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'a carciofina – Réserve typique sicilienne
Les artichauts à l'huile, en dialecte 'a carciofina, sont l'une des conserves typiques siciliennes les plus utilisées sur la table sicilienne. Uniquement le cœur des meilleurs artichauts siciliens de Niscemi, un présidium de Slow Food, transformés frais, assaisonnés avec quelques ingrédients simples et authentiques et conservés dans de l'huile de tournesol.

Leonia Beer est une bière artisanale parfaite avec des viandes et des fromages moyennement et peu assaisonnés. Il exprime des notes complexes de fruits rouges, de fleurs jaunes (genêt, tilleul, mimosa) et de fruits exotiques comme la papaye et la mangue. En bouche, il a un goût vif et parfumé avec des notes de houblon et de malt.

Le cannoli est l'un des plus grands produits de confiserie de l'histoire sicilienne et est devenu un emblème de la Sicile dans le monde entier.

Ce coffret cadeau est composé de deux vins blancs siciliens Alastro de Planeta et Neromosso d'Antichi Vinai.

Le sel est un assaisonnement prestigieux originaire d'une localité où le vent, l'eau de mer et le soleil se rencontrent. Ce sel marin, l'un des produits de Slow Food italien, est issu du merveilleux paysage de Sicile occidentale, des rythmes de la nature et de pratiques remontant à la nuit des temps.

Thym sicilien écossé aromatique - Arômes typiques de la Sicile
Feuilles de thym de Sicile cueillies à la main, sauvages, intensément parfumées et aromatiques grâce aux sols arides et au soleil brûlant de la Sicile. Thym décortiqué à la main après avoir été soigneusement séché à l'envers dans des endroits sombres et bien ventilés. Un arôme irremplaçable dans la cuisine, typiquement sicilien.

Les amandes pelées sont idéales pour un snack naturel et sain. Elles sont une importante source de vitamines, de protéines végétales et de fibres et auraient des vertus antioxydantes.

L'huile d'olive vierge extra est obtenue de trois variétés principales: Ogliarola Messinese, Santagatese et Minuta. Elle se présente limpide ou légèrement voilée, de couleur verte avec des nuances dorées. 

Miel d'Oranger - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Le miel d'oranger de l'abeille noire de Sicile est une Présidium Slow Food. Appelé aussi miel de fleur d'oranger, le miel d'oranger est un miel de printemps très parfumé, l'un des miels de table les plus appréciés. Il est indiqué pour les personnes souffrant d'insomnie pour ses propriétés sédatives et est également un excellent cicatrisant des ulcères.

Originaire de Floresta, dans la région de Messine, mais produit dans de nombreuses municipalités sur les pentes des montagnes Nebrodi, notre Provola dei Nebrodi AOP est l'un des fromages à pâte tendue siciliens les plus anciens et les plus populaires, à tel point qu'il a obtenu, en garantie de qualité, la reconnaissance DOP de la Commission européenne, les fromages de classe 1.3.

Rhum Diplomatique - Ron de Venezuela DOC
Rhum de dégustation complexe et élégant, le Diplomatico Reserva Exclusiva est un assemblage de rhums de réserve âgés jusqu'à douze ans. Fabriqué au Venezuela au pied des Andes par Destilerías Unidas S.A. (DUSA), une entreprise familiale, le Rum Diplomatico Reserva Exclusiva est reconnu comme l'un des meilleurs rhums au monde, à tel point qu'il bénéficie de la dénomination "Ron de Venezuela DOC".

Pesto aux amandes - Produit typiquement sicilien!
A partir des meilleures amandes siciliennes, Bacco produit son Pesto d'amandes composé à 65% d'amandes siciliennes et d'huile d'olive extra vierge. Enrichissez tous vos plats avec cette sauce savoureuse, de l'apéritif aux plats principaux et pourquoi pas sur pizza. Excellente base pour préparer le pesto traditionnel de Trapani. Qualité et savoir-faire artisanal pour un pesto crémeux aux amandes au goût délicat.

