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Amaro Florio Elisir de la Compagnie – Amaro sicilien typique
À la fin du repas, laissez-vous conquérir par l'Amaro Florio, un amaro avec une longue tradition et une forte personnalité, produit selon une ancienne recette secrète. Amaro Florio est également connu sous le nom d'Amaro ou Elisir della Compagnia parce qu'au cours des années 1800, il était réservé exclusivement aux équipages des navires de la Compagnia di Navigazione Florio qui transportaient des denrées alimentaires et des épices coloniales d'Extrême-Orient.

Vendemmia Tardiva est un vin de jaune d'or, dynamique et énergique; ses odeurs merveilleuses enivrent les sens, inciter quiconque boit de savourer âme découvrant frais, fruité, agréable en bouche.

Vin de Bordeaux sicilien
Burdese by Planeta est un vin rouge sicilien avec un assemblage bordelais. Le nom lui-même dans le dialecte local Burdisi/Burdese signifie Bordeaux et fait référence à l'assemblage classique de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Produit en quantité limitée, Burdese est un vin de garde d'une grande densité, structure et équilibre. En raison de sa complexité, il a peu de semblables en Sicile.

De la pulpe de la primée Nero d'Avola "Harmonium" assure une grappa douce unique, vieilli pendant 30 mois dans cinq barils différentes de chêne, hêtre, le châtaignier, le mûrier et de cerise.

Lacrimae Bacchi Avide a un parfum rappelle l'odeur d'abricot mûr et le miel. En bouche, il est à juste titre doux, chaud et le fromage se marie bien avec l'amande séchée légèrement épicé et sucré.

Label emblématique de l'excellence du vin sicilien
Mille e Una Notte de Donnafugata est un vin rouge sicilien d'une grande structure et complexité. Il est produit à partir de raisins Nero d'Avola et d'autres variétés indigènes cultivées dans les vignobles Contessa Entellina. Vin intense, symbole d'élégance et de style dans le monde, il offre un bouquet enveloppant dans lequel se reconnaissent des notes fruitées, sucrées et mûres, sur des notes balsamiques, épicées et des nuances de grillage doux.

Cette huile a un goût intense de tomates vertes légèrement piquant et doux. Elle est obtenue à partir d'olives récoltées et pressées exclusivement dans la zone de Val di Mazara. Son goût délicieux fait de cette huile un condiment idéal à cru, surtout sur les légumes frais et le poisson grillé.

Bonne prestance olfactive avec notes de réglisse, d’aneth et de cassis en confiture. Finement construit autour d’une matière déjà souple et soyeuse. 

Haute viticulture et œnologie aristocratique dans le Litra. Cabernet Sauvignon cultivé avec un cordon bas et bas. Longue macération reposant dans des barriques de chêne français. Bonne période de vieillissement en bouteille pour développer le bouquet. Vous pouvez vivre très longtemps dans la bouteille.

Huile d'olive extra vierge biologique de catégorie supérieure
L'huile d'olive extra vierge Planeta est issue d'une sélection rigoureuse de trois cultivars siciliens. L'extraction de l'huile se fait avec un cycle continu à froid et le décanteur à deux phases permet une extraction encore plus délicate pour respecter et mettre en valeur les caractéristiques de cette huile extraordinaire. Issu de l'agriculture biologique, c'est une huile sicilienne de catégorie supérieure. Huile d'olive parfumée, intense et épicée: une bonne huile qui vous fait du bien!

Nocellara Etnea 2020 est une huile intense et harmonieuse, monocultivar de l'Etna, fruitée et élégante caractérisée par des notes d'herbe coupée et d'artichaut. L'équilibre harmonieux entre l'amertume et l'épicé rend cette huile particulièrement agréable en bouche.

Depuis trois générations, la famille Fazio privilégie la culture des cépages autochtones de qualité qui exalte au maximum les caractéristiques de ce terroir unique.

Voilà un vin doux, surprenant et complexe!

