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Die besten sizilianischen Rosinen von Pantelleria
Rosinen Zibibbo (Moscato d'Alessandria), die auf der Insel Pantelleria von der Firma Kazzen nach alten traditionellen Methoden von Pantelleria angebaut und natürlich hergestellt werden. Das beste Trockenobst für Desserts und schmackhafte Saucen, hervorragend alleine zu essen.

Natürliches Meersalz, aromatisiert mit Kapern
Meersalz aus Sizilien, handverlesen und mit Kapern parfümiert, hergestellt in Pantelleria von der Firma Kazzen. Natürliches, handwerklich hergestelltes Salz mit Kaperngeschmack zum Würzen von gegrilltem Fisch und Fleisch.

Mittlere Kapern in Salz – Kazzen Oro di Pantelleria
Die vielseitigen und unverfälschten Kapern in Salz von Kazzen werden mit Respekt vor dem Boden angebaut und mit modernen Technologien nach den traditionellen Methoden von Pantelleria verarbeitet. Tradition und Innovation für diese hochwertigen Kapern, die ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder chemischen Zusätzen hergestellt werden.

Sizilianische Caponata aus gebratenem Gemüse und süß-saurer Soße
Frisch gepflücktes Gemüse für die Zubereitung der besten sizilianischen Caponata nach einem alten traditionellen Pantelleria-Rezept. Eines der beliebtesten und bekanntesten typischen Gerichte der sizilianischen Küche, bestehend aus gebratenem Gemüse, gewürzt mit einer unwiderstehlichen süß-sauren Sauce. Gute und verzehrfertige Caponata als Vorspeise und appetitliche Beilage.

Gewürz in Öl für Vorspeisen, erste Gänge und Beilagen – Kazzen sizilianische Konserven
Auf TerraMadre.it bieten wir Ihnen eine der beliebtesten Konserven von Liebhabern der mediterranen Küche, getrocknete Tomaten in Öl, gewürzt mit Kapern und wilden Fenchelsamen. Kazzen, ein handwerkliches Unternehmen aus Pantelleria, stellt schmackhafte Gurken aus Zutaten her, die mit modernen Technologien geerntet, ausgewählt und verarbeitet werden, um Qualität und Sicherheit zu garantieren, aber die Traditionen von Pantelleria zu respektieren.

Mittlere Kapern in Öl – Kazzen Oro di Pantelleria
Kazzen, ein handwerklicher Erzeuger aus Pantelleria, produziert eine der besten Konserven, Kapern in nativem Olivenöl extra. Echte Kapern, die mit Respekt vor dem Land angebaut und mit modernen Technologien nach den traditionellen Methoden von Pantelleria verarbeitet werden, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder chemischen Zusätzen. Hochwertige Kapern, entsalzt und mit einem ausgezeichneten nativen Olivenöl extra verpackt. Einsatzbereit.

Süße und streichfähige Zibibbo-TraubenMarmelade
Diese köstliche und echte Zibibbo-Traubenmarmelade wird aus den ersten und besten Zibibbo-Trauben gewonnen, die auf Pantelleria angebaut werden. Nur frisch geerntete Zibibbo-Trauben und Zucker werden nach altem Pantelleria-Brauch verarbeitet. Eine natürliche Süße zum Aufstreichen und Genießen zum Frühstück oder als Snack.

Kapernfrüchte in Öl – Kazzen Oro di Pantelleria
Kazzen, ein handwerklicher Erzeuger aus Pantelleria, stellt eine der seltensten Konfitüren her, die Cucunci (Frucht der Kapern) in nativem Olivenöl extra. Kostbare Kapernfrüchte, die mit Respekt vor dem Land angebaut und mit modernen Technologien nach den traditionellen Methoden von Pantelleria verarbeitet werden, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder chemischen Zusätzen. Cucunci von hoher Qualität, ohne Stiel, entsalzt und mit einem ausgezeichneten nativen Olivenöl extra verpackt, gebrauchsfertig.

Appetitliche Creme aus getrockneten Tomaten zum Verteilen
Für diese köstliche Pastete aus getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Kapern, gemischt mit ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra, werden nur echte Zutaten verwendet, die nach alten und traditionellen Methoden von Pantelleria geerntet und verarbeitet werden. Eine außergewöhnliche Zutat, um köstliche Canapés zuzubereiten und Ihre Aperitifs appetitlicher zu machen.

Süße, streichfähige Gallertmarmelade aus Zibibbo-Trauben
Das Zibibbo-Traubenelixier ist ein typisches Produkt von Pantelleria, das durch Reduzieren des frischen Mosts der Zibibbo-Trauben in einem Topf mit Zucker gewonnen wird. Auch Traubenhonig genannt, ist es eine Spezialität der Insel Pantelleria mit sehr alten Ursprüngen. Das Traubenelixier Zibibbo ist ein einzigartiges und besonderes Produkt und eignet sich hervorragend zum Frühstück, als Aufstrich auf Brot und Zwieback.

Köstliche Kapernpastete und Pantelleria-Oregano
Cremige Kapernpastete mit nativem Olivenöl extra, angereichert mit duftendem Pantelleria-Oregano. Natürliches Pantelleria-Produkt, hergestellt ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe und leicht pasteurisiert. Ein außergewöhnliches Kaltgewürz für köstliche Gerichte und köstliche Aperitifs.

Kapern von Pantelleria IGP in Salz – Typisch sizilianisches Produkt
Kostbare Kapern von Pantelleria IGP mit Meersalz der Marke Kazzen Oro di Pantelleria. Kapern, die mit Respekt vor dem Land angebaut und mit modernen Technologien gemäß den traditionellen Methoden von Pantelleria verarbeitet werden. Leidenschaft, Tradition und Innovation für diese hochwertigen Pantelleria-Kapern, die ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen oder chemischen Zusätzen hergestellt werden.