80% Pistache Pesto - Produit typiquement sicilien!
À partir des meilleures pistaches cultivées sur les terres de lave de l'Etna, Bacco produit son Pesto Brontese composé à 80% de pistaches siciliennes et d'huile d'olive extra vierge Nocellara dell'Etna.
Utilisez ce savoureux condiment pour enrichir vos plats, de l'apéritif au plat principal. Des matières premières de qualité et un savoir-faire artisanal pour un pesto de pistache au goût unique et inimitable.

La saveur pleine et douce de l’amaro averna est le principal ingrédient de son succès. Cet amer est produit encore aujourd’hui selon une méthode ancienne, respectant la recette originale datant de 1868.

De la pulpe de la primée Nero d'Avola "Harmonium" assure une grappa douce unique, vieilli pendant 30 mois dans cinq barils différentes de chêne, hêtre, le châtaignier, le mûrier et de cerise.

Rosolio à la Cannelle - Produit artisanal sicilien!
Achetez Rosolio à la Cannelle dans notre magasin, une liqueur artisanale qui vous fera redécouvrir le parfum des épices orientales. L'arôme intense de la cannelle et le goût doux de cette liqueur sicilienne aux vertus digestives accompagneront agréablement vos desserts.

La ventrêche de thon est la partie la plus tendre du thon. Elle est fondante et très gouteuse.

Presidium Slow Food, le sel de mer entier moulu grossièrement est un sel de mer naturel et grossier, naturellement séché au soleil, qui sublime les plats grâce à la forte teneur en substances minérales.

Colomba aux fruits des bois de Fiasconaro - Produit artisanal!
Chef-d'œuvre de la pâtisserie sicilienne, la Colomba aux fruits des bois signée Fiasconaro est un délice pour le palais. Le savoir-faire artisanal, l'utilisation de la levure mère et la lente levée de 3 jours le rendent plus digeste et parfumé. C'est une colombe de Pâques très moelleuse enrichie à l'intérieur de baies semi-confites et à l'extérieur d'un délicieux glaçage au chocolat blanc avec des croquants de chocolat.

L' amande est un ingrédient qui entre dans la préparation de nombreux gâteaux, biscuits, bonbons et confiseries. L'amande accompagne parfaitement le poisson, la viande et diverses préparations; se dégustent à l’apéritif, en encas ou en dessert seules ou en mélange.

Cette huile a un goût intense de tomates vertes légèrement piquant et doux. Elle est obtenue à partir d'olives récoltées et pressées exclusivement dans la zone de Val di Mazara. Son goût délicieux fait de cette huile un condiment idéal à cru, surtout sur les légumes frais et le poisson grillé.

Barre de Nougat Classique Sicilien - Fiasconaro
Vous n'avez jamais goûté un aussi bon nougat! C'est le Nougat Classique de Fiasconaro, un nougat sicilien au goût délicat et au cœur moelleux recouvert d'une hostie. Un câlin auquel vous ne pourrez plus renoncer.

L'équilibre parfait entre le malt et le houblon, met en valeur des notes de miel, de réglisse et de tabac. Avec un corps moyen et une carbonatation modérée, il libère une douce douceur qui libère un goût doux et rond au palais.

Bonne prestance olfactive avec notes de réglisse, d’aneth et de cassis en confiture. Finement construit autour d’une matière déjà souple et soyeuse. 

Haute viticulture et œnologie aristocratique dans le Litra. Cabernet Sauvignon cultivé avec un cordon bas et bas. Longue macération reposant dans des barriques de chêne français. Bonne période de vieillissement en bouteille pour développer le bouquet. Vous pouvez vivre très longtemps dans la bouteille.

Slow Food Presidium, le vrai sel de mer à grains fins est un sel naturel, extrait manuellement et séché au soleil, sans aucun traitement ni ajout d'additifs. Il est collecté et conditionné selon des méthodes traditionnelles. 

