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In den Olivenhainen an den Hängen der Nebrodi, Berge wachsen auf antiker und fruchtbarer Erde unter der heissen Sonne unserer Olivenbäunme, ohne Einsatz von Kunstdünger und ohne chemische Herbizide order Pestizide. Unter absolut naturlichen Bedingungen reifen die Kleinen Oliven der sorte “Minuta” und die grösseren “Oglialora Messinese”. Oliven heran.

Geschälte Mandeln aus Sizilien. Sie eignen sich sehr gut für Süßspeisen wie Nougat, Kuchen oder auch für die Herstellung schmackhafter Gerichte. Diese Mandeln sind ein Muss für alle Bäckereien und Eisdielen, die Qualität an erster Stelle setzen.

Leckere Antipasti für Liebhaber der mediterranen Küche und alle die es gerne scharf mögen: Scharfe Paprika mit Sardellen. Herrlich und dekorativ als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.

Sizilianische Bio-Schwarzlinse La Riserva del Re
Die aus biologischem und nachhaltigem Anbau hergestellte schwarze Linse von Monreale ist eine seltene und alte sizilianische Sorte und ein Symbol für die Artenvielfalt eines außergewöhnlichen Gebiets. Die sizilianischen schwarzen Linsen La Riserva del Re sind herzhaft und nährstoffreich und eine wertvolle Hülsenfrucht, bekömmlicher und von besserer Qualität als andere Linsensorten.

Wildblumenhonig - Sizilianischer Schwarzbienenhonig
Der sizilianische Schwarzbienen-Wildblumenhonig ist ein Slow Food Presidium. Er wird in mehreren Gebieten Siziliens hergestellt und ist ein weit verbreiteter Honig, besonders in den Nebrodi-Bergen, einem Gebiet, das reich an Zitrusfrüchten und Pflanzen ist, die typisch für die mediterrane Macchia sind. Wildblumenhonig ist nicht nur ein hervorragendes Süßungsmittel, sondern auch ein sizilianischer Nektar, der dank seiner antibakteriellen Eigenschaften für die Grippe geeignet ist.

Parfümierter geschälter sizilianischer Oregano – typische sizilianische Aromen
Wilder sizilianischer Oregano, von Hand auf den sizilianischen Hügeln geerntet, intensiv parfümiert und aromatisch dank der trockenen Böden und der heißen sizilianischen Sonne. Oregano wird manuell geschält, nachdem er sorgfältig kopfüber an dunklen und gut belüfteten Orten getrocknet wurde. Ein unersetzlicher Duft in der Küche, typisch sizilianisch.

Slow Food Presidium, das mit Oregano aromatisierte Fior di Integral Meersalz, ist ein wertvolles Salz, das von erfahrenen Salzarbeitern gesammelt wird. Natürlich geerntet, wird es keinen chemischen Behandlungen unterzogen und enthält keine Zusatzstoffe.

Wertvoller Weißer Thunfisch aus Kantabrien aus kontrolliertem Fang
Feste und köstliche weiße Thunfischfilets aus dem Kantabrischen Meer in Olivenöl. Kostbare Thunfischfilets mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack. Alalunga-Thunfisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da er besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die hervorragende Verbündete gegen Cholesterin sind.

Diese sizilianischen Pistazien zeichnen sich durch Dimensionen und einen unverwechselbaren, leicht harzigen Geschmack aus und wachsen ohne jegliche Düngung oder Bewässerung. Die hervorragende Qualität dieses Produkts aufgrund des günstigen Gebiets und Klimas hat dazu geführt, dass die "Pistazie Verde di Bronte" als Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) anerkannt wurde.

Zarte und angenehm würzige sizilianische Chili – Typische sizilianische Aromen
Handverlesene sizilianische Chiliflocken, besonders duftend und würzig dank des Anbaus auf trockenen, von der heißen sizilianischen Sonne erhitzten Böden. Rote Chilischoten in kleine Stücke schneiden, sorgfältig unter der sizilianischen Sonne trocknen und dann manuell schälen. Das am häufigsten verwendete mediterrane Gewürz beim Kochen.

Die besten Sardellen für Fruchtfleisch und Geschmack
Kontrollierter Fischfang, fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch dank der höheren Fettmenge: Sardellen aus dem Kantabrischen Meer gehören zu den besten und bekanntesten der Welt. Die sorgfältige Verarbeitung der Filets umfasst auch Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, die dem Sizilianer zu verdanken sind, der als erster ihre Qualität entdeckte.

Das hausgemachte Brot von Nebrodi ist ein Lebensmittel, das auf Ihren Tischen nicht fehlen darf. Weich, natürlich, duftend, hergestellt aus Hartweizengrießmehl, natürlicher Hefe und im Holzofen gegart.

Eine Variante, unter der wir Pistazien finden können, ist das 100% "Pistachio Verde di Bronte D.O.P." -Korn. Seine Verwendung verleiht dem Gericht eine Farbe, einen Geschmack und eine Verfeinerung, die es zu einem Kunstwerk macht.

