Vins Blancs

Ligne I Sensi - Grillo 2022 La vue de Abbazia Santa Anastasia
Le vin Grillo biologique Abbazia Sant'Antiasia a une couleur jaune paille avec des nuances légèrement verdâtres, tandis que le nez offre des arômes de fruits frais avec des notes florales. En bouche ce vin est agréablement fraîche, sapid et persistant. Meilleur servi avec des plats de poisson, excellent à l'apéritif.

Damarino 2021 - Donnafugata
Léger et informel, c'est un blanc parfait pour la cuisine méditerranéenne. Couleur jaune moyen brillant; nez frais d'agrumes; la bouche est bien équilibrée entre l'acidité et le gras; la texture est souple et le corps d'envergure moyenne. C'est un vin fruité et floral.

Nez complexe de prune jaune, de sucre d’orange et de levain. La bouche, riche et avenante au bouquet, évoque surtout la prune jaune

Obtenu à partir de raisins 100% Grillo, Altavilla della Corte di Firriato est un vin blanc sicilien au bouquet délicat aux notes d'amande et de melon et aux parfums floraux de lavande et de genêt.

Chiaramonte Ansonica de Firriato est un vin blanc sicilien issu à 100% de raisins Inzolia (Ansonica). La couleur est jaune d'or brillant. Il impressionne par son bouquet merveilleusement aromatique, qui est dominé par des notes florales. Élégant et délicat au goût. Fraîcheur et minéralité pour l'une des meilleures interprétations du vin pur Inzolia.

Le Chardonnay de Feudo Arancio est un vin blanc sicilien issu du cépage Chardonnay, le cépage international de fruits blancs le plus répandu au monde. En Sicile, il a trouvé l'habitat idéal pour produire des vins d'une richesse et d'une intensité aromatique singulières.

Le Grillo de Feudo Arancio est un vin aromatique qui représente le grand potentiel œnologique de la Sicile. Depuis des siècles, ce cépage originaire de Sicile s'est nourri de la richesse du territoire et du climat de cette île fantastique.

Grecanico de Mandrarossa est un vin blanc sicilien obtenu avec des raisins 100% Grecanico, de couleur jaune paille. Le résultat est un vin aromatique et fruité avec des notes de zeste et de fruits mûrs.

Jalè di Cusumano est un Chardonnay aromatique et fruité aux notes de pêches jaunes, d'ananas, d'abricots et de fleurs de genêts. Vin intense et frais. Jalé est un étonnante version de ce cépage, gourmand et profond sans être dépourvu de finesse.

Chardonnay à l'âme méditerranéenne, le Chiarandà offre un bouquet complexe avec des notes de pêche jaune et de fleurs sauvages, associées à des notes élégantes de long vieillissement. Un blanc avec une longue persistance, riche en nuances et avec un grand potentiel de vieillissement.

Vin Blanc intemporel
Des notes méditerranéennes de figues de barbarie et d'écorce d'orange, une minéralité et une persistance marquées distinguent le Chardonnay de Mandrarossa, un vin blanc intemporel.

Les meilleures grappes d’Inzolia ont été sélectionnées pour vinifier ce blanc. Parfait lorsque l’on cherche un cru frais et racé, il fait par ailleurs partie des meilleurs vins blancs du Sud de l’Italie.

Il Corvo Glicine est remarquable pour sa fraîcheur, compagnon idéal pour un bon temps pour boire un verre de vin ainsi que des collations avant le dîner rapides qui se marient parfaitement avec la vivacité de ses notes fruitées.

La Segreta Bianco di Planeta tire son nom du bois qui entoure le vignoble d'Ulmo. Ce vin jeune et frais élaboré principalement à partir de raisins Grecanico, introduit en Sicile il y a plus de 2000 ans, gagne en personnalité et en style avec l'ajout de raisins internationaux. Tous les raisins sont cultivés de manière experte dans les propres vignobles de Planeta.

Dérivé du nom de la fleur sauvage qui pousse autour de notre cave, Alastro est un Grecanico assemblé avec un cépage particulièrement aromatique, le Sauvignon Blanc. C'est un vin délicatement structuré, aux arômes de fruits tropicaux, d'agrumes frais et de fleurs blanches.

Cometa by Planeta est un grand vin blanc sicilien issu à 100% de raisins Fiano de la commune de Menfi. Il a un nez intense et aromatique avec des notes d'herbe coupée, de fruits exotiques et de maquis méditerranéen. Elégant et riche à la fois. Il évolue avec dynamisme entre de douces sensations alcoolisées et une acidité vibrante. Persistant et variétal.

