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Le Montenero a une couleur rouge rubis concentrée. Élégant, velouté et séduisant, il déploie des arômes intenses de petits fruits rouges mûrs et de cerises bien mûrs, qui se marient bien aux arômes de réglisse et d'épices, ainsi qu'à des notes de violette et de vanille.

L'incomparable fragrance fraîche des mandarines, des oranges et des citrons, l'intense parfum des arômes naturels, savamment mélangés selon d'anciennes recettes traditionnelles, confèrent au produit authenticité et qualité élevée. À savourer de préférence glacée. Agitez avant de servir.

Les œufs de maquereau sont conservés dans de l’huile d’olive. Savoureux et nutritifs, ils sont un ingrédient idéal à préparer en tapas pour l'apéritif.

Cette pâte artisanale à base de farine de blé ancienne sicilienne, est née en Sicile depuis des siècles, engagée dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui un excellent blé dur, excellent pour la fabrication de pâtes.

Slow Food Presidium, véritable sel marin intégral Fior est un sel marin non raffiné et très apprécié. Il est collecté à la main par des saliculteurs experts (Curatuli) à la surface de l'eau à l'intérieur des réservoirs de sel le matin avant le lever du vent.

Fèves Écossées - Produit Biologique
Rendez vos soupes crémeuses avec des fèves écossés de type Monreale, cassés et sans tégument. Issus de l'agriculture biologique, elles sont en forme de haricot et de couleur jaune crème. Ce qui les caractérise, c'est la taille de la graine: la fève de type Monreale est en fait une fève à larges graines, même si dans une même gousse la taille des graines est différente.

Fragrantini au sésame sont un produit fabriqué avec une pâte typique sicilienne enrichie avec des saveurs telles que l'orange ou le citron et entièrement recouverte de graines de sésame grillées.

ColomBacco Retrò au Cacao - Artisan Colomba
Si à Noël vous aimez déguster une tranche de panettone, à Pâques vous ne pouvez pas manquer la Colomba, encore moins le ColomBacco au cacao de Bacco. ColomBacco au Cacao est une exquise colomba artisanale à montée lente, fourrée d'une délicieuse crème de cacao et élaborée avec des produits de haute qualité, à commencer par les œufs de poules élevées en plein air.

Offrez-vous une Extra Confiture de Figue de Barbarie et essayez la tarte à la confiture de figue de Barbarie et aux noix! La figue de barbarie a des propriétés purifiantes et drainantes et de l'utilisation de la pulpe des trois variétés, sulfarine (fruit jaune), sanguine (rouge) et muscaredda (blanc), nous obtenons une Confiture de Figue de Barbarie qui rend vos bonbons plus savoureux. Les figues de Barbarie utilisées sont les "bastardoni", des fruits tardifs, plus gros, plus juteux et plus sucrés.

Olives farcies appétissantes pour l'apéritif
Olives vertes siciliennes de haute qualité, dénoyautées et farcies d'une savoureuse pâte de poivron rouge. Un délice sicilien pour les apéritifs et les entrées aux saveurs uniques et inimitables.

Noisettes entières, naturelles et croquantes. Ces fruits secs, aux saveurs simples et naturelles, sont l’encas sain pour les pauses journalières.

 

Le porc noir des Nebrodi est une race de cochon ancienne et très pure, ses conditions d'élevage répondent à un savoir-faire ancestral, défi que quelques éleveurs passionnés ont voulu relever. Sa viande est réputée excellente, d'une finesse incroyable et goûteuse.

Le Capocollo est  une charcuterie assaisonné obtenu par le cou du porc. Il a une forme compacte avec de la graisse blanche stries

Miel de Châtaignier - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Le Miel de Châtaignier de l'Abeille Noire Sicilienne est un Présidium Slow Food. Riche en sels minéraux et d'une saveur intense avec un arrière-goût amer, le miel de châtaignier est recommandé pour les enfants et les personnes âgées et pour les personnes souffrant d'anémie car il est riche en fer. Il a des propriétés désinfectantes pour les voies urinaires et convient aux diabétiques car sa teneur en sucre est principalement due au fructose.