Le lentilles de Villalba est un produit de la nourriture traditionnelle, reconnue comme telle par la Région Sicile et le ministère de l'Agriculture. Est pratique courante pour la reconnaissance de l'IGP.

Commencez votre journée avec une tranche de pain et une marmelade d'orange! Les oranges rouges, riches en propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et excellentes alliées du système immunitaire, nous offrent une confiture qui représente l'essence de la Sicile. Sa saveur et sa texture révèlent l'authenticité des oranges sanguines IGP siciliennes utilisées dans la préparation. Pour le rendre encore plus parfumé et savoureux, il faut ajouter la peau, laissée dans l'eau froide pendant quelques jours.

Tomates charnues séchées et conservées dans l'huile - Conserve typique sicilienne
Protagoniste incontesté des apéritifs et des recettes savoureuses, la tomate séchée est l'un des cornichons les plus classiques de la tradition gastronomique sicilienne. Uniquement des tomates de qualité à la pulpe charnue, assaisonnées d'ail, de basilic et de sel et conservées dans l'huile, selon la recette traditionnelle sicilienne.

Avec ses conditions climatiques  le territoire des Nebrodi  représente un endroit idéal pour la culture des noisettes. Elle se distingue par sa forme ronde, sa saveur douce, son arôme persistant.

Miel d'acacia - Miel d'abeille noire de Sicile
Le miel d'acacia d'abeille noire de Sicile est un Presidio Slow Food. C'est un miel de printemps. Très digeste, il est recherché par les diabétiques car sa teneur en sucre est principalement due au fructose et ne nécessite donc pas d'insuline pour sa métabolisation. Le miel d'Acacia est sans doute le miel le plus vendu. Son arôme discret rappelle le parfum de la fleur d'Acacia et laisse une saveur douce et suave en bouche. Il est également recommandé pour les enfants.

Gin Mare - Gin Méditerranéen
Pour vos cocktails à base de gin choisissez Gin Mare. Produit en Espagne avec des plantes de qualité, c'est un Gin Premium issu du savoir-faire habile et rigoureux de la famille Giro qui produit un distillat unique et extraordinaire depuis des générations. Un gin excellent qui contient les arômes de 8 plantes typiques du maquis méditerranéen macérés séparément dans de l'alcool de céréales puis mélangés de manière équilibrée pour rehausser tous les arômes.

Crème de cacao sucrée à tartiner - Produit typiquement sicilien!
Enrichissez vos gâteaux maison avec notre sublime Crème de Cacao. Fabriquée de façon artisanale, c'est une crème gourmande à la consistance crémeuse et au goût sucré et irrésistible du chocolat noir.

Nocellara Etnea 2020 est une huile intense et harmonieuse, monocultivar de l'Etna, fruitée et élégante caractérisée par des notes d'herbe coupée et d'artichaut. L'équilibre harmonieux entre l'amertume et l'épicé rend cette huile particulièrement agréable en bouche.

Depuis trois générations, la famille Fazio privilégie la culture des cépages autochtones de qualité qui exalte au maximum les caractéristiques de ce terroir unique.

Le Camelot de Firriato est un vin rouge sicilien de couleur rouge rubis. Il est obtenu à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot.

Les œufs de maquereau sont conservés dans de l’huile d’olive. Savoureux et nutritifs, ils sont un ingrédient idéal à préparer en tapas pour l'apéritif.

Fèves Écossées - Produit Biologique
Rendez vos soupes crémeuses avec des fèves écossés de type Monreale, cassés et sans tégument. Issus de l'agriculture biologique, elles sont en forme de haricot et de couleur jaune crème. Ce qui les caractérise, c'est la taille de la graine: la fève de type Monreale est en fait une fève à larges graines, même si dans une même gousse la taille des graines est différente.

Fragrantini au sésame sont un produit fabriqué avec une pâte typique sicilienne enrichie avec des saveurs telles que l'orange ou le citron et entièrement recouverte de graines de sésame grillées.

