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La cantina Avide domina un paesaggio della Sicilia d'altri tempi, un territorio scandito da labirintici e geometrici muretti a secco, artistici nella loro rigorosa ed essenziale costruzione e spesso sovrastati da ombrosi carrubi. Tutt'intorno, ci troviamo nella zona di Comiso, si staglia l'altopiano ibleo con i suoi pendii scoscesi e selvaggi, le cave, le masserie e le sterpaglie. Forse è proprio il carrubo l'elemento tipico del territorio, laddove si incunea la Strada del nero d'Avola e del Cerasuolo di Vittoria.
Un suggestivo itinerario che incrocia ad un certo punto l'azienda Avide nata oltre cento anni fa fra timbri e atti notarili, frutto del lavoro e della passione delle famiglie Demostene e Calcaterra.
3 Carati di Avide è un vino rosso siciliano ottenuto da uve Nero D'Avola. E'un vino elegante con note di frutti di bosco e marasca, che gli conferiscono un colore rosso rubino intenso.
Il vino rosso siciliano Barocco di Avide è un Cerasuolo di Vittoria dal colore rosso ciliegia carico, dall'odore vinoso franco e gradevole dal sapore asciutto, caldo pieno, giustamente tannico e dal retrogusto lievemente amarognolo.
Cerasuolo di Vittoria DOCG di Avide è un vino rosso siciliano di notevole personalità ottenuto dalla vinificazione in rosso di uve Frappato e Nero D'Avola, come la tradizione del Cerasuolo vuole.
Herea Frappato di Avide è un vino rosso siciliano, si presenta all'olfatto con profumo pronunciato, intenso, con buona persistenza, erbaceo e con ampie sfumature, al palato è pieno di corpo con moderata tannicità, è di colore rosso rubino.
Herea nero D'Avola di Avide è un vino rosso siciliano intenso e ricco, al naso prevale un buon sentore di frutta. In bocca è vino piuttosto rotondo, con un corpo morbido ed una buona persistenza e armonia
Nella Sicilia assolata di fine Agosto l'Avide, secondo un'antichissima tradizione, appassisce le bionde uve inzolia ottenendo questo dolce nettare dal colore giallo oro. Il profumo riporta alla mente l'odore dell'albicocca matura e del miele. In bocca è giustamente dolce, caldo e si sposa bene con formaggi leggermente piccanti e dolci secchi alla mandorla.
Frutto della moderna filosofia aziendale che ha completamente rinnovato i metodi di coltivazione dei propri vigneti e ha perfezionato la tecnica enologica con le più moderne attrezzature, il SIGILLO di Avide vino rosso siciliano nasce dalla tradizione vitivinicola di una delle più antiche Casate della zona.
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