Le Camelot de Firriato est un vin rouge sicilien de couleur rouge rubis. Il est obtenu à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot.

Le Montenero a une couleur rouge rubis concentrée. Élégant, velouté et séduisant, il déploie des arômes intenses de petits fruits rouges mûrs et de cerises bien mûrs, qui se marient bien aux arômes de réglisse et d'épices, ainsi qu'à des notes de violette et de vanille.

Huile d'olive extra vierge de Pantelleria pressée à froid
À partir du cultivar sicilien Biancolilla, Donnafugata produit une huile d'olive délicate à partir d'oliviers centenaires cultivés sur Pantelleria. Huile d'olive extra vierge d'une élégance extraordinaire, Biancolilla est une huile légèrement fruitée, aux arômes de tomates côtelées, d'herbes aromatiques, de romarin et de thym. Une huile légère et polyvalente qui excelle sur les poissons, les salades et dans les préparations délicates comme la mayonnaise gourmande.

D'abord connu sous le nom de Grand Cru pour son inspiration des vins de Bourgogne, ce vin exprime avec sa forte personnalité le caractère unique de la région. Le choix des cépages les plus appropriés dans les vignobles, les techniques de vinification qui renforcent le caractère unique et la bouteille de prestige avec le relief de l'ancien blason de la maison de Hugues Bernard comte de la Gatinais, font de Conte Hugues le vin symbole de Rapitalà.

Depuis trois générations, la famille Fazio privilégie la culture des cépages autochtones de qualité qui exalte au maximum les caractéristiques de ce terroir unique.

Milleanni Donnafugata - Huile d'olive extra vierge sicilienne
Milleanni 2021 est une huile d'olive extra vierge d'une grande personnalité et élégance, caractérisée par un bouquet agréablement fruité, et par un goût dans lequel l'amertume et l'épicé se poursuivent harmonieusement. Une huile polyvalente qui excelle crue sur les viandes, sur des poissons délicats et sur les plats à base de légumes.

Le Maria Costanza Bianco de Milazzo est un vin blanc sicilien issu des cépages Inzolia et des biotypes Chardonnay. C'est un vin biologique très intense et caractéristique d'un clone vert d'Inzolia, qui se distingue par des essences originales et délicates. Le succès de cet extraordinaire vin blanc sicilien est garanti par les récompenses obtenues dans de prestigieux concours internationaux.

Nez complexe de prune jaune, de sucre d’orange et de levain. La bouche, riche et avenante au bouquet, évoque surtout la prune jaune

Passomaggio est une combinaison du Nero d’Avola indigène et du Merlot polyglotte. Le Passomaggio est « il vino perfetto per ogni occasione ». Le Nero d’Avola apporte les arômes floraux et la note épicée, le Merlot fournit le charme opulent qui rend le vin aussi irrésistible et juteux. 

L'huile d'olive extra vierge "Il Feudo" est une huile biologique d'excellente qualité, principalement obtenue à partir de la variété "minuta", et extraite à froid par le Superdecanter X15 des Ateliers Mécaniques Toscans, grâce à laquelle l'huile est exempte d'impuretés et il conserve ses caractéristiques organoleptiques puisqu'il ne subit pas de passage supplémentaire dans le séparateur final.

C’est en Sicile, dans la région de Marsala, que Marco de Bartoli part à la conquête du territoire viticole sicilien pour produire d’excellents de vins de Marsala et siciliens, tout en alliant respect des traditions vinicoles et méthodes de vinification et d’élevage innovantes.

Cerasuolo di Vittoria Avide est l'un des vins les plus distinctifs produites sur l'île italienne de Sicile, et le seul considéré digne du statut de DOCG. Ce vin rouge de couleur intense, fabriqué à partir de Nero d'Avola et raisins Frappato combinés à peu près égale mesure. Son nom Cerasuolo signifie «semblable à la cerise».

