Liste des produits de la chai Azienda Agricola COS

Nous sommes presque à l'extrême pointe sud-est de la Sicile. Le goût de l'Afrique vous saute aux yeux non seulement avec les réminiscences des différentes architectures, mais surtout avec la végétation : oliveraies, caroubiers, amandiers, vignobles. Et puis, le climat de rêve, avec les couleurs pleines de rouge, d'ocre, de jaune. COS Farm a été fondée en 1980 par trois amis : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti. L'acronyme de leurs patronymes (Cilia-Occhipinti-Strano) donne naissance au nom de l'entreprise.Depuis plus de trois mille ans, cette terre abrite la vigne. Un héritage extraordinaire que nous avons recueilli avec humilité et transgression. Notre recherche d'une forme artistique de conception du vin nous a amenés à nous mesurer aux défis d'un chemin difficile, mais si satisfaisant que nous ne nous sommes jamais arrêtés. Et c'est ainsi que, depuis plus de trente ans, nous versons l'histoire dans les verres, notre histoire et celle de notre terre.

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG - COS
Cerasuolo di Vittoria est un vin rouge obtenu à partir du mélange de raisins Frappato et de raisins Nero D'Avola dans des pourcentages réglementés. Il est produit dans une grande partie de la province de Raguse et dans une partie des provinces de Caltanissetta et de Catane, une zone à vocation viticole ancienne, comme en témoignent de nombreux documents datant du IIIe siècle av.
20,80 €
Frappato - COS
Le frappato COS est un vin frais, doux et parfumé. Seulement 5000 bouteilles produites. Il est vieilli dans des cuves en ciment vitrifié et ensuite mis en bouteille. Le frappato représente le cultivar le plus représentatif du territoire de Vittoria, pour ne pas dire de toute la Sicile. Avec le Nero d'Avola, il fait partie du Cerasuolo di Vittoria, dans le seul DOCG sicilien.
18,20 €