Délicieuses olives noires persillées
Les olives de persil noir Carolea sont un produit typique sicilien très apprécié et utilisé lors des apéritifs, entrées, buffets et divers plats de la cuisine sicilienne.
Ils sont transformés de manière artisanale sans utilisation de conservateurs et assaisonnés selon des traditions et des recettes transmises depuis des générations.

Nonino Chardonnay Grappa vieillie 12 mois, idéale pour tous les amateurs de spiritueux de qualité.
Grappa italienne, élaborée par l'une des meilleures distilleries du monde, entièrement artisanale et avec 0% de colorants.
Les produits Nonino sont idéaux pour préparer des cocktails et sont utilisés par les mixologues du monde entier depuis 126 ans. Cette délicieuse grappa peut accompagner à tout moment de la journée, seul ou en compagnie.

Barre de Nougat sicilien au citron - Fiasconaro
Vous n'avez jamais goûté un nougat au goût aussi frais! Il s'agit du Nougat au citron de Fiasconaro, un nougat sicilien au goût délicat et au cœur moelleux recouvert de chocolat blanc parfumé au citron. Un câlin auquel vous ne pourrez plus renoncer.

Huile d'olive extra vierge de Pantelleria pressée à froid
À partir du cultivar sicilien Biancolilla, Donnafugata produit une huile d'olive délicate à partir d'oliviers centenaires cultivés sur Pantelleria. Huile d'olive extra vierge d'une élégance extraordinaire, Biancolilla est une huile légèrement fruitée, aux arômes de tomates côtelées, d'herbes aromatiques, de romarin et de thym. Une huile légère et polyvalente qui excelle sur les poissons, les salades et dans les préparations délicates comme la mayonnaise gourmande.

La bière Ipazia est douce au palais, très agréable, onctueuse et propre. L'attaque est presque sucrée, l'amertume fait attendre quand on arrive en toute fin de bouche, fruitée et hespéridée. L'amertume du houblon reste et s'amplifie en finale, restant agréablement avec d'élégantes sensations d'amertume herbacée-agrumes.

La TerraMadre vous propose ce coffret cadeau appelé " Tris Mista" contenant 3 bouteilles des vins siciliens: un vin rouge, Salici Baglio di Pianetto, un vin blanc, Anthilia de Donnafugata, et un vin mousseux, Méthode classique de Milazzo.

D'abord connu sous le nom de Grand Cru pour son inspiration des vins de Bourgogne, ce vin exprime avec sa forte personnalité le caractère unique de la région. Le choix des cépages les plus appropriés dans les vignobles, les techniques de vinification qui renforcent le caractère unique et la bouteille de prestige avec le relief de l'ancien blason de la maison de Hugues Bernard comte de la Gatinais, font de Conte Hugues le vin symbole de Rapitalà.

Depuis trois générations, la famille Fazio privilégie la culture des cépages autochtones de qualité qui exalte au maximum les caractéristiques de ce terroir unique.

Le Panettone aux Noisettes de Fiasconaro est l'un des panettone classiques aux raisins secs mais sans fruits confits, élaboré de manière artisanale avec de la levure mère. Le levage lent de 3 jours le rend plus digeste et parfumé. Le contraste entre la douceur de la pâte et le croquant des noisettes sur le nappage glacé conquiert tous les palais.

Espadon à l'huile d'olive sans conservateurs
Filets d'espadon compacts et savoureux de haute qualité, immédiatement prêts à être dégustés ou utilisés pour préparer de délicieuses recettes de poisson. Uniquement les meilleures parties d'espadon cuites et conservées dans l'huile par Drago Conserve, une entreprise présente à Syracuse depuis 1929.

Le sel aromatisé trouve un parfait équilibre entre originalité et tradition.Le Sel à la Sauge s’utilise comme du sel de table pour saler et aromatiser les potages, sauces, légumes et viandes.

Le fenouil est une plante herbacée aromatique. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les courts-bouillons, soupes, sauces ou poissons, les graines sont également appréciées en cuisine et pâtisserie.

Petit pain rond cuit deux fois, très dur et sec, typique de la Sicile.

Chocolat de Modica à l'orange en tablette de 100g. Recette traditionnelle des Aztèques, avec élaboration à froid. D'aspect brut et mat, ce chocolat est granuleux et rustique.