L'huile d'olive extra vierge Masseria Biologica est une huile biologique de qualité supérieure, extraite à froid et obtenue à partir de "Verdello", un cultivar à faible rendement qui donne une huile très précieuse.

De la main experte du maître distillateur Giovi est une grappa vraiment unique. Grappasessanta est produite avec une méthode exclusive comprend vieillissement en petits fûts de chêne. Le résultat est un puissant, complexe et pourtant dans le même temps le bon grappa.

Ce vin est doté d’une robe jaune paille aux reflets dorés. Très expressif, son nez se caractérise par des effluves intenses de fruits, de fleurs et de miel. Savoureuse, sa bouche est fraîche et dévoile une bonne amplitude des saveurs.

Ce vin s’accorde très bien avec tous types de fromages, mais aussi avec des patisseries à l’amande. Froid, il peut se déguster à l’apéritif accompagné de parmesan, olives et amandes grillées. À consommer à température ambiante.

Le vin Sigillo Avide est vieilli pendant environ 10-12 mois en fûts de chêne, rubis intense couleur rouge vif à la lumière. Le bouquet est dominé par le chêne à la fois, ainsi que des arômes fruités, ainsi que le chocolat et la vanille. Le goût est sec, plein et solide. Complexe, souple et de longue durée avec les élégantes, des tanins souples.

Une huile d'olive extra vierge premium entièrement sicilienne, provenant de la Tenuta di Vittoria, dans la localité d'Acate.
Une culture d'olivier sicilienne qui contient des valeurs et des saveurs typiques de la région méditerranéenne. Idéal pour assaisonner n'importe quel plat, il ne peut manquer dans vos cuisines.
Aucun médicament n'est utilisé dans le processus, cela nous permet d'obtenir une huile sicilienne de la plus haute qualité.

Isabel est une grappa très pure obtenue entièrement avec des raisins Inzolia. Il a un arôme intense, doux et enveloppant en bouche. Emballage en boîte.

Passito de Pantelleria AOC
L'équilibre parfait entre fraîcheur et douceur fait du Ben Ryé 2021 l'un des vins doux les plus recherchés et appréciés au monde. Un séduisant Passito di Pantelleria produit à partir de raisins Zibibbo cultivés avec le système Alberello Pantesco, une pratique reconnue comme site du patrimoine de l'UNESCO. Emballé dans un élégant écrin, Ben Ryé est un cadeau prestigieux qui offre des sensations mémorables à ceux qui en savourent l'essence.

Dans la région de Raguse, le raisin typique culture sicilienne Nero d'Avola. Après douze mois d'élevage en barriques est "3 Carati" de forte rouge rubis avec des reflets violets. Il présente lui-même exceptionnellement douce et élégante avec des tanins équilibrés. Ce vin rouge sent délicieusement fine et un goût de cerises, framboises, cassis et myrtilles.

Huile d'olive extra vierge Passomaggio entièrement sicilienne avec certification biologique.
Les cultivars de cette huile sont originaires d'un assemblage à la couleur dorée et au fruité intense.

Méthode Classique Federico II - Cantina G. Milazzo
Federico II Milazzo est un vin mousseux sicilien délicat, équilibré et fin. Excellent à l'apéritif, c'est un vin mousseux de grande valeur qui accompagne bien les repas et notamment les plats à base de poissons, mollusques et crustacés.

Vin arborant une couleur jaune-vert plutôt profond. Nez exubérant qui s'ouvre sur des parfums de poire, de fleurs blanches et de miel. Il est aussi marqué par des notes minérales. 

Ce Syrah de Calatrasi a des portions généreuses de petits fruits, de cuir et de viande carbonisée qui apparaît épicé, de longue durée et de fumée dans la bouche grâce à sa structure support et la persistance.

Duca Brut est issu de raisins Grecanico et Chardonnay cultivés à plus de 500 mètres d'altitude. Duca Brut est un vin élégant et complexe, aux arômes fruités évolués en harmonie avec de nettes sensations de croûte de pain, équilibré, frais et vif. Un vin d'une personnalité et d'une douceur remarquables.