Von den Arabern nach Sizilien gebracht, fand die Pistazie in der Region Bronte die ideale Umgebung für ihre Herstellung. Die ausgezeichnete Qualität bedeutete, dass es den D.O.P.

Eine Variante, unter der wir Pistazien finden können, ist 100% "Pistazienverde di Bronte D.O.P." Mehl. Seine Verwendung verleiht einen Hauch von Farbe und macht die Zubereitung zu einer authentischen Güte.

Perldinkel ist ein weit verbreitetes Getreide, da es den Darm reguliert und ein Sättigungsgefühl vermittelt. Es ist nicht nur eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Eisen, sondern auch reich an Selen und Phytinsäure, die ihm eine hohe antioxidative Kraft verleihen.

Das wertvolle Timilia-Mehl ist ein Vollkornmehl, das in der Phase der Trennung von der Kleie, dem Sieben, nicht sehr raffiniert ist. Es hat seinen Namen von dem alten sizilianischen Hartweizen Timilia oder Tumminia (Triticum durum), aus dessen Steinmahlung ein nährstoffreiches Mehl gewonnen wird.

Durch das Mahlen des alten sizilianischen Mallorca-Weizens gewonnen, ist das mallorquinische Mehl ein Weichweizenmehl, das früher auf unserer Insel für die Herstellung von Süßigkeiten, insbesondere für die sizilianische Cannoli-Schale verwendet wurde und kürzlich wegen seiner Qualität und Verdaulichkeit wiederentdeckt wurde.

Das Perciasacchi-Mehl ist ein Vollhartweizenmehl, das aus der Steinmahlung von Perciasacchi-Weizen gewonnen wird. Dieses uralte sizilianische Getreide wird oft fälschlicherweise "sizilianischer Kamut" genannt, da die sizilianische einheimische Sorte nach neueren Studien bereits vor dem Kamut existierte.

Das Hartweizenmehl Senatore Cappelli stammt aus einem „Hybrid“-Korn, einer Kreuzung verschiedener Weizensorten, steingemahlen. Senatore Cappelli ist das jüngste der alten sizilianischen Getreidesorten. Es wurde von dem Agronomen Nazareno Strampelli geschaffen, der es zu Ehren von Senator Raffaele Cappelli benannte, der ihm Land für seine Experimente zur Verfügung gestellt hatte.

Die besten spanischen Sardellen in Bezug auf Textur und Geschmack
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer stammen aus kontrolliertem Fischfang und sind weltweit bekannte und begehrte Sardellen. Das Besondere an ihnen ist ihr fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch dank des höheren Fettanteils. Die sorgfältige Verarbeitung der Filets basiert auch auf Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, dank des Sizilianers, der als erster die außergewöhnliche Qualität entdeckte.

Kostbare kantabrische Sardellenfilets aus kontrolliertem Fang
Entdecken Sie die besten spanischen Sardellenfilets, die auf der ganzen Welt bekannt und begehrt sind. Sardellen aus dem Kantabrischen Meer stammen aus kontrollierter Fischerei und sind dank des höheren Fettgehalts wertvolle Sardellen mit einem fleischigen und schmackhaften Fruchtfleisch. Die sorgfältige Verarbeitung der Filets basiert auch auf Salz- und Konservierungstechniken italienischen Ursprungs, dank des Sizilianers, der als erster die hervorragende Qualität entdeckte.

Kantabrische Sardellenfilets aus kontrolliertem und MSC-zertifiziertem Fang
Nur die besten spanischen Sardellenfilets, die auf der ganzen Welt für ihr fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch bekannt und begehrt sind. Die wertvollen kantabrischen Sardellen stammen aus MSC-zertifiziertem, nachhaltigem Fischfang, werden auf handwerkliche Weise verarbeitet und dank Salztechniken italienischen Ursprungs in perfekter Reife konserviert.

Fleischige kantabrische Sardellenfilets aus kontrolliertem Fang
Nur die besten spanischen Sardellenfilets, reich an Omega 3, weltweit bekannt und begehrt für ihr fleischiges und schmackhaftes Fruchtfleisch. Die feinen, fangfrischen kantabrischen Sardellen stammen aus kontrolliertem Fischfang und werden von der sizilianischen Firma Balistreri auf manuelle und handwerkliche Weise verarbeitet und nach dem Salzen in Öl bis zur perfekten Reife konserviert.

Leckere sizilianische Sardellen der Marke Vaticano aus kontrolliertem Fischfang
Nur die besten Sardellen, die an den Küsten Siziliens gefangen und sorgfältig ausgewählt wurden. Vatikan-Sardellen, handverarbeitet, frisch gefangen und in Salz eingelegt, nach alten sizilianischen traditionellen Techniken von der sizilianischen Konservenfirma Balistreri.