La Fuga - Caves Donnafugata
La Fuga de Donnafugata est un vin blanc sicilien issu du cépage Chardonnay. Équilibré, d'une notable profondeur olfactive et gustative, il exprime des notes de fruits exotiques (ananas, pomme et banane) dans un contexte minéral.

Un mélange de Inzolia et Catarratto, ce qui a une bouche mince, suivi d'une note d'agrumes lumineux à l'arrivée. C'est un vin facile à apprécier avec des entrées ou des amuse-gueules

Ce vin provient de la célèbre ville Corleone en Sicile, là où les cépages typiques Catarratto et Inzolia poussent admirablement et sont encore vendangés à la main. Ce vin blanc harmonieux, frais et fruité accompagne quasiment tous les mets du repas, en particulièrement le poisson, les fruits de mer et les fromages doux.

Inzolia de la cave Principe di Corleone est un vin blanc sicilien à la robe jaune paille foncée. Bouquet intense et harmonieux avec des notes de fruits et de fleurs blanches. Saveur fraîche, vive, harmonieuse et persistante.

Le Pinot Bianco de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien obtenu à partir du cépage homonyme. C'est un vin de tout le repas, il accompagne agréablement les entrées, les apéritifs, les plats à base de poissons et crustacés, les soupes et les fromages à pâte molle. A boire frais, c'est un excellent apéritif.

Catarratto Chardonnay de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien, avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et des notes de fleurs blanches siciliennes. Intense, fruité avec un caractère remarquable. Frais et persistant en bouche.

Sec et parfumé. Nez poivré caractéristique du cépage Insolia. Riche en bouche, sans excès, de la fraîcheur et des notes de fruits exotiques. Tout le soleil de la Sicile dans votre verre

Le domaine Cellaro est situé au sud-ouest de l’île dans la commune de Sambuca di Sicilia (Agrigento), à proximité du lac Arancio. Le microclimat extraordinaire, qui est caractérisé par la situation optimale et la proximité du lac, protège les vignes de grande chaleur et de la sécheresse. Sur les environs 30 hectares sont plantés les cépages typiques de la région. 

Inzolia de Feudo Arancio est un vin blanc sicilien issu d'une ancienne vigne indigène de la Sicile. Il exprime ses qualités organoleptiques dans des climats chauds et venteux donnant naissance à des vins de classe. De caractère jeune, c'est un vin fruité et harmonieux aux notes vanillées.

De la campagne brûlée par le soleil de la Sicile occidentale, sur le Tenuta de Risignolo, né Kados un Grillo dans la pureté. Blanc de structure et de plénitude extraordinaire, avec des notes d'agrumes et de fleurs. Son goût ample et velouté, contient tout le charme de cette terre d'élection.

Frais et élégant, le Calanìca Chardonnay de Duca di Salaparuta est un vin blanc sicilien captivant et équilibré. Excellent pour un apéritif à déguster entre amis.

Le vin Etna Bianco Patria est un vin  jaune pâle, parfum floral avec des notes de pamplemousse et a une excellente saveur au palais. Pour être utilisé avec tous les types de poissons, en particulier les crustacés et fumé.

Chardonnay originaire de la Bourgogne et de la Champagne. Cette splendide variété a été exporté partout dans le monde, afin d'affirmer son importance comme le blanc le plus connu dans le monde. Ici, en Sicile, il a trouvé un environnement optimal pour atteindre un bon niveau de maturité Mais surtout, grâce à nos techniques de vinification, il a exprimé des caractéristiques uniques et territoriaux.

Vigna Casalj di Rapitalà est un vin blanc sicilien élaboré à partir de raisins Catarratto, avec des références méditerranéennes claires de sauge, de feuille de tomate et de câpres. Le terroir lui confère fraîcheur et minéralité.

Ce vin présente une superbe robe jaune. Ses arômes de fruit sont amples et chaleureux. En bouche, il est plein et très élégant. Un régal.

Belle rencontre avec ce vin Italien de Sicile à base de Insolia. Couleur jaune-vert pâle, note de fleurs et de minéralité presque salin. Parfait avec les fruits de mer et une fondu au fromage.

Grillo de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien de couleur jaune doré issu du cépage Grillo. Le goût est plein et complexe. Le parfum met en valeur des notes d'amande et des senteurs florales.

