Vins Blancs

Santagostino de Firriato est un vin blanc sicilien élégant, sophistiqué et de caractère élaboré à partir de raisins Catarratto et Chardonnay. La minéralité du terroir, la fraîcheur des senteurs florales et fruitées du Catarratto et la complexité du Chardonnay fermenté en barrique s'associent de manière équilibrée dans un vin recherché dans le monde entier.

Anthilia Sicilia DOC Blanc - Caves Donnafugata
Anthilia de Donnafugata est un vin blanc sicilien élaboré principalement à partir de raisins Catarratto, assemblés avec d'autres vignes. Avec un bouquet frais et parfumé aux notes fruitées et florales, c'est un vin très polyvalent, idéal avec des plats de fruits de mer en entrée et en second et des plats végétariens. Premier des vins de Donnafugata, il est agréable à siroter et à partager entre amis.

Un mélange de Inzolia et Catarratto, ce qui a une bouche mince, suivi d'une note d'agrumes lumineux à l'arrivée. C'est un vin facile à apprécier avec des entrées ou des amuse-gueules

Aube sur les douces collines de sel; un doux bourdonnement des moulins à vent: c'est le paysage dans lequel nous cultivons nos vignes. La fusion de ces deux cépages nobile exprime un vin riche parfum et une saveur raffinée.

Ce vin provient de la célèbre ville Corleone en Sicile, là où les cépages typiques Catarratto et Inzolia poussent admirablement et sont encore vendangés à la main. Ce vin blanc harmonieux, frais et fruité accompagne quasiment tous les mets du repas, en particulièrement le poisson, les fruits de mer et les fromages doux.

Catarratto Chardonnay de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien, avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des notes de fleurs blanches siciliennes. Intense, fruité avec un caractère remarquable. Frais et persistant en bouche.

Le vin Etna Bianco Patria est un vin  jaune pâle, parfum floral avec des notes de pamplemousse et a une excellente saveur au palais. Pour être utilisé avec tous les types de poissons, en particulier les crustacés et fumé.

Vigna Casalj di Rapitalà est un vin blanc sicilien élaboré à partir de raisins Catarratto, avec des références méditerranéennes claires de sauge, de feuille de tomate et de câpres. Le terroir lui confère fraîcheur et minéralité.

Obtenu à partir de raisins biologiques Catarratto Lucido cultivés sur l'extraordinaire terroir de Garcitella, Terre della Baronia de Milazzo est un vin blanc sicilien qui offre des arômes méditerranéens et des fruits tropicaux mûrs, avec une bonne verticalité et acidité. La finale est élégante et persistante.

Etna Bianco de Tenuta delle Terre Nere est un vin blanc sicilien né de l'assemblage de 5 vignes indigènes siciliennes: Carricante en prévalence, Catarratto, Inzolia, Grecanico et Minnella. Le tout issu de vieilles vignes. Un vin parfait, délicieux et polyvalent.

Etna Bianco di Firriato est un vin sicilien de grande inspiration, avec un goût plein et riche en texture avec une saveur persistante. Avec une longue expression, fraîcheur et parfum, c'est un exemple frappant des vins blancs de l'Etna pour les suggestions olfactives et gustatives qu'il apporte en dot.

100 % Carricante Nez ouvert, assez intense sur des notes de toast, noisette fraîche, fruits blancs, pomme jaune et beurre. Assez profond.

100 % Carricante
Robe jaune pâle brillante. Nez moyennement puissant, relativement délicat sur du fruit jaune, poire, touche de massepain, un zeste de citron, caillou humide qui survole l'ensemble. Le vin est cristallin bien que sur un registre de fruit mûr.

Le Sicilia I.G.T. EDÈLMIO de la cave Benanti provient d'une sélection rigoureuse des raisins Carricante et Chardonnay, cultivé sur les pentes de l'Etna nord et l'est.

Etna Bianco di Murgo est un vin blanc sicilien issu des raisins Carricante et Catarratto. Fruité et floral avec des notes de genêt et de pomme jaune.
Vin élégant avec une complexité aromatique, un équilibre et une sensation minérale qui vient du sol volcanique.

La seule autre DOC produite en quantité significative en Sicile est le pâle et très sec Bianco d’Alcamo.

Eruzione 1614 Carricante de Planeta est un vin blanc sicilien issu de raisins Carricante, avec un petit ajout de Riesling. La culture sur sols noirs riches en minéraux du vignoble de Sciaranuova, à 890 m d'altitude sur le versant nord de l'Etna, confère à ce vin minéralité, fraîcheur et saveur.

Benedè est un vin expressif et engageant, paille brillant de couleur jaune. Le nez révèle un bouquet fruité invitant qui est confirmée en bouche, rehaussée par la fraîcheur, la douceur et l'élégance. 

Le Catarratto Vigna di Mandranova est un savant mélange entre le potentiel de la vigne, élevé sur la colline surplombant le district de Mandranova, et les particularités du territoire. C'est un vin élégant, à déboucher dans des moments privilégiés. Bien qu'il soit plein et structuré, son acidité marquée le rend équilibré et vertical.