Köstliche Pastete aus schwarzen Oliven in nativem Olivenöl extra
Pastete aus schwarzen Oliven ist ein Gewürz, das häufig zum Würzen von Nudelgerichten oder als Creme zum Aufstreichen von Canapés oder Bruschetta für köstliche Aperitifs verwendet wird. Man könnte sagen, dass es das Erbe aller reichen Olivenanbauregionen wie Ligurien, Toskana und Sizilien ist, die es jeweils mit ihren eigenen Variationen zubereiten. Was wir Ihnen anbieten, wird auf der Insel Pantelleria mit einem hervorragenden nativen Olivenöl extra hergestellt.

Ein Liebessiegel zwischen Mensch und Weinberg. Der ’Oro ist die Hommage des Conte Giuseppe Tasca an seine Frau Franca nach 50 Jahren Ehebund. Und der Bund war auch der zwischen Inzolia und Sauvignon Tasca – ein Klon, der seit dem Ende des zweiten Weltkriegs im Gut existiert. Ein Verschnitt, der in jungen Jahren frisch und nach vielen Jahren reich an Komplexität ist.

Vigna San Francesco - Tenuta Regaleali
Der Chardonnay von Tasca D'Almerita ist ein sizilianischer Weißwein, der aus Trauben des unwiederholbaren Terroirs Regaleali hergestellt wird. Mit Weisheit hergestellt, erreicht der Chardonnay Vigna San Francesco den Gipfel der Perfektion, indem er die Raffinesse der internationalen Traube und die Ausstrahlung des Mittelmeers überraschend kombiniert. Das Ergebnis ist ein eleganter, intensiver, ausgewogener und wunderschön frischer Wein.

Cygnus ist ein eleganter, weicher und sizilianischer Rotwein, der aus Nero D'Avola-Trauben und Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Es ist idealerweise dem Komponisten Wagner gewidmet, der 1881 "Parsifal" vollendete, inspiriert von den Schwänen des kleinen Sees von Villa Tasca.

Gegen Ende der 60er Jahre beschloss Graf Giuseppe, einen besonderen Riserva-Wein des Regaleali Rosso herzustellen, welcher wie die großen internationalen Rotweine gelagert werden kann. 

Camastra ist ein verzauberter Ort. Die Stadtresidenz der Grafen Tasca d’Almerita zwischen dem Jahrtausende alten Herzen von Palermo und den Düften der Gärten von Conca d’Oro.

Weinberg San Francesco – Weingut Regaleali
Cabernet Sauvignon in Reinheit mit mediterranen Noten und der typischen Struktur der hohen sizilianischen Hügel: Der Cabernet Sauvignon von Vigna San Francesco ist Ausdruck des Charakters des Weinbergs, aus dem er stammt. Das Experimentieren mit den berühmtesten internationalen roten Trauben auf dem Weingut Regaleali hat zur Schaffung eines erstaunlichen Cabernet Sauvignon geführt. Ein kraftvoller und strenger, aber gleichzeitig frischer Wein. Hervorragende Qualität und Körper zeichnen den Jahrgang 2019 aus.

Schaumwein der klassischen Methode
Almerita Brut ist ein sizilianischer Jahrgang, der 1987 für die Freunde des Grafen Giuseppe kreiert wurde. Dieser Tasca d'Almerita-Schaumwein wird zu 100% aus Chardonnay-Trauben gewonnen und nach der klassischen Methode 24 Monate lang auf der Hefe gelagert. Er hat eine feine und anhaltende Perlage und ist am Gaumen zart cremig und außergewöhnlich frisch.

Lamùri von Tasca D'Almerita ist ein hochgelegener sizilianischer Nero d'Avola und hat seinen Namen von der eigenen Liebe des Weinguts zur Herstellung seiner Weine. Im Gegensatz zum üblichen Nero d'Avola, der in den Ebenen angebaut wird, zeichnet sich Lamùri durch primäre Aromen ohne Reifeexzesse aus.

Internationaler Syrah und DOC Monreale
Der von Tasca d'Almerita auf dem Weingut Sallier de la Tour hergestellte Syrah ist ein frischer Wein mit ausgezeichneter Trinkbarkeit und stellt den sortenreinsten und identitätsstiftendsten Ausdruck des DOC-Territoriums Monreale dar. Tatsächlich hat sich diese internationale Rebe perfekt an das sehr heiße, aber windige Klima und den lehmigen Boden von Monreale (Vigna Ex-Pereto) angepasst.

Typischer sizilianischer Wein mit mediterranen Aromen
Der in der Region Monreale hergestellte Inzolia Sallier de la Tour ist ein frischer und trinkbarer Wein, der aus der traditionellen Weißweinbereitung von 100% Inzolia-Trauben gewonnen wird. Es ist insbesondere diese autochthone weiße Rebsorte, die uns sizilianischen Wein mit den typisch mediterranen Aromen von Orangenblüten, Zitronenblüten und Mandeln beschert.

Frischer und mediterraner Wein mit angenehmer Trinkbarkeit
Der Grillo des Weinguts Sallier de la Tour wird zu 100% aus Grillo-Trauben gewonnen und ist ein leichter Weißwein, der sich sowohl zum Aperitif als auch während des Essens eignet. Tasca d'Almerita beschert uns einen mineralischen und mediterranen Grillo, ausgewogen und harmonisch am Gaumen. Frische und Trinkbarkeit machen diesen Grillo unwiderstehlich.