Obtenu à partir de raisins biologiques Catarratto Lucido cultivés sur l'extraordinaire terroir de Garcitella, Terre della Baronia de Milazzo est un vin blanc sicilien qui offre des arômes méditerranéens et des fruits tropicaux mûrs, avec une bonne verticalité et acidité. La finale est élégante et persistante.

Vin produit avec 100% Grillo et caractérisé par une couleur jaune pâle avec le vert d'or. Il se distingue par ses intenses composition variétale des arômes de fruits et d'agrumes typiques du territoire sicilien et sa douceur.

Etna Bianco de Tenuta delle Terre Nere est un vin blanc sicilien né de l'assemblage de 5 vignes indigènes siciliennes: Carricante en prévalence, Catarratto, Inzolia, Grecanico et Minnella. Le tout issu de vieilles vignes. Un vin parfait, délicieux et polyvalent.

Charme Bianco Firriato - Vin mousseux
Frais, minéral et séduisant, Charme Bianco de Firriato est un vin blanc sicilien dynamique pour les moments les plus gais et insouciants. Avec l'exubérance et la vitalité des jeunes talents, il est capable de créer des atmosphères inattendues et persuasives d'une élégance et d'une beauté inhabituelles, se distinguant par le style et la grâce innée qui sont les siens.

Etna Bianco di Firriato est un vin sicilien de grande inspiration, avec un goût plein et riche en texture avec une saveur persistante. Avec une longue expression, fraîcheur et parfum, c'est un exemple frappant des vins blancs de l'Etna pour les suggestions olfactives et gustatives qu'il apporte en dot.

100 % Carricante Nez ouvert, assez intense sur des notes de toast, noisette fraîche, fruits blancs, pomme jaune et beurre. Assez profond.

Le Sicilia I.G.T. EDÈLMIO de la cave Benanti provient d'une sélection rigoureuse des raisins Carricante et Chardonnay, cultivé sur les pentes de l'Etna nord et l'est.

Giada de Principe di Corleone est un vin blanc sicilien obtenu à partir de raisins Trebbiano et d'autres raisins typiques de la région. Il présente au nez des notes balsamiques, de thym et de résine de pin, puis une bouche suave, très aromatique, avec une finale moelleuse.

Le premier vin blanc sec issu du cépage Zibibbo sur Pantelleria
C’est en Sicile, dans la région de Marsala, que Marco de Bartoli part à la conquête du territoire viticole sicilien pour produire d’excellents de vins de Marsala et siciliens, tout en alliant respect des traditions vinicoles et méthodes de vinification et d’élevage innovantes. Pietra Nera de Marco De Bartoli est un vin blanc sicilien, né du cépage Zibibbo. Un vin de table sec minéral, aromatique, intense et complexe.

C’est en Sicile, dans la région de Marsala, que Marco de Bartoli part à la conquête du territoire viticole sicilien pour produire d’excellents de vins de Marsala et siciliens, tout en alliant respect des traditions vinicoles et méthodes de vinification et d’élevage innovantes.

La seule autre DOC produite en quantité significative en Sicile est le pâle et très sec Bianco d’Alcamo.

Grillo Mandrarossa - Cépage blanc sicilien par excellence
Le Grillo de Mandrarossa est un vin blanc monovariétal obtenu à partir du cépage indigène sicilien par excellence. Il représente l'expression la plus authentique du territoire Menfi, où le type de sol, son exposition, le microclimat garantissent que chaque cultivar a une personnalité distinctive et unique. En sirotant ce Grillo, vous découvrirez un vin sicilien frais et jeune aux notes d'agrumes, de nèfle, de figue de barbarie et de basilic, arômes typiques de notre Sicile. Essayez-le à l'apéritif entre amis ou lors d'un déjeuner d'été.

L'Insolia Tenuta Ibidini DOC de Valle dell'Acate est un vin délicat et frais, très approprié pour accompagner le moment de l'apéritif ou des apéritifs légers de poisson. Essayez-le avec des fromages frais.

Un sceau d'amour entre les hommes et les vignes. Le vin Nozze d'Oro est l'hommage du comte Giuseppe Tasca à son épouse Franca après 50 ans de mariage. Et le lien était aussi celui entre Inzolia et Sauvignon Tasca - un clone qui existe dans le Domaine depuis la fin de la Grande Guerre. Un assemblage qui sait être frais quand il est jeune et riche en complexité après tant d'années. Jamais fatigué mais juste différent.

