola, come testimoniano numerosi documenti risalenti addirittura al III secolo a.C.

Il frappato di COS è un vino fresco, morbido e profumato. Solo 5000 bottiglie prodotte. Viene affinato in vasche di cemento vetrificato e successivamente in bottiglia. Il frappato rappresenta la cultivar più rappresentativa del territorio di Vittoria per non dire dell'intera Sicilia, insieme al Nero d'Avola entra a far parte del Cerasuolo di Vittoria, nell'unica DOCG siciliana.