ColomBacco Retrò au Cacao - Artisan Colomba
Si à Noël vous aimez déguster une tranche de panettone, à Pâques vous ne pouvez pas manquer la Colomba, encore moins le ColomBacco au cacao de Bacco. ColomBacco au Cacao est une exquise colomba artisanale à montée lente, fourrée d'une délicieuse crème de cacao et élaborée avec des produits de haute qualité, à commencer par les œufs de poules élevées en plein air.

Offrez-vous une Extra Confiture de Figue de Barbarie et essayez la tarte à la confiture de figue de Barbarie et aux noix! La figue de barbarie a des propriétés purifiantes et drainantes et de l'utilisation de la pulpe des trois variétés, sulfarine (fruit jaune), sanguine (rouge) et muscaredda (blanc), nous obtenons une Confiture de Figue de Barbarie qui rend vos bonbons plus savoureux. Les figues de Barbarie utilisées sont les "bastardoni", des fruits tardifs, plus gros, plus juteux et plus sucrés.

Noisettes entières, naturelles et croquantes. Ces fruits secs, aux saveurs simples et naturelles, sont l’encas sain pour les pauses journalières.

 

Barre de Nougat sicilien au citron - Fiasconaro
Vous n'avez jamais goûté un nougat au goût aussi frais! Il s'agit du Nougat au citron de Fiasconaro, un nougat sicilien au goût délicat et au cœur moelleux recouvert de chocolat blanc parfumé au citron. Un câlin auquel vous ne pourrez plus renoncer.

La bière Ipazia est douce au palais, très agréable, onctueuse et propre. L'attaque est presque sucrée, l'amertume fait attendre quand on arrive en toute fin de bouche, fruitée et hespéridée. L'amertume du houblon reste et s'amplifie en finale, restant agréablement avec d'élégantes sensations d'amertume herbacée-agrumes.

Le Panettone aux Noisettes de Fiasconaro est l'un des panettone classiques aux raisins secs mais sans fruits confits, élaboré de manière artisanale avec de la levure mère. Le levage lent de 3 jours le rend plus digeste et parfumé. Le contraste entre la douceur de la pâte et le croquant des noisettes sur le nappage glacé conquiert tous les palais.

Le sel aromatisé trouve un parfait équilibre entre originalité et tradition.Le Sel à la Sauge s’utilise comme du sel de table pour saler et aromatiser les potages, sauces, légumes et viandes.

Le fenouil est une plante herbacée aromatique. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les courts-bouillons, soupes, sauces ou poissons, les graines sont également appréciées en cuisine et pâtisserie.

Chocolat de Modica à l'orange en tablette de 100g. Recette traditionnelle des Aztèques, avec élaboration à froid. D'aspect brut et mat, ce chocolat est granuleux et rustique.

Pistache Pesto de Bronte DOP - Sauces et condiments siciliens
Le pesto de pistache que nous vous proposons est un produit artisanal de haute qualité avec 60% de "Pistachio Verde di Bronte DOP". Essayez ce pesto fait avec les vraies pistaches de Bronte DOP et vous découvrirez la différence. Ce pesto de pistache exquis est idéal pour assaisonner les premiers et deuxièmes plats de viande. Excellent aussi en tartinade ou sur un fromage à pâte légèrement molle à l'apéritif.

La provola de Nebrodi es tun „caciocavallo“, c’est-à-dire un fromage à pâte dure en forme de poire, traditionnellement fabriqué en Sicile par les fromagers des monts Nébrodes. 

Délicieux condiment à base de tomates séchées siciliennes
Tomates hachées de la variété San Marzano, certifiées DOP, caractérisées par une croissance vigoureuse, de forme cylindrique allongée.
De là, nous obtenons le capuliato de tomates séchées siciliennes, ou le vrai nom du pesto sicilien, transformé naturellement sans ajout de colorants ni de conservateurs. Condiment largement utilisé dans la cuisine sicilienne, parfait pour les entrées et entrées simples mais très savoureuses.
Le capuliato est né alors que les méthodes de conservation de la sauce tomate et sa culture en serre n'étaient pas encore pratiquées. La recette s'est répandue au niveau gastronomique dans de nombreuses provinces et dans la région voisine de Gela.