Benedè est un vin expressif et engageant, paille brillant de couleur jaune. Le nez révèle un bouquet fruité invitant qui est confirmée en bouche, rehaussée par la fraîcheur, la douceur et l'élégance. 

Vin évocateur de notre Sicile pour sa saveur et ses arômes floraux et d'agrumes, Kebrilla de Fina est un vin blanc biologique très frais et élégant, produit à partir de raisins Grillo, le plus ancien cépage sicilien. Le goûter, c'est comme "faire un saut" en Sicile.

Goût plein et intense pour Kikè de la cave Fina, vin blanc produit à partir de raisins Traminer Aromatico, une variété aromatique plantée en Sicile récemment, avec un petit pourcentage de raisins Sauvignon Blanc. Excellent pour accompagner les hors-d'oeuvres, les collations et les plats de poisson. Surprenant à l'apéritif.

Calamossa Mandrarossa est issu de la sélection des meilleurs raisins autochtones à baies blanches de la région de Menfi et des environs. Son nom est un hommage à la splendide crique située entre les vignes et la mer, située dans une bande de terre vierge, parsemée de broussailles méditerranéennes et de flore marécageuse.

Bianco di Morgante est un vin blanc issu de la vinification des raisins rouges. Doré clair avec des reflets vert clair, il a la texture tannique typique d'un rouge accompagné d'une acidité équilibrée, d'un sillage fruité et d'une finale persistante.

Terebinto Planeta est un pur Grillo; aromatique et intense au nez avec des notes de pamplemousse rose; bouche équilibrée et complexe.

Dalila Riserva par Feudo Arancio est un mélange harmonieux de grillo, un cépage originaire de Sicile, et de viognier, un cépage originaire de la vallée du Rhône. Son arôme fruité avec des notes d'agrumes en finale exprime au mieux le soleil et la chaleur de notre Sicile.

Zibibbo d'Abbazia Santa Anastasia appartient à la nouvelle ligne I Sensi. Parmi les cinq sens, celui associé à Zibibbo est l'odorat. De couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, Zibibbo L'Olfatto enivre au nez d'arômes frais de fruits et de notes florales. En bouche, il est agréablement frais, sapide et persistant.

NeroMosso est un vin blanc brut élaboré à partir de raisins noirs. Il est produit à partir de raisins Nerello Mascalese, typiques de l'Etna.

Le Petralava Bianco est un DOC de l’Etna issu des vignes de Carricante et de Catarratto, sur les pentes de l’Etna.

Couleur verdâtre décharge très attrayante. Senteur fraîche et florale aux parfums clairs de pomme et d’ananas présure, notes délicates d’agrumes.Sapide, minérale, saveur légèrement douce et légère vivacité en bouche due à la présence délicate de dioxyde de carbone naturel, origine de la fermentation alcoolique.

Grillo biologique frais et jeune
Elégant Grillo issu exclusivement de raisins issus de l'agriculture biologique. C'est un vin riche en minéralité et en saveur, plein de saveurs raffinées et d'arômes d'agrumes siciliens.

Grillo contemporain frais et jeune
Grillo AOC Molino a Vento est un vin frais avec une bonne acidité et un bouquet de fruits tropicaux et d'agrumes méditerranéens, avec des notes de melon jaune.

Vin millésimé frais et jeune
Inzolia Molino a Vento est un vin bien structuré, au goût frais et savoureux, avec une finale longue et persistante. Il présente des arômes intenses allant des arômes fruités de pomme verte à l'acacia floral.

Zibibbo Bahar est l'un des six mono-cépages autochtones qui représentent le mieux les particularités et les nuances de la région de la Valle del Belìce.
C'est un vin à la couleur jaune intense, aux arômes fruités et floraux rappelant les agrumes, les pêches et les melons jaunes, le résultat est un excellent équilibre gustatif et olfactif.
Il appartient à la catégorie moyennement compacte ''Terra Bianca''. Le microclimat sec avec une bonne rétention d'eau fait de cette terre l'habitat idéal pour la culture de cépages blancs indigènes.

Frais et aux notes végétales délicates, Urra di Mare est un vin blanc savoureux et minéral avec une finale persistante. Le distinguer du Sauvignon produit dans d'autres régions est l'action bénéfique de la brise marine.

Issu du cépage indigène sicilien, Calanìca Grillo Duca di Salaparuta est un vin blanc sicilien contemporain et vif qui vous fait goûter les arômes intenses et fruités du maquis méditerranéen.