Pistache Pesto de Bronte DOP - Sauces et condiments siciliens
Le pesto de pistache que nous vous proposons est un produit artisanal de haute qualité avec 60% de "Pistachio Verde di Bronte DOP". Essayez ce pesto fait avec les vraies pistaches de Bronte DOP et vous découvrirez la différence. Ce pesto de pistache exquis est idéal pour assaisonner les premiers et deuxièmes plats de viande. Excellent aussi en tartinade ou sur un fromage à pâte légèrement molle à l'apéritif.

De savoureuses olives assaisonnées à l'apéritif
Uniquement les meilleures olives siciliennes récoltées à la main, dénoyautées, assaisonnées et conservées dans l'huile de tournesol. Olives de pays dénoyautées prêtes à l'emploi pour préparer de savoureux apéritifs entre amis. Ils sont si bons que l’un en entraîne un autre.

Cette charcuterie de Porc Noir des Nebrodi a un goût particulièrement frais et délicat, presque doux, avec un arôme parfumé et riche, très agréable.

Il se compose de gras noble issu de la bajoue de porc et d'une petite partie de viande maigre, il est séché, puis salé et poivré.

Miel d'Eucalyptus - Miel d'Abeille Noire de Sicile
Présidium Slow Food, le miel d'eucalyptus de l'abeille noire de Sicile est un miel d'été aux propriétés balsamiques et désinfectantes. Il est largement utilisé pour traiter la toux, le rhume et les infections laryngées pharyngées. C'est un miel doucement aromatique et balsamique. Sa couleur peut varier du jaune clair aux reflets verdâtres, au brun foncé selon les provenances. On retiendra surtout sa consistance crémeuse, son odeur prononcée de bois et de champignons secs, et arôme fortement mentholé. Le miel d’eucalyptus est un miel de caractère.

Miel de fleurs sauvages - Miel d'abeille noire de Sicile
Le miel de fleurs sauvages de l'abeille noire sicilienne est un Présidium Slow Food. Produit dans plusieurs régions de Sicile, c'est un miel répandu surtout dans les monts Nebrodi, une région riche en agrumes et en plantes typiques du maquis méditerranéen. En plus d'être un excellent édulcorant, le miel de fleurs sauvages est un nectar sicilien adapté à la grippe grâce à ses propriétés antibactériennes.

La provola de Nebrodi es tun „caciocavallo“, c’est-à-dire un fromage à pâte dure en forme de poire, traditionnellement fabriqué en Sicile par les fromagers des monts Nébrodes. 

Délicieuses olives vertes Nocellara Etnea en apéritif sicilien
Les olives vertes Nocellara Etnea, en sachet de 300 g, assaisonnées de giardiniera végétale, reflètent pleinement les traditions typiques siciliennes et la bonne cuisine. Également connu sous le nom de « alivi cunzati ».
Fabriqué naturellement et dans un laboratoire artisanal. Parfait pour les apéritifs, les entrées ou l'assaisonnement de divers plats siciliens. Idéal accompagné de pain maison ou pour assaisonner une pizza.
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, consommer dans les 7/10 jours.

Assaisonnement exquis à base de fenouil sauvage
L'entreprise Ortoledda propose ce pesto à base de fenouil sauvage, ingrédient typique de la cuisine et du terroir siciliens.
Les ingrédients utilisés naissent dans un territoire et un climat propices à les rendre savoureux et qualitativement parfaits, ils sont traités avec passion de manière artisanale, sans utilisation de colorants ni de conservateurs.
Uniques en leur genre, elles sont parfaites pour assaisonner tout type de plat.

Délicieux condiment à base de tomates séchées siciliennes
Tomates hachées de la variété San Marzano, certifiées DOP, caractérisées par une croissance vigoureuse, de forme cylindrique allongée.
De là, nous obtenons le capuliato de tomates séchées siciliennes, ou le vrai nom du pesto sicilien, transformé naturellement sans ajout de colorants ni de conservateurs. Condiment largement utilisé dans la cuisine sicilienne, parfait pour les entrées et entrées simples mais très savoureuses.
Le capuliato est né alors que les méthodes de conservation de la sauce tomate et sa culture en serre n'étaient pas encore pratiquées. La recette s'est répandue au niveau gastronomique dans de nombreuses provinces et dans la région voisine de Gela.

Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 mois – 100% distillation artisanale et 0% colorants
Veloutée et persistante, Grappa Nonino Vendemmia Riserva 18 Mois est un assemblage de grappas de marc frais de raisins du Frioul. Produite avec une distillation artisanale discontinue dans des alambics à vapeur de cuivre et sans colorants, il est laissé vieillir pendant plus de 18 mois en barriques et petits tonneaux. La Grappa Vendemmia Riserva 18 Mois est excellente à siroter en lisant un livre ou en fumant un bon cigare.

Colomba Abricot et Chocolat Modica IGP - Fiasconaro
La Colomba de Pâques de Fiasconaro avec morceaux d'abricots confits et "Cioccolato di Modica IGP" est un dessert cuit au four très doux et délicieux. Le savoir-faire artisanal, l'utilisation de la levure mère et la lente levée de 3 jours le rendent plus digeste et parfumé. Il ne contient pas de zeste d'orange et est recouvert de glaçage et de noisettes.

Barre de Nougat Sicilien à l'Orange - Fiasconaro
Laissez-vous tenter par la bonté du Nougat à l'orange de Fiasconaro. Vous n'avez jamais mangé un nougat sicilien à l'orange aussi bon! Le goût délicatement citronné et son cœur moelleux enrobé de chocolat blanc parfumé à l'orange sauront conquérir les palais les plus raffinés.

Crème à tartiner sucrée à la cannelle - Produit typiquement sicilien!
Donnez une touche orientale à vos desserts maison avec l'exquise Cremosa à la Cannelle de Bacco. Des ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal pour une délicieuse crème à la consistance crémeuse et au goût sucré et épicé.

Champagne Brut Tradition - Corentin Breton
Tradition Brut est un Champagne français de Breton Corentin, dense et raffiné obtenu à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay.

Milleanni Donnafugata - Huile d'olive extra vierge sicilienne
Milleanni 2021 est une huile d'olive extra vierge d'une grande personnalité et élégance, caractérisée par un bouquet agréablement fruité, et par un goût dans lequel l'amertume et l'épicé se poursuivent harmonieusement. Une huile polyvalente qui excelle crue sur les viandes, sur des poissons délicats et sur les plats à base de légumes.

Cincu Tummina Irias est une bière artisanale. 5 comme les anciens grains siciliens avec lesquels il est fabriqué : Bidì, Maiorca, Perciasacchi, Russello et Tumminia. Le Tumminu est aussi l'unité de mesure du blé ancien.

La TerraMadre vous propose ce coffret cadeau appelé " Tris Rossi" avec 3 boitelles de vins rouges siciliens: D'A' Nero d'Avola Antichi Vinai, Frappato COS, Syrah Fina.

Le Maria Costanza Bianco de Milazzo est un vin blanc sicilien issu des cépages Inzolia et des biotypes Chardonnay. C'est un vin biologique très intense et caractéristique d'un clone vert d'Inzolia, qui se distingue par des essences originales et délicates. Le succès de cet extraordinaire vin blanc sicilien est garanti par les récompenses obtenues dans de prestigieux concours internationaux.

Nez complexe de prune jaune, de sucre d’orange et de levain. La bouche, riche et avenante au bouquet, évoque surtout la prune jaune

Panettone classique bas artisanal aux fruits confits et secs, ce délicieux panettone se déguste à l'italienne en fin de repas, ou à la française à tout moment de la journée.

Passomaggio est une combinaison du Nero d’Avola indigène et du Merlot polyglotte. Le Passomaggio est « il vino perfetto per ogni occasione ». Le Nero d’Avola apporte les arômes floraux et la note épicée, le Merlot fournit le charme opulent qui rend le vin aussi irrésistible et juteux. 

Les filets de saumon au naturel sont choisis méticuleusement, désarêtés et écaillés soigneusement pour fournir un produit sain, delicieux et pratique.

Sel de mer naturel aromatisé aux câpres
Sel marin de Sicile cueilli à la main et parfumé aux câpres produit à Pantelleria par la société Kazzen. Sel artisanal naturel aromatisé aux câpres pour parfumer les poissons et viandes grillés.

