Vins Blancs

Cépages: Insolia 70% et Chardonnay 30%. Robe jaune or pale, reflets verts, nez délicat de fruits blancs, de poires, de pommes, avec des notes d'agrumes. La bouche est franche et intense avec un bel équilibre.

Le Chardonnay de Feudo Arancio est un vin blanc sicilien issu du cépage Chardonnay, le cépage international de fruits blancs le plus répandu au monde. En Sicile, il a trouvé l'habitat idéal pour produire des vins d'une richesse et d'une intensité aromatique singulières.

Le Grillo de Feudo Arancio est un vin aromatique qui représente le grand potentiel œnologique de la Sicile. Depuis des siècles, ce cépage originaire de Sicile s'est nourri de la richesse du territoire et du climat de cette île fantastique.

Jalè di Cusumano est un Chardonnay aromatique et fruité aux notes de pêches jaunes, d'ananas, d'abricots et de fleurs de genêts. Vin intense et frais. Jalé est un étonnante version de ce cépage, gourmand et profond sans être dépourvu de finesse.

La Segreta Bianco di Planeta tire son nom du bois qui entoure le vignoble d'Ulmo. Ce vin jeune et frais élaboré principalement à partir de raisins Grecanico, introduit en Sicile il y a plus de 2000 ans, gagne en personnalité et en style avec l'ajout de raisins internationaux. Tous les raisins sont cultivés de manière experte dans les propres vignobles de Planeta.

Dérivé du nom de la fleur sauvage qui pousse autour de notre cave, Alastro est un Grecanico assemblé avec un cépage particulièrement aromatique, le Sauvignon Blanc. C'est un vin délicatement structuré, aux arômes de fruits tropicaux, d'agrumes frais et de fleurs blanches.

Inzolia de Feudo Arancio est un vin blanc sicilien issu d'une ancienne vigne indigène de la Sicile. Il exprime ses qualités organoleptiques dans des climats chauds et venteux donnant naissance à des vins de classe. De caractère jeune, c'est un vin fruité et harmonieux aux notes vanillées.

D'abord connu sous le nom de Grand Cru pour son inspiration des vins de Bourgogne, ce vin exprime avec sa forte personnalité le caractère unique de la région. Le choix des cépages les plus appropriés dans les vignobles, les techniques de vinification qui renforcent le caractère unique et la bouteille de prestige avec le relief de l'ancien blason de la maison de Hugues Bernard comte de la Gatinais, font de Conte Hugues le vin symbole de Rapitalà.

Vigna Casalj di Rapitalà est un vin blanc sicilien élaboré à partir de raisins Catarratto, avec des références méditerranéennes claires de sauge, de feuille de tomate et de câpres. Le terroir lui confère fraîcheur et minéralité.

Ce vin présente une superbe robe jaune. Ses arômes de fruit sont amples et chaleureux. En bouche, il est plein et très élégant. Un régal.

Belle rencontre avec ce vin Italien de Sicile à base de Insolia. Couleur jaune-vert pâle, note de fleurs et de minéralité presque salin. Parfait avec les fruits de mer et une fondu au fromage.

Etna Bianco de Tenuta delle Terre Nere est un vin blanc sicilien né de l'assemblage de 5 vignes indigènes siciliennes: Carricante en prévalence, Catarratto, Inzolia, Grecanico et Minnella. Le tout issu de vieilles vignes. Un vin parfait, délicieux et polyvalent.

Fruité et mûr, riche et concentré, bien mélangé, très fin avec des notes subtiles de fruits tropicaux et un sentiment généralisé qui rappelle la poire et de la pomme d'or. Les notes du baril sont très présents et en harmonie avec les notes précédentes. Retour, en fin de compte, les notes de fond de vanille et de pain grillé.

Bianca di Valguarnera Inzolia - Duca di Salaparuta
Bianca di Valguarnera de Duca di Salaparuta est un vin blanc sicilien de grande tradition obtenu à partir de raisins Insolia. Vieilli en fûts de chêne, il dévoile un bouquet complexe et aromatique aux notes de vanille et de fruits secs. Un vin blanc pour les grandes occasions, parfait aussi comme vin de méditation.

Eruzione 1614 Carricante de Planeta est un vin blanc sicilien issu de raisins Carricante, avec un petit ajout de Riesling. La culture sur sols noirs riches en minéraux du vignoble de Sciaranuova, à 890 m d'altitude sur le versant nord de l'Etna, confère à ce vin minéralité, fraîcheur et saveur.

Le Catarratto Vigna di Mandranova est un savant mélange entre le potentiel de la vigne, élevé sur la colline surplombant le district de Mandranova, et les particularités du territoire. C'est un vin élégant, à déboucher dans des moments privilégiés. Bien qu'il soit plein et structuré, son acidité marquée le rend équilibré et vertical.