Issu de raisins siciliens aromatiques, Oniris Bianco est un vin au goût contemporain, frais et fruité. Idéal à déguster entre amis dans des moments de détente en apéritif ou en accompagnement d'apéritifs ethniques.

Elaboré à partir de raisins Chardonnay biodynamiques, Sens(i)nverso Chardonnay est un vin blanc frais et minéral au bouquet intense et élégant et au goût rond et persistant. Excellent avec des plats à base de poissons fins et savoureux, fromages mi-vieillis.

Produit à partir de raisins Carricante de haute qualité, l'Etna Bianco «Vigne Niche» Calderara Sottana de Tenuta delle Terre Nere est un cru de vieilles et jeunes vignes. C'est un vin d'une grande complexité et longévité.

Etna Bianco DOC Superiore de Tenuta delle Terre Nere est produit à partir de raisins Carricante à Milo, un territoire propice à la production de blancs Superiori grâce à la combinaison parfaite de l'altitude, du climat et de l'exposition au soleil. C'est un vin vif, élancé, austère et aristocratique.

Le Gewurztraminer Tolloy est produit à partir de vignobles cultivés dans le Tyrol du Sud sur la colline de Pochi, un hameau de Salorno. Excellent avec les premiers plats, les seconds plats à base de crustacés, d'asperges, de savoureux pâtes cuites au fromage.

Le Pezat Blanc est un Bordeaux blanc sec produit à partir de raisins de Sauvignon Blanc avec l'ajout de Muscadelle qui lui donne une note exotique. C'est un vin frais et fruité avec une finale rafraîchissante.

Jasmin Zibibbo sec - Firriato
Issu du cépage Zibibbo, Jasmin de Firriato est un vin blanc élégant et riche en goût grâce à la caractéristique aromatique de ce cépage indigène, vinifié sec. Ce vin représente bien le soleil, la convivialité de la Sicile et le charme méditerranéen. Super à boire entre amis.

Assemblage de raisins Carricante et Catarratto, Trainara d'Alessandro Di Camporeale est un vin Etna parfumé, frais et minéral qui révèle des notes d'agrumes de pamplemousse rose en finale.

Produit à partir de raisins autochtones Catarratto Extra-Lucido, Lucido di Cusumano est un vin blanc sicilien qui tire son nom de l'éclat des raisins de la vigne et qui se caractérise par une acidité marquée par rapport au Catarratto commun.

Le Shamaris di Cusumano est un vin sicilien produit à partir de raisins indigènes Grillo. Le nom rappelle la mer voisine et son air transporté par les vents du nord. L'altitude vallonnée du vignoble favorise le développement des arômes et de la fraîcheur.

Giovin Re de Michele Satta est un vin blanc toscan issu à 100% de cépages Viognier. Vinifié et élevé en barriques séchées et à moitié en ciment, il a un arôme et une force extraordinaires, typiquement méditerranéens.

Le raisin muscat, précisément la variété "muscat d'Alexandrie", semble provenir d'Egypte, a été introduit en Sicile et a pris le nom de zibibbo, du zabib arabe "raisins secs". Historiquement, le zibibbo est utilisé pour produire des vins doux, mais son raisin est parfaitement adapté à la production d'excellents vins blancs secs pour les repas, un exemple est notre vin Taif.

Élaboré selon la méthode Charmat, MaKiSè de Cantine Fina est un jeune vin mousseux issu à 100% de raisins Grillo. La fermentation en autoclave à basse température lui confère fraîcheur et vivacité. Notes fruitées et sapidité agréable pour un bon vin blanc, évocateur des arômes et de la mer de Sicile.

Zibibbo Secco Mandrarossa - Vin Biologique
Vinifié à sec, le Zibibbo de Mandrarossa est un vin monovariétal obtenu à partir de raisins biologiques Moscato d'Alessandria. C'est un vin blanc sicilien à l'arôme puissant qui vous séduira par sa fraîcheur et sa minéralité. Excellent pour accompagner les plats de poisson et les sushis.

Le vin blanc SM Contrada Santa Margherita d'Arianna Occhipinti est un 100% Grillo particulièrement sapide et élégant avec une grande personnalité et une intensité aromatique. Excellent équilibre entre les sensations alcoolisées et acides. Pour lui donner ces caractéristiques uniques, c'est le terroir sur lequel repose le vignoble, en partie riche en craie et en fossiles, en partie calcaire.