L’ail est connu depuis la plus haute antiquité ; il compte parmi les plus anciennes plantes cultivées. Les Egyptiens croyaient que l’ail augmentait la force et l’endurance tout en éloignant les maladies. Les Anciens appréciaient surtout l’ail pour ses propriétés thérapeutiques.

Ce haricot est de taille moyenne,  est particulièrement apprécié car il cuit rapidement offrant ainsi un produit tendre et au goût agréable.

Haricots rouges siciliens La Riserva del Re
Haricots rouges tendres et crémeux, savoureux et riches en nutriments. Haricots biologiques à consistance pâteuse, parfaits pour les soupes crémeuses et les plats simples mais savoureux comme les pâtes et les haricots traditionnels.

Biscuits siciliens typiques préparés à l'occasion de la commémoration des morts. Selon la tradition, les âmes des défunts dans la nuit du 2 novembre apportent des cadeaux aux plus petits.

Un biscuit typique de Tortorici (village Siciliano). Fabriqué avec des noisettes et croustillant
Les bosquets de noisetiers des montagnes Nebrodi fournissent la matière première pour la caractéristique Pastareale di Tortorici, qui dans d'autres régions de la Sicile a les amandes comme premier ingrédient.

Le Chocolat de la ville de Modica est l'une des gourmandises la plus célèbre de Sicile et dans le monde entier pour son goût unique et son procédé de travail spécial du chocolat "à foid": lorsque les fèves ont été écrasées avec une pierre, il en résulte un cacao amer, par la suite mélangé avec du sucre et des épices.

Douce et avec la saveur de citron, ce chocolat en bouche donne un goût irrésistible. Merci à son parfum agréable, nous vous recommandons de le déguster comme dessert après un repas, après un dîner de poissons combinées avec une liqueur douce comme le Limoncello de Sicile.

Sélectionnées avec rigueur, de très grande taille et de qualité supérieure, ces amandes  ont été torréfiées avec maitrise au naturel, sans sel ni matières grasses ajoutés, afin de vous offrir le meilleur de l'amande. Ultra croquantes et avec un goût inégalable, elles renferment également de nombreux bienfaits nutritionnels !

Le Nero est un porc de petit taille au pelage foncé, ressemblant au sanglier, qui vit dans les forêts des Nebrodi, et dont l'élevage se fait en semi-liberté dans de vastes zones dédiées au pâturage; c'est seulement à l'occasion des mises-bas que l'on recourt à l'intégration alimentaire. 

Un miel aromatisé au citron. Un mélange intéressant de saveurs. L’acidité du citron avec le sucre et la douceur du miel. Délicieux même au déjeuner.

Fromage de chèvre macéré au vin
La Caciotta mbriaca également appelée Vinum ou Brillo est un fromage de chèvre Girgentana affiné et macéré dans du vin Nero d'Avola. Un délicieux fromage biologique aux saveurs typiques siciliennes.

Le fromage sicilien Primo Sale est fabriqué avec du lait de brebis et est l'un des plus anciens fromages produits en Italie. Son berceau d'origine serait la Mésopotamie où par hasard un berger sumérien a inventé la technique de production. Homère dans l' Odyssée mentionne également les canestrati de jonc comme contenants de fromages compacts siciliens.

Succulentes olives vertes Nocellara Etnea dénoyautées et épicées
Les olives vertes dénoyautées Nocellara Etnea sont un produit typique de la tradition sicilienne. Assaisonnez pour les rendre légèrement épicés, délicieux accompagnés de pain frais. Parfait également à l'apéritif ou en entrée, avec de la charcuterie, des fromages et un bon vin sicilien.
Fabriqué de manière artisanale, avec des arômes naturels. Conservez-les dans un endroit frais et sec. Après ouverture, consommer dans les 7/10 jours.

Délicieux condiment à base de piments siciliens
Piments appartenant au territoire sicilien, conservés dans une huile de la plus haute qualité, assaisonnés de manière à garantir le goût et la saveur comme s'ils venaient d'être cueillis.
Condiment épicé largement utilisé dans la cuisine sicilienne, où à chaque bouchée vous trouverez une explosion de saveurs. Parfait pour les entrées mixtes et rustiques ou pour accompagner les plats principaux.
Dans cette réserve, vous trouverez des piments qui appartiennent pleinement à la tradition sicilienne, car le climat très ensoleillé et sans humidité permet de créer un produit de haute qualité, à utiliser à la maison mais aussi dans le secteur de la restauration.