Terebinto Planeta est un pur Grillo; aromatique et intense au nez avec des notes de pamplemousse rose; bouche équilibrée et complexe.

Laissez-vous conquérir par un verre de vin Passobianco 2020 de Passopisciaro, un Chardonnay sicilien à la pureté cultivé sur des sols profonds et minéraux sur les terrasses escarpées de Contrada Guardiola à 850-1000 m d'altitude. Passobianco 2020 est un millésime d'excellente qualité et il est caractérisé par la fraîcheur, une bonne acidité et minéralité. Sa complexité est due à la combinaison de conditions d'éclairage spécifiques, de plages de températures, de haute altitude et de sols volcaniques que l'on ne trouve que sur l'Etna. Il a un grand potentiel de garde.

Dalila Riserva par Feudo Arancio est un mélange harmonieux de grillo, un cépage originaire de Sicile, et de viognier, un cépage originaire de la vallée du Rhône. Son arôme fruité avec des notes d'agrumes en finale exprime au mieux le soleil et la chaleur de notre Sicile.

SurSur de Donnafugata se caractérise pour un bouquet parfumé de fruits à pulpe blanche et de fleurs sauvages. Criquet frais et fruité avec un esprit jeune.

L'Etna Bianco Sentiero delle gerle di Mandrarossa est un vin de raisins Carricante, une vigne indigène sicilienne. C'est un blanc minéral qui sent la fleur d'oranger et raconte l'essence de son territoire d'origine, le côté sud-est de l'Etna.

Le Gewurztraminer Tolloy est produit à partir de vignobles cultivés dans le Tyrol du Sud sur la colline de Pochi, un hameau de Salorno. Excellent avec les premiers plats, les seconds plats à base de crustacés, d'asperges, de savoureux pâtes cuites au fromage.

Le Pezat Blanc est un Bordeaux blanc sec produit à partir de raisins de Sauvignon Blanc avec l'ajout de Muscadelle qui lui donne une note exotique. C'est un vin frais et fruité avec une finale rafraîchissante.

Jasmin Zibibbo sec - Firriato
Issu du cépage Zibibbo, Jasmin de Firriato est un vin blanc élégant et riche en goût grâce à la caractéristique aromatique de ce cépage indigène, vinifié sec. Ce vin représente bien le soleil, la convivialité de la Sicile et le charme méditerranéen. Super à boire entre amis.

Assemblage de raisins Carricante et Catarratto, Trainara d'Alessandro Di Camporeale est un vin Etna parfumé, frais et minéral qui révèle des notes d'agrumes de pamplemousse rose en finale.

Produit à partir de raisins autochtones Catarratto Extra-Lucido, Lucido di Cusumano est un vin blanc sicilien qui tire son nom de l'éclat des raisins de la vigne et qui se caractérise par une acidité marquée par rapport au Catarratto commun.

Le Shamaris di Cusumano est un vin sicilien produit à partir de raisins indigènes Grillo. Le nom rappelle la mer voisine et son air transporté par les vents du nord. L'altitude vallonnée du vignoble favorise le développement des arômes et de la fraîcheur.

Giovin Re de Michele Satta est un vin blanc toscan issu à 100% de cépages Viognier. Vinifié et élevé en barriques séchées et à moitié en ciment, il a un arôme et une force extraordinaires, typiquement méditerranéens.

Un mélange toscan de Vermentino et de Sauvignon, Costa di Giulia par Michele Satta est un élégant Bolgheri Bianco avec une finale douce et large. Sa grande structure et son arôme s'améliorent avec le temps.

Le raisin muscat, précisément la variété "muscat d'Alexandrie", semble provenir d'Egypte, a été introduit en Sicile et a pris le nom de zibibbo, du zabib arabe "raisins secs". Historiquement, le zibibbo est utilisé pour produire des vins doux, mais son raisin est parfaitement adapté à la production d'excellents vins blancs secs pour les repas, un exemple est notre vin Taif.

Etna Blanc DOC Contrada Calderara - Cottanera
Obtenu à partir de raisins 100% Carricante, Contrada Calderara est l'Etna Bianco de la cave Cottanera. Produit à Castiglione di Sicilia dans les vignobles de Contrada Calderara, c'est un vin blanc complexe, avec une minéralité marquée et destiné à la longévité.

Vin Carricante "Orange wine"
Le vin Ciuri di lava des caves Valenti est né du terroir de lave de l'Etna, un vin blanc sec issu à 100% de raisins Carricante. Sa particularité est sa couleur ambrée, à tel point qu'il est défini comme "Orange wine".

Etna Blanc AOC
Enrico IV Contrada Santo Spirito de Valenti est un vin Carricante de l'Etna vieilli en barrique. Un vin blanc de qualité, de bonne structure, riche aromatiquement.