D'Istinto Nero D'Avola Calatrasi a un couleur rubis profond, le vin plein et intense, un caractère rouge, les saveurs méditerranéennes intenses, avec beaucoup de nuances, mais le goût doux et agréable.

Dans les temps anciens pihpi étaient anforas utilisé pour la fermentation de qualité vins, ils a donné le vin spécial goût et le parfum. Intense rouge vin, large et fruité bouquet. Intense goût et personnalité remarquable. Idéal comme un accompagnement à terre fromages et viandes. Nous recommandons le jumelage avec le sicilienne première plats.

Rosè di Rosa BIO - Caves Milazzo
Rosè di Rosa est un vin rosé à la naturalité suave inoubliable caractérisé par une fructuosité de bois pure. Issu de la vinification en blanc de raisins de Inzolia et Chardonnay. Aux arômes de fruits et fleurs, harmonieux et équilibré, polyvalent. Excellent comme apéritif et avec les meilleurs plats de la cuisine italienne.

Ceuso Custera est un mélange de Nero d' Avola, Cabernet Sauvignon et Merlot. Cerise mûre et de cassis rouge sur le nez, plus des notes de violette, d'herbes et de café. De petits fruits noirs et de cerise rouge confit saveurs sucrées affichent une profondeur et d'une texture veloutée.

Grappa vieillie en petits fûts de chêne
La Grappa Ben Ryé est obtenue à partir de la distillation du précieux marc de Zibibbo à partir duquel est obtenu l'extraordinaire Passito di Pantelleria Ben Ryé. Grappa à l'arôme intense, vieillie longtemps en petits carats.

La pâte pour cette Grappa est du vin haut de la succession, le Duca Enrico. A élevés en fûts de chêne. Grappa avec goût typique sicilienne.

Ceuso Fantasia est une mélange de présence raisonnée de cépages internationaux qui peuvent exprimer les capacités de couleur, l'odeur et le goût d'une manière élégante.

Benedè est un vin expressif et engageant, paille brillant de couleur jaune. Le nez révèle un bouquet fruité invitant qui est confirmée en bouche, rehaussée par la fraîcheur, la douceur et l'élégance. 

Vera Grappa de Nero d'Avola - Domaine Milazzo
Du précieux marc de Nero d'Avola avec lequel sont produits les extraordinaires rouges du Domaine Milazzo, nous obtenons la Vera Grappa di Nero d'Avola de Milazzo. La distillation est artisanale et discontinue, dans des alambics en cuivre, à vapeur directe. Le résultat est une grappa "brute" qui, "coupée" et filtrée à froid pour préserver au mieux tous les arômes, prend un aspect limpide et offre un bouquet équilibré et rond.

Vin jaune d’or tirant sur le jaune ambré, au bouquet trés parfumé, au goût doux, aromatique et agréable. Bouquet et goût trés caractéristique du Muscat.

Feudo dei Fiori di Mandrarossa est un vin blanc sicilien, élaboré à partir de raisins Vermentino, Sauvignon et Chardonnay. Le vin blanc Feudo Dei Fiori a un fruit charnu très intense et apporte comme partout en Italie des vins blancs très fruités, parfois audacieuses.

Obtenu à partir de raisins Chenin Blanc selon la méthode Charmat, le Chenin Blanc de Mandrarossa est un Brut frais, savoureux et élégant avec une finale longue et persistante.

Donnatà est un vin rouge intense et parfumé. La couleur est rouge rubis profond avec des reflets brillants et lumineux. Le nez révèle un complot aromatique articulé d'une alternance de notes intactes et parfumées de prune, framboise, mûre, cerise, pourpre, méditerranéenne, noix de muscade et chocolat.