J.Rose est un London Dry Gin italien et artisanal. Il s'habille des créations du grand Milo Manara, parfait en douceur ou pour des cocktails exclusifs.

Grappa Nonino Riserva âgée de 5 ans, l'alcool distillé le plus ancien et le plus traditionnel du nord de l'Italie.
Produit entièrement avec une distillation 100% artisanale, selon l'ancienne tradition familiale.
Nous vous proposons uniquement des produits de qualité. Nonino est en effet la première distillerie en Italie à obtenir la reconnaissance de « Meilleure distillerie du monde » 2019, produisant des spiritueux destinés à être utilisés dans de fantastiques cocktails, proposés par des mixologues internationaux, depuis 126 ans.

Nougat à la Manne - Fiasconaro
Essayez les Nougats tendres à la Manne de Fiasconaro, un câlin auquel vous ne pouvez pas renoncer. Ils sont une spécialité sicilienne et en particulier de la région des Madonie, où Manna, un Présidium Slow Food, est produite.

Poire et Chocolat Colomba - Fiasconaro
Poire et chocolat, une association qui a toujours été un gage de goût. Et Fiasconaro sait bien qu'il a enrichi sa vaste sélection de colombes de Pâques avec sa Poire et Chocolat Colomba. À l'intérieur, il est riche en pépites de chocolat et en poires Williams confites et à l'extérieur, il est recouvert d'un glaçage au chocolat blanc sucré avec des croquants au chocolat. La transformation artisanale, l'utilisation de levure mère et la lente levée de 3 jours en font un dessert plus digeste et parfumé.

Crème douce à tartiner de Mandarines - Produit typiquement sicilien!
Enrichissez vos gâteaux ou biscuits faits maison avec notre délicieuse crème de mandarine à base de mandarines siciliennes parfumées. Crème artisanale, elle a une consistance crémeuse et un goût délicat et irrésistible.

Blanc de Blancs Breton Corentin est un champagne français élaboré à partir de raisins Chardonnay, excellent avec des apéritifs à base de poisson.

Dans une alimentation saine, vous ne pouvez pas manquer le Benfatti avec de la farine de sarrasin et des amandes, des biscuits biologiques à base de matières premières sélectionnées. Idéal à consommer au petit déjeuner ou à tout moment de la journée.

L'huile d'olive extra vierge "Il Feudo" est une huile biologique d'excellente qualité, principalement obtenue à partir de la variété "minuta", et extraite à froid par le Superdecanter X15 des Ateliers Mécaniques Toscans, grâce à laquelle l'huile est exempte d'impuretés et il conserve ses caractéristiques organoleptiques puisqu'il ne subit pas de passage supplémentaire dans le séparateur final.

À l'occasion de ses 150 ans, Averna a lancé "Don Salvatore Riserva", la première version âgée de l'authentique italien "après le dîner".

Ambra Irias est une bière blonde, sensuelle et épicée, avec des notes d'agrumes évidentes, un corps léger et une amertume modérée.

L'amer sicilien artisanal
Des écorces des meilleures oranges sanguines de Sicile infusées d'herbes et de sucre, naît un digestif naturel, au goût unique et fort, doré et cristallin, produit en petites quantités, dans le respect de la tradition et sans utilisation d'additifs. Avec son arôme méditerranéen, chaque flacon contient l'amour de la Sicile. Très équilibrée dont le goût, la liqueur Amara Rossa est fraîche et invitante.

Cette liqueur est obtenue par macération de baies de myrte corses ramassées dans le maquis. Son goût unique vient de la qualité des fruits et du temps de macération.

La TerraMadre vous propose ce coffret cadeau appelé "Bianchi e Rosè" composé de deux vins blancs siciliens, Etna Bianco La Gelsomina Tenute Orestiadi et Bianco di Nera de Milazzo, et d’un vin rosé sicilien, Rosè di Morgante.

C’est en Sicile, dans la région de Marsala, que Marco de Bartoli part à la conquête du territoire viticole sicilien pour produire d’excellents de vins de Marsala et siciliens, tout en alliant respect des traditions vinicoles et méthodes de vinification et d’élevage innovantes.