Artikel der Weinkeller Avide

Vielleicht ist gerade der Johannisbrotbaum das Wahrzeichen des Gebietes wo sich die Strassen des Nero d’Avola und des Cerasuolo di Vittoria verzweigen. Die heutige Tätigkeit der Kellerei enstand fast durch Zufall, nachdem diese jahrelang nur als Zeitvertreib betrieben wurde. Allmählich begann sich etwas zu ändern. Ausdauer und Passion zeigten Resultate. Die Qualität der Reben verbesserte sich und die produzierten Weine wurde noch harmonischer und gefälliger. Giovanni Calcaterra leitet jetzt den Betrieb. Er kümmert sich in erster Linie um die Planung von Strategien welche den Handel mit aus eigenen Trauben gekelterten Weinen fördern sollen. Er degustiert, überwacht das Reifen der Weine in den Flaschen, wiederholt die Degustation nach einiger Zeit um Vorzüge und Mängel zu erkennen. Er wählt die Rebensorten welche dem Boden und Klima am besten entsprechen, plant die Rebberge und das Zuchtsystem. Er überwacht persönlich den Reifeprozess der Trauben, deren Kelterung und Veredelung. Die Weine der Avide haben in Laufe der Jahre internationale Erfolge erzielt. Aus einem einfachen Zeitvertreib ist ein ansehnliches Geschäft entstanden.

3 Carati Avide
In der Gegend von Ragusa wächst die typisch sizilianische Rebsorte Nero d’Avola. Nach zwölfmonatigem Ausbau in Barrique-Fässern ist der „3 Carati“ von kräftigem Rubinrot mit lila Reflexen. Er präsentiert sich weich und außergewöhnlich elegant mit ausgewogenen Tanninen. Dieser Rotwein duftet herrlich fein und schmeckt nach Sauerkirschen, Himbeeren, schwarzen Johannis- und Blaubeeren.
16,11 €
Barocco Avide
Nicht auf Lager
Der Wein Barocco hat eine rubinrote Farbe, weinig angenehmer Geruch aus dem trockenen, warmen, vollen, Tannin und leicht bitteren Nachgeschmack. Sehr intensiv und anhaltend. Erinnert an reife Granatapfel, er ist kirschrot. Im Mund ist er warm und vollmundig.
Cerasuolo di Vittoria DOCG Avide
Nicht auf Lager
Rebsorten: Frappato und Nero d'Avola. Der kirschrote „Cerasuolo di Vittoria“ duftet nach frischen Blumen und Früchten. Der vollmundige Wein erinnert mit seinem ausgeprägten und intensiven Geschmack an reife Granatäpfel. Im Mund frisch mit ausgeglichenen Tanninen.
Lacrimae Bacchi Avide
Dieser unglaublich aromatische, leicht oxidierte "passito d'inzolia" (=Trockenbeeren - oder Strohwein) aus Inzolia trauben ist eine Rarität von AVIDE.

14,04 €
Sigillo Avide
Aus 50 % Cabernet Sauvignon und 50 % Nero d’Avola Reben. Der Wein lagert für ca. 10 – 12 Monate in Eichenfässern und bringt so die lebendige, intensiv rubinrote Farbe zu Tage. Das Bouquet ist sowohl vom Eichenholz, als auch von fruchtigen Aromen, sowie Schokolade und Vanille geprägt. Im Geschmack trocken, voll und kräftig. Komplex, weich und langanhaltend mit eleganten, weichen Tanninen
24,41 €