Colomba Abricot et Chocolat Modica IGP - Fiasconaro
La Colomba de Pâques de Fiasconaro avec morceaux d'abricots confits et "Cioccolato di Modica IGP" est un dessert cuit au four très doux et délicieux. Le savoir-faire artisanal, l'utilisation de la levure mère et la lente levée de 3 jours le rendent plus digeste et parfumé. Il ne contient pas de zeste d'orange et est recouvert de glaçage et de noisettes.

Barre de Nougat Sicilien à l'Orange - Fiasconaro
Laissez-vous tenter par la bonté du Nougat à l'orange de Fiasconaro. Vous n'avez jamais mangé un nougat sicilien à l'orange aussi bon! Le goût délicatement citronné et son cœur moelleux enrobé de chocolat blanc parfumé à l'orange sauront conquérir les palais les plus raffinés.

Champagne Brut Tradition - Corentin Breton
Tradition Brut est un Champagne français de Breton Corentin, dense et raffiné obtenu à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay.

Milleanni Donnafugata - Huile d'olive extra vierge sicilienne
Milleanni 2021 est une huile d'olive extra vierge d'une grande personnalité et élégance, caractérisée par un bouquet agréablement fruité, et par un goût dans lequel l'amertume et l'épicé se poursuivent harmonieusement. Une huile polyvalente qui excelle crue sur les viandes, sur des poissons délicats et sur les plats à base de légumes.

Cincu Tummina Irias est une bière artisanale. 5 comme les anciens grains siciliens avec lesquels il est fabriqué : Bidì, Maiorca, Perciasacchi, Russello et Tumminia. Le Tumminu est aussi l'unité de mesure du blé ancien.

La TerraMadre vous propose ce coffret cadeau appelé " Tris Rossi" avec 3 boitelles de vins rouges siciliens: D'A' Nero d'Avola Antichi Vinai, Frappato COS, Syrah Fina.

Nez complexe de prune jaune, de sucre d’orange et de levain. La bouche, riche et avenante au bouquet, évoque surtout la prune jaune

Panettone classique bas artisanal aux fruits confits et secs, ce délicieux panettone se déguste à l'italienne en fin de repas, ou à la française à tout moment de la journée.

Les filets de saumon au naturel sont choisis méticuleusement, désarêtés et écaillés soigneusement pour fournir un produit sain, delicieux et pratique.

L’ail est connu depuis la plus haute antiquité ; il compte parmi les plus anciennes plantes cultivées. Les Egyptiens croyaient que l’ail augmentait la force et l’endurance tout en éloignant les maladies. Les Anciens appréciaient surtout l’ail pour ses propriétés thérapeutiques.

Ce haricot est de taille moyenne,  est particulièrement apprécié car il cuit rapidement offrant ainsi un produit tendre et au goût agréable.

Biscuits siciliens typiques préparés à l'occasion de la commémoration des morts. Selon la tradition, les âmes des défunts dans la nuit du 2 novembre apportent des cadeaux aux plus petits.

Le Chocolat de la ville de Modica est l'une des gourmandises la plus célèbre de Sicile et dans le monde entier pour son goût unique et son procédé de travail spécial du chocolat "à foid": lorsque les fèves ont été écrasées avec une pierre, il en résulte un cacao amer, par la suite mélangé avec du sucre et des épices.

Douce et avec la saveur de citron, ce chocolat en bouche donne un goût irrésistible. Merci à son parfum agréable, nous vous recommandons de le déguster comme dessert après un repas, après un dîner de poissons combinées avec une liqueur douce comme le Limoncello de Sicile.

Sélectionnées avec rigueur, de très grande taille et de qualité supérieure, ces amandes  ont été torréfiées avec maitrise au naturel, sans sel ni matières grasses ajoutés, afin de vous offrir le meilleur de l'amande. Ultra croquantes et avec un goût inégalable, elles renferment également de nombreux bienfaits nutritionnels !