Kaid Syrah est un vin territorial et de caractère qui est exprimé avec une attaque chaude équilibrée par une acidité douce, bien fait et savoureux goût tannique. Un vin agréable, équilibré et persistant. La Syrah est le cépage international le plus "sicilien". Déjà planté en 1989, à Contrada Mandranova, il s'est merveilleusement adapté aux conditions pédoclimatiques de ce territoire.

Le Brandy Florio est une eau de vie de provenant de la distillation de raisins cultivés et transformés , après une période de vieillissement de 12 mois en fûts de chêne et dont la teneur en alcool dépasse 38%.

Liquoroso Zibibbo Duca di Castelmonte  est un délice à l’apéritif ou au dessert. Il accompagne parfaitement tout type de pâtisserie car il est très équilibré, ni trop doux, ni trop fort. Au nez, les notes sont délicieusement fruitées. En bouche, les raisins gorgés de soleil délivrent des arômes intenses et agréablement sucrés.

Vin vif, exubérant et à la fois ample et raffiné, Kaid Sauvignon est un vin biologique issu de cépages Sauvignon Blanc cultivés à 330 mètres d'altitude sur un sol argileux et sablonneux. D'une texture dense et vibrante, c'est un vin élégant et enveloppant qui envoûte sans se lasser.

Grappa est en fait une eau de vie distillée à partir de graines de raisin et de marc. Sec et riche en alcool, il est habituellement blanc et a servi comme un verre après dîner. 

Le Malvasia est produit au moyen de techniques qui ont très peu évolué au cours des siècles. Les raisins sont cueillis après avoir atteint une maturation extrême et exposés au soleil pendant 10/15 jours. 

La cuvée Santanella est élaborée avec du fiano, du viognier et du chenin blanc. L'assemblage a passé de six à huit mois en barrique. Le producteur conseille de le garder jusqu'à cinq ans.

Le Catarratto Vigna di Mandranova est un savant mélange entre le potentiel de la vigne, élevé sur la colline surplombant le district de Mandranova, et les particularités du territoire. C'est un vin élégant, à déboucher dans des moments privilégiés. Bien qu'il soit plein et structuré, son acidité marquée le rend équilibré et vertical.

Un produit exceptionnel fait par distillation marc, Grillo, Catarratto, Carricante et Zibibbo. La grappa "Quater" représente un caractère typiquement méditerranéenne et offre une superbe notes florales, accompagnés par un soupçon de cerise sauvage

La cantina de Pantelleria à 100 kms de la Sicile qui produit les meilleurs Moscato et Passito di Pantelleria. Tradition et technologie. Pellegrino les a savamment conjuguées pour obtenir un produit de très haute qualité. Plusieurs générations de dirigeants et de cavistes ont transmis de père en fils la culture de l'entreprise et l'affection que tout artisan éprouve pour son travail. 

Vin évocateur de notre Sicile pour sa saveur et ses arômes floraux et d'agrumes, Kebrilla de Fina est un vin blanc biologique très frais et élégant, produit à partir de raisins Grillo, le plus ancien cépage sicilien. Le goûter, c'est comme "faire un saut" en Sicile.

Cette grappa est fabriqué à partir du marc de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, le vignoble de la DOC Serra della Contessa Etna Rosso.

Barbazzale Cottanera est un vin floral au nez, sur la rose et les fruits blancs. Bouche épaisse, épicée (thym). Leger retour végétal en milieu de bouche et goût de lies en finale.

Amaro Unico - L'Amaro artisanal sicilien
Unico est l'Amaro sicilien artisanal produit par Compagnia Mediterranea Liquori selon l'ancienne tradition, sans arômes artificiels, conservateurs, additifs et caramel. L'ingrédient star d'Unico est l'avocat sicilien, le nouvel "Or vert" de la Sicile.

A partir du cépage rouge sicilien par excellence, Cave Fina produit son Nero d'Avola biologique. Ample et velouté, c'est un vin rouge avec une grande structure et une persistance aromatique, excellent pour accompagner des plats succulents.