Prio Catarratto Lucido - Domaine viticole de Donnafugata
Vin blanc sensuel et parfumé, Prio de Donnafugata est un Catarratto, ou Lucido, un mono-cépage indigène sicilien qui donne de la joie dès la première gorgée. Frais et agréable en bouche, il offre de fortes senteurs d'agrumes de cèdre et de pamplemousse et de délicates notes florales de sureau. Parfait pour siroter et partager avec des amis.

Cavanera Ripa di Scorciavacca contient dans son bouquet intense et raffiné les senteurs et la complexité d'un terroir unique dans le panorama viticole sicilien, le volcan Etna. Caractère fort et équilibré entre acidité et douceur et un potentiel de longévité extraordinaire.

Le Petralava Bianco est un DOC de l’Etna issu des vignes de Carricante et de Catarratto, sur les pentes de l’Etna.

Vin blanc de Carricante et Catarratto sur un sol volcanique, Etna Bianco est un vin au parfum de fruits blancs et de fleurs de jasmin avec de légères notes d'agrumes. En bouche, il est frais, agréable et harmonieux.
Il entre dans la catégorie de ''TerraLavica'', le sol de l'Etna a rendu ce territoire unique pour ses caractéristiques minérales, où sont cultivés divers indigènes du volcan.
Produit qui reflète bien l'audace et l'élégance grâce à ses caractéristiques, avec une finale légèrement amandée, qui donne équilibre et persistance.

Produit à partir de raisins Carricante de haute qualité, l'Etna Bianco «Vigne Niche» Calderara Sottana de Tenuta delle Terre Nere est un cru de vieilles et jeunes vignes. C'est un vin d'une grande complexité et longévité.

Etna Bianco DOC Superiore de Tenuta delle Terre Nere est produit à partir de raisins Carricante à Milo, un territoire propice à la production de blancs Superiori grâce à la combinaison parfaite de l'altitude, du climat et de l'exposition au soleil. C'est un vin vif, élancé, austère et aristocratique.

Parmi les meilleurs crus du quartier de Pietrarizzo à Castiglione di Sicilia, nous trouvons l'Etna Bianco Pietrarizzo di Tornatore, un vin savoureux et frais, produit à partir de raisins 100% Carricante.

L'Etna Bianco Sentiero delle gerle di Mandrarossa est un vin de raisins Carricante, une vigne indigène sicilienne. C'est un blanc minéral qui sent la fleur d'oranger et raconte l'essence de son territoire d'origine, le côté sud-est de l'Etna.

Assemblage de raisins Carricante et Catarratto, Trainara d'Alessandro Di Camporeale est un vin Etna parfumé, frais et minéral qui révèle des notes d'agrumes de pamplemousse rose en finale.

Làvico Etna Bianco AOC - Duca di Salaparuta
Lavico Bianco de Duca di Salaparuta est un vin de l'Etna savoureux mais en même temps frais et équilibré. Obtenu à partir de raisins Carricante, une vigne indigène de la région de l'Etna, ce vin blanc surprend par sa minéralité et sa structure que lui confère l'extraordinaire terroir volcanique. Un Etna Blanc vif avec une longévité inattendue.

Etna Blanc DOC Contrada Calderara - Cottanera
Obtenu à partir de raisins 100% Carricante, Contrada Calderara est l'Etna Bianco de la cave Cottanera. Produit à Castiglione di Sicilia dans les vignobles de Contrada Calderara, c'est un vin blanc complexe, avec une minéralité marquée et destiné à la longévité.

Le Blanc à l'empreinte typique du maquis méditerranéen
Kemar Catarratto de la cave Tenute Orestiadi est un vin blanc sec qui met en valeur les caractéristiques du cépage autochtone de la tradition vitivinicole sicilienne avec une grande personnalité et une fidélité expressive. Il est né d'une viticulture soignée et raconte l'histoire de la Sicile du vin avec ses arômes de maquis méditerranéen et son caractère frais et élégant.

Sur le volcan Etna Doc blanc est un vin raffiné né dans les caves siciliennes de Donnafugata.
Un vin blanc tourné vers la mer depuis le volcan, exprimant élégance et complexité. Lors de la dégustation, il est possible de savourer des saveurs typiques de la région de l'Etna, en Sicile orientale.

Vin blanc authentique de l'Etna
Des vignobles de la famille Raciti sur le versant nord de l'Etna est né Rupestre, un Carricante puissant et pur. Etna blanc minéral et complexe, avec un équilibre parfait entre structure et fraîcheur, Rupestre met en valeur le caractère unique du terroir volcanique, représentant l'expression la plus authentique du cépage blanc indigène de l'Etna.

Vin biologique Carricante dell'Etna
Enrico IV du Domaine Valenti est un pur Carricante avec les caractéristiques de ce cépage blanc typique de l'Etna. Un vin blanc bio d'une finesse exceptionnelle et au caractère volcanique, parfait pour les apéritifs frais.

Vin Carricante "Orange wine"
Le vin Ciuri di lava des caves Valenti est né du terroir de lave de l'Etna, un vin blanc sec issu à 100% de raisins Carricante. Sa particularité est sa couleur ambrée, à tel point qu'il est défini comme "Orange wine".

Etna Blanc AOC
Enrico IV Contrada Santo Spirito de Valenti est un vin Carricante de l'Etna vieilli en barrique. Un vin blanc de qualité, de bonne structure, riche aromatiquement.