Un miel aromatisé au citron. Un mélange intéressant de saveurs. L’acidité du citron avec le sucre et la douceur du miel. Délicieux même au déjeuner.

Le fromage sicilien Primo Sale est fabriqué avec du lait de brebis et est l'un des plus anciens fromages produits en Italie. Son berceau d'origine serait la Mésopotamie où par hasard un berger sumérien a inventé la technique de production. Homère dans l' Odyssée mentionne également les canestrati de jonc comme contenants de fromages compacts siciliens.

Poire et Chocolat Colomba - Fiasconaro
Poire et chocolat, une association qui a toujours été un gage de goût. Et Fiasconaro sait bien qu'il a enrichi sa vaste sélection de colombes de Pâques avec sa Poire et Chocolat Colomba. À l'intérieur, il est riche en pépites de chocolat et en poires Williams confites et à l'extérieur, il est recouvert d'un glaçage au chocolat blanc sucré avec des croquants au chocolat. La transformation artisanale, l'utilisation de levure mère et la lente levée de 3 jours en font un dessert plus digeste et parfumé.

Crème douce à tartiner de Mandarines - Produit typiquement sicilien!
Enrichissez vos gâteaux ou biscuits faits maison avec notre délicieuse crème de mandarine à base de mandarines siciliennes parfumées. Crème artisanale, elle a une consistance crémeuse et un goût délicat et irrésistible.

Blanc de Blancs Breton Corentin est un champagne français élaboré à partir de raisins Chardonnay, excellent avec des apéritifs à base de poisson.

À l'occasion de ses 150 ans, Averna a lancé "Don Salvatore Riserva", la première version âgée de l'authentique italien "après le dîner".

Ambra Irias est une bière blonde, sensuelle et épicée, avec des notes d'agrumes évidentes, un corps léger et une amertume modérée.

C’est en Sicile, dans la région de Marsala, que Marco de Bartoli part à la conquête du territoire viticole sicilien pour produire d’excellents de vins de Marsala et siciliens, tout en alliant respect des traditions vinicoles et méthodes de vinification et d’élevage innovantes.

Cerasuolo di Vittoria Avide est l'un des vins les plus distinctifs produites sur l'île italienne de Sicile, et le seul considéré digne du statut de DOCG. Ce vin rouge de couleur intense, fabriqué à partir de Nero d'Avola et raisins Frappato combinés à peu près égale mesure. Son nom Cerasuolo signifie «semblable à la cerise».

Cette sel au thym fera merveille sur vos pierrades, poissons, agneau, mais également sur vos légumes. 

De bons légumes biologiques dans une soupe délicieuse. Laissez-vous tenter par ce mélange de légumes, qui se consomme comme un plat cuisiné, riche en fibres et protéines.

Cicerchia - Légumineuses bio de Sicile
La cicerchie est une légumineuse peu connue mais pas moins bonne que les lentilles, les pois chiches ou les haricots. Issu de l'agriculture biologique, notre cicerchie est riche en protéines et est considérée parmi les meilleures légumineuses à grains pour la qualité alimentaire. Produit typiquement sicilien, la cicerchia a récemment été redécouverte et sert à la confection de plats gastronomiques.

Bronte AOP Pistachio Cream - Crème sucrée à tartiner
Toutes les crèmes à la pistache n'ont pas le goût de la pistache. Essayez la tartinade faite avec de vraies pistaches de Bronte et vous découvrirez la différence. Cette délicieuse Crème de Pistache contient 45% de "Pistachio Verde di Bronte DOP". Offrez-vous un moment de douceur inoubliable en le dégustant en tranche ou en garniture de croissants, gâteaux et crêpes.

Délicieuses et croquantes, les amandes ont été sélectionnées parmi les meilleures récoltes, c’est ce qui leur donne un goût si savoureux.