Provenance: marc de raisin Zibibbo la région de Marsala et Mazara del ValloCouleur: BlancBouquet: sensations complexes d'agrumes, les figues et les abricots

Amaro dell'Etna - Amaro sicilien depuis 1901
Préparé selon l'ancienne tradition sicilienne, depuis plus d'un siècle, l'Amaro dell'Etna est un amer de caractère au goût intense et épicé. Produite sans conservateurs et sans colorants artificiels ni sources de gluten, c'est une liqueur authentique, appréciée des amateurs de bonne humeur.

Goût plein et intense pour Kikè de la cave Fina, vin blanc produit à partir de raisins Traminer Aromatico, une variété aromatique plantée en Sicile récemment, avec un petit pourcentage de raisins Sauvignon Blanc. Excellent pour accompagner les hors-d'oeuvres, les collations et les plats de poisson. Surprenant à l'apéritif.

Cette boisson a été baptisée pour la première fois « Grappa » à la fin du XIXe siècle, à partir du terme piémontais rapa ou du terme lombard grapa, qui signifient tous deux marc de raisin. 

Robe ambre et arômes de caramel anglais brûlé et de datte. Un vin tendre soutenu par une acidité fraîche et agrémenté de notes d'écorce d'orange, de noix rôtie au miel et de raisin sec. Finale persistante.

Le Mamarì de Cantine Fina n'est pas le sauvignon blanc classique mais c'est un Sauvignon Blanc... Sicilien. Répandue en Sicile depuis le milieu des années 90, la vigne a trouvé un habitat idéal qui lui a permis de développer des caractéristiques olfactives et gustatives typiques siciliennes uniques et incomparables. C'est un vin frais vinifié en acier avec des notes fruitées et florales. Idéal pour accompagner les sushis et sashimis!

Grappa Mille e una Notte Donnafugata - Grappa à base de raisins rouges fins
Excellent digestif, la Grappa Mille e una Notte de Donnafugata est issue de la distillation des précieux raisins rouges utilisés pour le vin Mille e una Notte. Vieilli en barriques, il présente un complexe aromatique large, agréable et engageant, avec des notes de fruits secs et grillés, de fruits cuits et de conserves jusqu'à la cerise mûre, qui alternent avec des notes de miel et de vanille. Doux en bouche, c'est une grappa sicilienne au caractère aristocratique et persuasif.

Le Syrah est l'un des cépages rouges dits "internationaux", cultivé dans de nombreuses régions d'Italie. La Sicile a probablement pu mieux interpréter le cépage Syrah, qui représente aujourd'hui l'une des meilleures productions mondiales en termes de qualité.

Cette grappa est fabriqué à partir du marc de Carricante, le vignoble de Pietramarina Etna Bianco Superiore DOC.

Marsala Vergine DOCLa catégorie Vergine est l’expression la plus raffinée du marsala. Trois éléments concourent à son élaboration : le cépage Grillo, un distillat de vin exceptionnel et un élevage d’au moins huit ans dans de petites barriques de chêne.

Élégance, personnalité et longue persistance caractérisent Perricone de Fina, un vin rouge sicilien pur aux tanins souples, évocateur du territoire d'origine pour ses qualités organoleptiques.

Un blanc de fond encore rafraîchissante de l'île de Sicile. Le mélange est de 20% de Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc et 60% Inzolia. Avec des arômes porté secs et des arômes d'agrumes mûrs, c'est la quintessence de vin de paire avec des classiques méditerranéens tels que les olives, salades et fruits de mer.

Superbe, tabac blond, miel de montagne, noix fraîche, raisins au rhum s’échappent d’un ambré soutenu au reflet vieil or. La douceur du nectar se love en bouche emplissant l’espace de ses notes d’abricots confits, de réglisse douce, d’ananas rôti. Puis, en finale, la noisette se laisse griller et les senteurs de fruits appellent la sieste.