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L’ olio extravergine di oliva TerraMadre nasce sulle pendici dei Monti Nebrodi, al caldo sole di una terra antica e generosa. E’ qui che coltiviamo i nostri uliveti senza alcun utilizzo di prodotti chimici, diserbanti o pesticidi. Così in condizioni naturali, crescono e maturano le piccole olive “Minuta” e le più corpose “Oglialora Messinese”.

Dal sapore gustoso, le mandorle, sono un alimento dalle preziose proprietà nutritive non molto conosciute. La nostra azienda oggi è in grado di proporre mandorle in tutte le varietà garantendo qualità e genuinità del prodotto.

Profumato origano siciliano sgranato - Aromi tipici siciliani
Origano di Sicilia selvatico raccolto a mano sulle colline siciliane, intensamente profumato e aromatico grazie ai suoli aridi e al caldo sole di Sicilia. Origano sgranato manualmente dopo essere stato attentamente essiccato a testa in giù in luoghi bui e ben areati. Un aroma insostituibile in cucina, tipico siciliano.

Pregiato Tonno Bianco del Cantabrico da pesca controllata
Sodi e prelibati filetti di Tonno Alalunga, o Tonno Bianco, del Mar Cantabrico in olio d’oliva. Pregiati filetti di tonno dal gusto unico e inconfondibile. Oltre ad essere buono, il tonno Alalunga fa bene perché è particolarmente ricco di Omega 3, ottimi alleati contro il colesterolo.

Il Pistacchio è una delle ricchezze della nostra isola portata dagli Arabi quando strapparono la Sicilia ai Bizantini. L'eccellente qualità di questo prodotto data da un territorio e clima favorevoli ha fatto sì che il "Pistacchio Verde di Bronte" sia stato riconosciuto un prodotto a denominazione di origine protetta (DOP).

Le migliori acciughe per polpa e gusto
Pesca controllata, polpa carnosa e saporita grazie alla maggior quantità di parte grassa, le nostre acciughe sono tra le migliori. L'attenta lavorazione artigianale dei filetti sia per la salatura che per la conservazione ne garantisce una straordinaria qualità.

Una variante sotto cui possiamo trovare il pistacchio è la Granella 100% "Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.". Il suo utilizzo dona al piatto un colore, un sapore e una raffinatezza tali da renderlo un'opera d'arte.

Portato in Sicilia dagli Arabi, il pistacchio ha trovato nel territorio di Bronte l'ambiente ideale per la sua produzione. L'ottima qualità ha fatto sì che ottenesse il riconoscimento D.O.P.

Una variante sotto cui possiamo trovare il pistacchio è la Farina 100% "Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.". Il suo utilizzo dà un tocco di colore e rende la preparazione un'autentica bontà.

Il nostro Farro perlato è un cereale molto usato perché regola l'intestino e dà un senso di sazietà. Oltre ad essere una buona fonte di vitamine, sali minerali e ferro, è ricco di selenio e acido fitico che gli danno un alto potere antiossiodante.

La pregiata farina di Timilia è una farina integrale che, durante la fase di separazione dalla crusca, abburattamento, viene poco raffinata. Prende il nome dall’antico grano duro siciliano Timilia o Tumminia (Triticum durum), dalla cui macinazione a pietra si ottiene una farina ricca dal punto di vista nutrizionale.

Ottenuta con la molinazione a pietra dell'antico grano siciliano Maiorca, la farina di Maiorca è una farina di grano tenero anticamente utilizzata nella nostra isola per la produzione di dolci, in particolare per la scorza del cannolo siciliano, e recentemente riscoperta per la sua qualità e digeribilità.

La Farina di Perciasacchi è una farina integrale di grano duro ottenuta dalla molinazione a pietra del grano Perciasacchi, un grano antico siciliano spesso chiamato "kamut siciliano" in maniera impropria perché, secondo studi recenti, la cultivar autoctona siciliana esisteva già prima del kamut.

La farina di grano duro Senatore Cappelli nasce da un grano “ibrido”, incrocio di diversi frumenti, molito a pietra. Il Senatore Cappelli è il più giovane dei grani antichi siciliani. E’ stato creato dall’agronomo Nazareno Strampelli che lo ha chiamato così in onore del senatore Raffaele Cappelli che gli aveva concesso dei terreni per le sue sperimentazioni.

Le migliori acciughe spagnole per consistenza e gusto
Prodotto da pesca controllata, le acciughe del Mar Cantabrico sono pregiate acciughe conosciute e ricercate in tutto il mondo. La caratteristica che le rende le migliori è la loro polpa carnosa e saporita grazie alla maggior quantità di parte grassa. L'accurata lavorazione artigianale dei filetti si basa anche su tecniche di salatura e conservazione di origine italiana grazie al siciliano che per primo ne ha scoperto la straordinaria qualità.